山东省青岛市：“最萌”香猪，过得悠哉游哉

　　养猪信息网综合报道 它们吹着空调，喝着温水，呼吸着紫外线消毒过的空气；它们床上有马桶，有专门的游泳和运动场地，还有机会到好山好水的地方疗养身体……从广西巴马“移居”青岛城阳的巴马香猪过着悠哉舒适的好生活。5月11日，记者探访了城阳上马街道的巴马香猪养殖基地，看到了这些萌态十足的小香猪。

　　抛媚眼，伸懒腰小香猪萌态十足

　　5月11日上午，记者来到了城阳区上马街道的巴马香猪繁育基地，经过换装和层层消毒，终于见到了出生不到一个月的小香猪。这些小香猪两头黑、中间白，身形短小，皮肤白里透红，或倒在猪妈妈的身边埋头大睡，或见到有陌生人来访懒散地抛着媚眼，或警惕地在育床上撒欢乱跑，一个个憨态可掬，萌态十足。

　　记者了解到，这种香猪叫做巴马香猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。“这种巴马香猪有点野猪的性质，一见有生人来警惕性很强，但对饲养员就比较亲近，饲养员喂食的时候它们会聚到一起，有时候还会伸懒腰、做些有趣的小动作，好像撒娇一样。”青岛正康生态养殖基地负责人马海兴告诉记者，这种香猪喜欢吃叶子类、根类的青饲料，喜欢运动。

　　吹空调，喝温水床上装有“马桶”

　　“去年我们从广西巴马引进了上千头种猪，去年5月份这些种猪的状态还很稳定，一过了中秋节天气转凉，由于冷热交替很多猪都感冒死了，这笔投资基本上打了水漂 。我这才知道 ，青岛的传统养殖方式并不适合养巴马香猪。”青岛正康生态畜业有限公司董事长程永军告诉记者，为了还原巴马香猪原来的生存环境，他研究发明了适合青岛地区养殖巴马香猪的几个专利，其中一个就是给香猪床上装“马桶”。

　　记者看到，香猪生长的高架床下面是镂空的，香猪“上完厕所”粪便就会随着震动落到猪床下面的不锈钢接粪斗中，一按水阀粪便就冲洗干净了。“一个猪床四周有60多个出水口，不管猪在哪里上厕所，都能冲洗干净。随后工作人员还会用洗车刷清洗高架床，让猪的生长环境保持清洁。我们在养猪场里还装了‘中央空调’，这些出水口还可以用来送风。”程永军说，即使是冬天，这些小猪也能享受到30℃到40℃的暖风，呼吸的空气还是经过过滤和紫外线消毒的。为了不让小香猪拉肚子，繁育基地还配备了太阳能加热系统，香猪每天都能喝到40摄氏度的温水。

　　>>>住宿 公猪住“豪宅”，母猪去“疗养”

　　不光小香猪过着“小康生活”，种猪的生活福利也不错。记者看到，一头公猪的生长空间在30平方米左右，与生活在猪圈中的家猪相比，可谓是住着“豪宅”，而正康生态养殖基地正在建设之中的连体大棚将作为它们的室外运动场。程永军介绍，“因为公猪比较有野性，只要两只公猪凑到一起肯定会打架，直到分出胜负为止。所以公猪要分开养，活动时间也要分开。等连体大棚建成后，它们可以在大棚里游泳、洗药浴，还有专门的运动场地，供它们锻炼身体”。

　　“上马的香猪繁育基地主要是用于香猪的交配和生产，为了防止疫情降低风险，我们还建设了香猪保育基地和桃源河生态放养基地，商品猪和待产的母猪都会被送往桃源河生态放养基地，在那里自由采食，在自然环境中‘疗养’身体。”程永军介绍道 ，这三个香猪养殖基地是目前山东省最大的巴马香猪养殖基地，年出栏量在万头以上。

　　>>>价格 96元一斤，堪称“唐僧肉”

　　“香猪肉质非常鲜嫩，香而不腻，口感不像家猪那样发柴，牙口不好的人也能吃。”马海兴告诉记者，这种香猪必须带皮吃，所以一般长到3个月肉质最好，就对外出售了，如果长到4个月左右，猪皮就会比较硬。

　　记者了解到，目前巴马香猪每斤售价 96元，属于猪肉中的“唐僧肉”，虽然价格高，但销量却很好。“现在厂里存栏量 3000多头，育成猪有 750头左右，每个月的销量在800头左右。而且全部整猪销售 ，顾客一般都整只或半只购买，要得多需要提前半个月预订。”马海兴透露，目前香猪有60% 都供往饭店和旅游度假区，有 40% 是个人购买，处于供不应求的状态，目前在农贸市场上还买不到这种香猪。

　　>>>市场 吃上“平价”香猪得等到明年

　　“香猪之所以这么贵，一方面是因为生育率低，一头母巴马香猪一年能产两次仔，每次能成活七八头，一年只有15头左右的产仔量 。另一方面是由于巴马香猪生长太慢，普通的家猪一天能长1斤2两肉，而巴马香猪每天只能长2两肉。”程永军介绍，这种香猪的出肉率只有65%，一头巴马香猪生长3个月后毛重约25斤，纯肉只有16斤左右。

　　“搞养殖投入大，产效慢，目前巴马香猪在青岛的产业化养殖还处于实验阶段，只要是对猪好我们都会用，所以各方面投入都比较大，养殖成本也比较高，每斤大概要60多元的成本。等过了实验阶段，养殖成本降下来后，香猪的价格也会降下来的。”程永军透露，老百姓想要吃上“平价”的香猪，预计还要明年。