09年广东猪肉价格同比跌二成 今年或温和上升

      据省价格监测中心监测，2009年我省主要副食品价格出现近三年来的首次年度下降行情。其中精瘦肉、肋条肉等猪肉零售价格较2008年下降17.69%和24.11%，是主要副食品中跌幅之首；鸡肉和鸡蛋零售价格同比分别下降2.63%和2.04%。在全球经济形势浮现好转、国内农产品供求面宽松、以及国家政策继续确保农产品供应的情况下，倘若不出现严重自然灾害，预计2010年我省主要副食品价格有望平稳或温和上升运行。

      一、 2009年主要副食品价格稳中下降

     （一）猪肉价格先抑后稳，同比大幅下跌二成。2009年我省猪肉零售价格先降后稳——前三季度走出先抑后扬的“U”形行情，四季度后基本稳定。与2008年相比，猪肉价格总水平出现较大回落，全省平均精瘦肉、肋条肉零售价每500克（下同）分别为12.19元和9.41元，同比分别大幅下跌17.69%和24.11%，其中四季度均价分别为11.97元和9.19元，环比上升2.75%和4.2%，同比下跌10.87%和13.55%。

     （二）牛羊肉和禽蛋价格平稳。今年我省牛肉、羊肉等其他肉类副食品价格总体运行相对稳定，全省平均去骨鲜牛肉、去骨鲜羊肉和带骨鲜羊肉零售均价每500克分别为12.85元、21.80元和18.66元，同比上升3.57%和下跌3.08%、2.39%。禽蛋价格仅在9月份消费旺季时出现短暂地较明显上升，其余时段均维持小幅盘整回落的行情，如活鸡、鸡肉和鸡蛋零售价每500克分别为11.45元、10.73元和4.32元，同比下跌2.05%、2.63%和2.04%。其中四季度零售价分别为 11.43元、10.59元和4.46元，环比上升0.68%、下跌0.94%和上升0.9%，同比下跌0.17%、1.76%和上升2.76%

       （三）蔬菜价格相对稳定。今年我省蔬菜市场价格继续波动运行，但因天气情况相对2008年稳定，菜价波动频率和幅度明显减弱，大部分品种年度均价也较2008年有所回落。其中叶菜类芹菜、大白菜、油菜和圆白菜零售价每500可分别为2.69元、1.55元、2.10元和1.62元，同比分别下跌1.19%、3.72%、9.99%和7.98%；瓜豆类价格跌多涨少，黄瓜、白罗卜和茄子等主要品种价格同比分别下跌 4.88%、5.11%和4.77%，只有个别品种价格维持升势。由于受今年“甲流”疫情影响，蒜苔零售价出现大幅上涨，同比涨幅达14.68%。

        （四）淡水鱼价格低位盘整。今年我省自然灾害较少，水产品生产明显转好，尤其淡水鱼价格仍以低位盘整为主，总体价格运行走势相对2008年稳定，如草鱼、鲤鱼零售均价每500克分别为6.8元和4.94元，同比下跌9.61%和9.36%；海水鱼带鱼零售均价每500克分别为10.24元，同比上升1.49%%。其中四季度草鱼、鲤鱼和带鱼零售价分别为10.36元、6.64元和4.81元，环比下跌0.38%、1.63%和1.43%，同比上升3.6%、下跌8.29%和下跌10.43%。

       二、影响2009年我省猪肉等主要副食品价格下跌的主要原因

     （一）产能过剩、需求清淡，拖累上半年副食品价格振荡盘跌。受生产周期影响生猪出栏持续增加，今年上半年我省猪肉价格总体延续去年下半年走势一路振荡盘跌。虽然春节期间曾一度回稳，但随后节日效应消减，以及“瘦肉精”、“猪流感”等事件的叠加影响，导致二季度猪肉价格加快下跌。当季精瘦肉零售均价跌至11.92元，环比和同比分别下跌9.77%和23.25%，为2008年以来的最低位。同时全球经济危机拖累农产品市场出口不畅，豆粕、麦麸等饲料价格表现平淡，在一定程度上也增加了副食品价格的下行空间。

     （二）政策拉动、季节性因素，支撑下半年副食品价格企稳回升。今年以来我省生猪和能繁母猪存栏量持续高于国家设定的4.1亿头和4100万头的调控目标，1-11月生猪平均存栏量为 4.56亿头，其中能繁母猪存栏量为4867万头，占存栏比重10.67%。随着6月份国家适时启动《防止生猪价格过度下跌预案》，采取临时增加冻肉国储等调控举措，为稳定生猪市场价格带来利多预期，加上全球经济形势浮现好转，养殖成本回升，以及冬季消费需求回暖的情况下，下半年我省猪价逐步走稳并出现阶段性反弹行情，但受到基本面宽松制约上冲乏力，四季度猪价基本运行稳定。

   总体上看，在国内生猪市场供求基本面相对宽松，国家采取有效调控措施稳定猪价的大背景下，2009年我省猪肉市场零售价格总体呈先抑后稳的行情。由于今年翘尾效应较为显著，而且上半年猪价下行较大，导致全年猪肉价格总水平较2008年价格水平大跌两成左右，其他副食品价格则以季节性波动为主，大部分品种价格走势均较2008年稳定。 

      三、后期预测

     随着临近2010年春节副食品消费继续升温，加上燃油和运费等成本上升，以及近期北方持续低温和雨雪天气等影响，今冬明春我省肉菜价格将有望持续平稳上升。从中长期来看，2010年我省猪肉价格维持温和上升行情的可能性较大，从而带动其他副食品价格保持相对稳定。支撑猪价上升的因素：一是随着我省经济逐步向好和城市建设逐渐深入，居民人口逐年增加、收入逐年增长，对农产品的消费预期还将逐年上升；二是各国央行较为宽松的货币政策可能增加国际农产品的涨价预期，未来全球市场对通胀的担忧还将长期存在；三是近年来国内市场粮价持续稳步增长，养猪成本上升将对猪价上涨形成支撑。然而，近年国家对农产品价格调控措施愈发完善，国内农产品供应面较为宽松，猪粮比价一直维持在正常区间，生猪存栏量和母猪存栏率持续维持较高水平等因素。也将对后市猪价波动幅度形成抑制。因此，在供求关系和宏观政策的双重利好下，倘若不出现严重的自然灾害和疫情导致生产供应明显下降，预计2010年我省猪肉价格总体将稳步上升，重现前几年大幅波动上涨的可能性不大，并带动其他副食品价格相对稳定，仍然以单纯性的季节波动为主旋律。