标准化做大生猪养殖业

　　10日，竹山县城关镇女大学生张林在自己创办的养猪场里喂猪。今年23岁的张林辞职回乡注册成立了竹山县泰福畜牧科技有限公司，办起了3000头标准化养猪场。

　　“猪粮安天下”。2011年，全国生猪供应量下跌近2个百分点，“猪周期”再次引起关注。湖北生猪出栏量却依然保持增长势头，出栏肥猪3871.4万头，成为全国重要的生猪调出大省，牲畜业产值达到1205.8亿元，其中生猪超过800亿元，在大宗农产品中排名第一，为保供应、稳物价作出了突出贡献。

　　鄂猪喜人，原因何在？省畜牧兽医局介绍，其中一个重要原因，是从根本上改变了传统的养殖方式。我省万头以上规模生猪养殖场已达508个，稳居全国第一。

　　“傻瓜”模式风行荆楚

　　鄂州市杜山镇，41岁的程贤智身穿工作服，脚蹬橡皮靴，在他的5栋猪舍间往来忙乎着。

　　5年前，程贤智第一次做起了“猪倌”，如今靠这些猪舍，他一年可出栏约2000头肥猪，行情好时，年收入七八十万元不成问题。

　　猪舍中优选“杜长大”、“长大本”等优质猪种，平时饲养用的全是品牌饲料。由于喂料给水、通风保温、清粪等工作采用了机器辅助，程贤智的猪场只用四五个人就能维持生产。

　　此外，猪舍每天定时清洗消毒，外人不经消毒不得入内。猪粪通过专用渠道收集进沼气池，沼渣则用来给果树施肥。

　　每一头猪均有详细的生长记录，病死猪的死因以及无害化处理结果都记录在案，市畜牧兽医局专家也定时进行防疫检查，给予技术支持。

　　如此一来，猪场日常饲养井井有条，质量安全也可追溯。“多亏畜牧局宣传的养猪方法，猪场才能发展这么好”程贤智说。

　　程贤智称道的养殖方法，就是我省近年来大力推广的生猪标准化“150”养殖模式，即在1栋全封闭式的猪舍里，按照一系列严格而科学的制度，进行标准化饲养，每批出栏肉猪150头，一年可出栏三批共450头肉猪。“这是我省首创的模式，实践证明十分实用。”省农业厅科技处副处长郭子平介绍。

　　这个模式有效解决了农村养猪“一担挑不起，一车装不满”、“环境差、疫病难防、成本高”等难题，被养殖户称为“傻瓜”模式，从2006年开始推广，深受农民好评。2011年，全省新增“150”模式标准化猪舍4298栋，已累计建成18881栋。“以往养几头猪补贴家用的做法逐渐消亡，养殖的规模化、标准化，使普通养殖户真正得到了实惠。”鄂州市畜牧兽医局高级畜牧师周才祥说，目前鄂州共有养殖户3398户，规模化率已接近80%，标准化率在60%以上。养殖户的猪由专业合作社收购，送往正规屠宰点宰杀。

　　“十全大补”推广模式

　　“150模式将先进技术化繁为简，每个步骤都有详细具体的介绍，简单易学，农户只用几个月，就知道该怎么做了。”周才祥说。

　　省畜牧兽医局编制的一本养殖技术手册，详细介绍了生猪标准化“150”养殖等8种禽畜养殖模式，农民拿到一本手册，养殖所需的各种资源和技术步骤一目了然。

　　周才祥说，每种养殖模式投入成本都有详细的计算，如一栋150模式的标准化猪舍，理想状态下的投资总额在5万元左右，投资额不会超出一般农户的承受范围。

　　“技术和资金的门槛降低后，农户才有投身规模养殖的可能性和积极性。”

　　省畜牧兽医局介绍，为推行规模化、标准化生猪养殖，2007年以来，我省先后整合出台了“十全大补”政策，即能繁母猪补贴、能繁母猪保费补贴、生猪养殖小额贷款贴息等10类扶持生猪产业发展政策，强力推动了生猪产业做大做强。同时，积极探索“龙头企业＋基地＋合作社＋农户”模式，努力实现统一购进饲料，统一收购生猪，统一销售，逐步建立利益紧密相连的生猪产业链。

　　各地也结合实际，推出扶持和激励机制，如鄂州就对每栋150标准化猪舍补贴1万元。

　　此外，我省严格按照“行政保密度、部门保质量、财政保经费”的动物防疫“三保”机制，坚持“春秋集中免疫、月月定时补针、定期检测抗体”的防疫制度，执行“巡回随时补针、填槽补栏补针和月月定时补针”等三项免疫补针制度，实现了免疫程序科学合理，免疫注射操作规范，消毒灭源干净彻底，免疫质量稳步提高。近年来，我省牲畜口蹄疫等六种重大动物疫病的强制免疫密度均达到“应免尽免”，生猪死亡率大大低于部颁标准。

　　多措并举，效果显著。仅2011年，全省新增标准化万头猪场69个，建成年出栏500头以上的猪场11083个，全省生猪规模化养殖率达到70%。

　　“家庭牧场”崭露头角

　　自推进规模化标准养殖以来，我省畜牧产业规模不断扩大。除“150”模式外，我省还推广了一批其他的标准化养猪模式，如“600”、“1121”、“1511”等。积极探索生物发酵床、“零排放”、循环养殖等生态养猪模式，在全国率先实现了农户家庭式养殖的标准化。

　　在鄂州市蒲团乡横山社区，记者看到，村民潘卫兵正在建设“家庭牧场”。

　　牧场里有3栋“150”猪舍，周边360亩地上，整齐分布着蔬菜大棚，精养鱼池。“这是以养殖业来带动种植业，形成循环系统”。潘卫兵说，在开办“家庭牧场”前，他在外打工10多年，从畜牧局专家那学到标准化养殖技术后，他下定决心回乡创业。

　　省畜牧兽医局提供资料表明，仅2011年，全省共创建部省级生猪标准化养殖示范场409个，在规模养殖中生猪标准化养殖率达35%以上。

　　在自己的“家庭牧场”里，潘卫兵投入40万元，建了200立方米的保鲜库和90立方米的速冻库。“建冷库一方面是为了给产品保鲜，另一方面可长期保存产品，在种养产品供不应求时再出售，收益会更多”。此时，这位昔日的农民工，满眼是希望和信心。