山东省建成生猪产业链可追溯系统
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- 日期:2010-01-10 19:04
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- 来源:新华网
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日前,山东省农科院畜牧兽医研究所主持的“山东省安全优质猪肉生产关键技术集成熟化及可追溯产业链示范”和“生猪规模化、标准化安全生产技术研究”两个项目,相继通过专家鉴定,建立了生猪产业链可追溯系统。
主持完成这两个项目的山东省农科院院长王金宝说,养殖业标准化、工业化和产业化、信息化,是中国现代养殖业的发展方向,也是保障食品安全的需要。生猪安全生产和产业链可追溯系统研究,这两个项目一起构成“从养殖场到餐桌”的可追溯保障体系及关键技术支撑。
王金宝介绍,两个项目采取了产学研合作方式。项目组依托位于山东诸城的得利斯集团,建成了山东省生猪产业链可追溯系统,给猪肉贴上追溯码,使专卖店的肉有了身份证。消费者通过扫描追溯码,就可以了解所买猪肉从养殖场到专卖店所有环节的信息,出现问题还可进行咨询和投诉。猪肉生产企业和管理部门可以利用这一追溯系统,对品种、繁育、育肥、屠宰、加工、储运、销售等整个产业链进行全程监督,推动了国内优质安全品牌肉的销售体系建设。
王金宝介绍,2006年-2009年,山东省农科院以济南、莱芜、诸城、莱州、济宁、德州、淄博、临邑等生猪主产区为中心,依托得利斯集团等龙头企业,基本建立起了山东省生猪产业链可追溯示范区,达到“来源可追溯,流向可跟踪,信息可保存,责任可追查,产品可召回”的目的。示范区年出栏1100万头健康猪,传染病监测覆盖率达80%,抗生素使用量减少25%,新增经济效益4.7亿元。
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