猪市低迷引发养殖变革 合作社将取代“小散”

    在猪市的低迷行情中，张义是养殖户中为数不多的赚钱者之一

    “价格又降了，每斤6元多的时候没赶上，现在卖掉每头得赔200元。”3月中旬，吉林省榆树市北新村的养猪户王立东愁眉不展。

    如今毛猪的价格从春节前一路下跌，我省有些地区甚至达到了23%的跌幅。

    在低迷的行情中，有人欢喜有人愁。一些养猪散户面临着赔钱停产的境况，而另一些人却办起了合作社，在逆势中赚钱。

    猪价何时能见底？3月19日，省商务厅市场运行调节处梁处长说，3-8月，猪肉价格将是低谷。照这样的形势发展下去，散户会越来越少，最终可能会消失。同时，我省以合作社或牧业小区为主的养猪业将崛起。

    由于后备母猪去年产仔大都是在8-9月，因此，3-8月是毛猪出栏的高峰期。与此同时，市场对猪肉的需求出现下降，进入销售淡季。也就是说，3-8月是吉林猪价的低谷。

单打独斗的养殖户

    16日，榆树市北新村的北辰畜禽养殖小区。

    王立东正在发愁，因为毛猪卖不上价。40多岁的王立东是在2008年5月进入养猪这一行的。

    在养猪之前，王立东以种地为生。为了建养殖小区，他东拼西凑借了50多万，仅仅基础建设，就投入了70万。“这还没算仔猪，我现在赔钱，仔猪的进价高是很主要的原因。”王立东抓仔猪的时候，正是最贵的时候，当时的仔猪价格在20元/市斤。如今市场上的仔猪价格只要8-10元/市斤。

    此外，饲料涨价也是一个不小的问题，比如作为能量饲料的玉米，2008年每市斤0.5元左右，随着市场行情的变化，现在已经上涨到0.62元/市斤。而作为蛋白饲料的豆粕，也在上涨。

    导致王立东面临窘境的另一因素，就是市场上的猪肉供应量太大，导致毛猪卖不上价。就拿近几个月来说，在2008年12月份到春节期间，价格还维持在6.3元/市斤，从2月上旬开始就几天一个价，目前已跌至5元/市斤。

    到目前为止，王立东的养殖小区一共卖掉了两批毛猪。第一批卖了370头，当时正是春节前后，由于成本高，每头赔了200多元；第二批卖了97头。现在他手里面还存栏240头，按照目前的价格估算，一头少说也要陪300元。

    “一共赔了10多万，如果情况继续这么恶化，只能把养殖小区停了。”王立东叹着气。

    像王立东这样单打独斗的养殖户，压力来自于各个方面，他觉得有点力不从心。

    与王立东一样，李桂的日子也不好过。他是一家养猪场的场长，17日，记者见到他时，他正在巡查猪圈。

    他的养猪场是2008年3月兴建的，9月20日投产，包括前期已经出栏的700头和现在存栏的700头，全是从外面抓来的。自繁的仔猪，目前还没有入栏。

    李桂说，前期卖掉的700多头，一部分平账，大部分还是赔钱的，目前手里这些猪估计要赔将近20万。从前是每头赚二三百，现在是每头赔二三百，除了等价格回升，没有别的好办法。

    17日，榆树市畜牧业管理局畜牧科的房兆民科长告诉记者，榆树市2008年全年毛猪发展数（存栏数和出栏数之和）为415万头，2009年一季度发展数达到了236万头，要比2008年的228万同比增长3.5%。

    目前榆树地区当地的毛猪有10%-15%是在本地消耗掉的，其余部分基本销往南方各地。其中以山东、河南、四川较多，北京、上海、浙江也有一部分，最远的甚至卖到了广东、福建和海南。一般本地自销的猪，都赚不到多少钱，而卖往南方的猪，利润都被生猪经纪人赚取了。

    毛猪售价在4.95元/市斤到5元/斤之间，在2008年12月的时候达到了峰值，能卖到6.2元/市斤到6.3元/市斤。而过了今年2月10日，也就是农历的正月十六，猪肉价格就开始下降一直到目前的5元/市斤，依然没有回升的迹象。

    而养猪的成本却在不停的攀升。养一头猪的主要成本，来自于仔猪、饲料和疫苗。一般来说，目前疫苗、药品的价格趋于稳定，一般也就是15元左右。但是饲料价格的变动很不稳定，特别是玉米豆粕和麸子，受粮食价格波动较大。

