记者探访荒漠里的“四星级”绿色养猪基地(2)

    猪舍全部安装了监控，管理人员在通过监控设备观察猪的生长情况。

    猪场配备了具有国际先进水平的猪病预防和诊断的专业化实验室，主要设备从美国引进，并与国家农业部兽医诊断中心、中国农业科学院、中国农业大学合作，全方位为猪场提供疫病防治服务。实验室不仅可以快速诊治疫情疫病，还可自制疫苗，配制中药制剂，减少猪体内化学药品残留，为培育有机猪肉提供了有力保障。

    与很多企业经常跟质检部门"躲猫猫"不一样，旭和猪场经常主动邀请各级质检部门的同志上门检查。杨耀光认为：有关部门每一次检查，都是在帮助我们的工作。据当地质量技术监督局负责人介绍，经检测，"德日素绿色有机猪肉"各项指标完全符合国家"绿色无公害食品"标准要求，并通过了NY/T843-2009绿色有机认证。

    据了解，虽然"德日素绿色有机猪肉"的销售价格是其它猪肉的两到三倍，但还是经常出现供不应求的现象。吃过的人会说："肉香、安全，贵得有道理。"

    如今，品牌肉越来越受到消费者的青睐，但市场上的品牌肉良莠不齐，很多品牌肉的经营者声称是"公司+农户"模式，但对于保障食品安全来说，这种合作模式往往不太可靠，因为它与随意收购散户的生猪很难区分开来。

    张满银认为，规模养殖前期投入成本相对较多，所以养殖者就会比散养户更注重声誉的培育，更注重维护自己的品牌，也就更有意愿拒绝那些不良行为。"试想一下，一个大型养殖场，如果仅因为其中一头猪被检出'瘦肉精'，必定会殃及其余的生猪，他有必要为蝇头小利自毁品牌吗？"张满银分析道。

    据介绍，内蒙古鼎晨集团配套新建的大型肉联厂即将投产，届时将形成养殖--加工--销售一条龙格局。这样，就能够从生产和加工两个最重要的环节保证猪肉的质量，为大批量生产高端品牌肉创造必要条件，从而进一步实现"德日素绿色有机猪肉"的品牌价值。

    据了解,目前市场上从事品牌肉推广基本有三大类型：一类是养殖企业，一类是加工企业，还有一类是纯粹的销售企业。这三类企业里，只有养殖型企业和部分加工企业能够亮出自己的养殖基地，大多数加工企业的生猪都是收购而来，而纯销售型企业更不用说，部分纯粹是在炒作概念。

    鼎晨集团董事长杨耀光说："我们认为，真正健康的品牌肉发展模式，应当是养殖、加工、销售一条龙 ，因为只有这样的模式，才能真正控制猪肉的质量。而'德日素绿色有机猪肉'正是这种模式下的生产出来的。"

    "食品安全无小事！'瘦肉精事件'事件更加坚定了我们生产绿色肉、有机肉、放心肉、良心肉的决心。我们并不希望通过这个猪场实现一时暴富，我们不想因为生产不合格食品丢了性命、丢了人格、丢了信誉。相信通过我们的努力，一定能打响草原"德日素绿色有机猪肉"品牌，更好地造福人类。"谈及未来，杨耀光信心十足。