猪价坐“过山车” 重庆养殖户应对有方

　　原标题：养殖户心态更平稳 逢高逢低应对有方

　　“上半年已经卖了3000多头生猪,平均一头要亏200元左右。”铜梁县土桥镇规模养殖户于荣光最近又卖出一批生猪,说起现在的生猪行情,他显得有些无奈,但也很平静。

　　近日,记者到生猪规模养殖户中调查了解到,由于饲料成本上涨,养殖供大于求等原因,生猪市场价格波动较大,春节后一直处于下跌态势。

　　供大于求,迎来传统淡季

　　“今年春节后,生猪收购价一直下跌,目前已跌至6.7元/斤。”铜梁畜牧兽医局副局长肖师在说,“按现在的料肉比,收购价一旦低于7.5元/斤,养殖户就会亏损。”

　　像于荣光一样,全市因生猪价跌而亏损的养殖户不在少数。有业内人士预测,除了一些规模很大的养殖企业或可幸免外,生猪养殖行业可能将面临周期性亏损。

　　是何原因?

　　“供大于求仍是主因。”肖师在介绍,现在是生猪市场的传统淡季,春节后,生猪养殖户存栏有所增加,市民的香肠腊肉存量较大,需求相对减少。

　　记者了解到,随着规模养殖户的增加,生猪生长周期相对缩短,市场价格波动更快。以铜梁县为例,全县目前50头以上的生猪规模养殖户已增加到740家,规模养殖率达45%。“现在已告别了过去三年一个涨落周期,几乎年年都有涨有落。”肖师在说。

　　有涨有跌,成新的市场规律

　　现在的猪肉消费,一年内呈现出两个小旺季(每年5月“双抢”和8月大春收割)、一个大旺季(春节城乡居民灌香肠熏腊肉)。在这“旺”与“淡”中,不免形成供大于求时价格下跌,供应不足时价格猛涨。“有涨有跌”已成近几年来生猪产业中新的市场规律。

　　“虽然市场波动更快,但也有可利用的规律。”于荣光说,只要把握好了,就会在这“涨涨跌跌”中稳住阵脚,盈亏相抵,还是能赚点“小钱”。

　　于荣光说,在价格波动中,需要养殖户,尤其是规模养殖户,对市场行情作出更早、更科学的预见,最大可能减小风险。

　　铜梁县平滩镇鼎鑫生猪养殖场年出栏生猪2万多头,已形成生产、屠宰、深加工、销售产业链。养殖场负责人之一罗永义说,自从事生猪养殖5年来,有亏有赚,已逐渐摸索出了自己的一套市场经验。现在,除了延长产业链外,这家养殖场还通过自繁自养、合理储备冻肉等方式在价格低时减少亏损,而在价格高时可“赚一把”。

　　罗永义说,鼎鑫养殖场从2008年开始养猪,5年中,有3年亏本,2年赚钱。但盈亏相抵,总的还是赚了700余万元。

　　逢高逢低,各有应对招数

　　在这“过山车”式的价格涨跌中,规模养殖户也摸索出一套应对的办法。

　　“今年上半年出栏了3000多头生猪,没办法,拖也拖不住,行情好就多卖点,行情不好就稳着,过了这个坎会转好的。”于荣光对目前的价跌也没有过多的担忧。因为,他有一套应对的办法。

　　除在价跌时“拖”出栏的时间外,他还通过自己开办饲料厂,使每头出栏肥猪可减少50元养殖成本。

　　“虽然在跌价,但心里有底。”土桥镇大磨村年出栏300头的养猪户胡元刚告诉记者,他养猪5年多,平均每年都有四五万元纯收入,虽然现在看上去行情不景气,但丝毫没有动摇他继续养猪的打算。“还是先观望市场,逢低就适当减少存栏,卖仔猪减少亏损,逢高就增加出栏,少卖仔猪,多养肥猪。”

　　业界呼吁,调控应更合理

　　记者在调查中了解到,许多养殖户都希望政府适当调整现有的生猪补贴政策,使其成为稳定价格的“防波堤”,和养殖户现有的应对措施形成合力,进一步应对市场风险。

　　有养殖大户提出,目前政府对生猪的补贴主要是在能繁母猪上。然而,在价跌时用补贴来刺激母猪的养殖,如果掌控不当,就会造成仔猪过量而导致下一轮的“市场过剩”。

　　如何更科学?有养殖户建议:当市场行情下跌,生猪价格走低时,为减少养殖户的损失,保护其养殖积极性不受挫,应重点补助出栏肥猪。

　　这一观点得到了肖师在的认同。他表示,应对当前亏损现状,政府还应在生产环节建立风险基金,健全生猪风险调节机制。在补贴扶持政策上需要更加科学合理,适时调整,避免为生猪价格“暴涨暴跌”推波助澜。

　　此外,政府还应从市场收购上进行调控。在收购价低时,应以成本价收储肥猪。在市场价高时,及时投放收储的猪肉来平抑市场价格。