    就目前的市场行情来看，养一头猪的理论成本在4.5元/市斤，加上人工、水电，另外还有长势不好的猪和正常死亡率，养一头猪的成本至少在5元/市斤，对于养殖散户来说，现在基本不赚钱。

低迷行情中赚钱的合作社

    毛猪行情一路走低，这是大家公认的事实。但是并非所有的人都赚不到钱。农安县开安镇许马村的张义便是赚钱者之一。

    按理说张义算得上养猪的散户，但是他却依托了独特的合作社形式，伴随着合作社成员的增加，整个合作社的规模越来越大。虽然算下来每家没有多少头，但是集中到一起，张义所在的合作社要比很多养殖场还大很多。

    张义是在2006年养殖业低谷的时候进入的，当时市场上的毛猪价格才2元/市斤，当地的母猪被杀掉了70%，等到他的猪舍全部盖完的时候，当地的母猪基本上都已经被杀光了。他就从河北和北京，抓回了100头母猪。后来到了2007年上半年，毛猪的价格卖5元/市斤了，直到2008年最高曾经涨到过8.5元/市斤。

    据张义观察，2008年仔猪的价格出现一轮下跌，从前每头600元到700元价格的仔猪，降到了300元左右。在10月份的时候，本地有30%的母猪都被杀掉了。此外，2008年10月至今，由于温差大，仔猪的死亡率非常高，大部分在断奶之前就死掉了。有些地方死亡率能达到50%，极个别的养殖户，还出现了死亡率100%的情况。所以未来一小段时间，育肥猪的数量将会下降。

    虽然目前行情低迷，但是张义看好未来市场行情。他刚刚以5.7元/市斤的价格从河北买回了100头原种母猪，这也是他抵抗市场低迷的手段之一。他说，一般养殖户手中的猪，品种不行，养到240斤就不再长了，到时候就会出现每天干吃料不长肉的局面，这时无论市场是什么价格，手中的毛猪都得卖掉，不然亏得更多。

    但是张义的猪养到240斤还能再长肉，也就是说，他完全可以根据市场情况来决定何时出栏。“我的猪长到三四百斤没问题，个别的长到过600斤呢！”说起养猪卖猪，张义颇为得意。过年前，农安地区毛猪的价格在6.9元/市斤，这时候他出货了600头；过了年价格一直走低，才卖5.3元/市斤，跌了23%还多，他就打算等猪价提起来再说。

    张义还发现，南方的毛猪以喂食蔬菜为主，而北方的毛猪是吃粮食长大的，因此北方的猪要比南方的猪肉质更好。北方的猪运到南方之后，要比当地的猪卖价更高，这足以赚回从北方运到南方的成本。

    以今年为例，本地市场目前的毛猪价格在5元/市斤，南方的毛猪售价在6.3元/市斤，要是北方的粮食猪运过去，售价要比这个高。但是不是所有人都能把自己养的猪卖到南方，因为中间的运输成本很高，这部分利润多半被自己有车的生猪经纪人赚走了。

    张义则巧妙地利用这个差价，他自己出车，保证从合作社成员手中，以高于市场0.2元/市斤的价格收猪，然后再卖到南方。这样就相当于大家合作起来，与生猪经纪人竞争，保障养殖户的利益。

    张义说，现在合作社的规模越做越大。在去年，合作社的成员还只有98个，由于合作社让农民真正得到了实惠，很多农民都希望能加入。开安镇一共有23个村，仅仅十多天的时间，合作社的成员就新增230户。这些户多数以参股、合作养殖的形式加入。

    佟永贵与张义既是同乡，又是同行，他也开了一家规模不小的养猪场。他告诉记者，在这轮猪价下跌中，不少养殖户都损失不少，越来越多的散户选择了退出。

3-8月是吉林猪价的低谷

    省商务厅的数据显示，3月16日，全省猪肉零售价格每公斤与上周相比下降2.83%，猪肉价格已连续多周下降。

    “之所以出现连续下降的走势，主要有两个原因。”3月19日，省商务厅市场运行调节处梁处长分析说，由于后备母猪去年产仔大都是在8-9月，因此，3-8月是毛猪出栏的高峰期。与此同时，市场对猪肉的需求出现下降，进入销售淡季。也就是说，3-8月是吉林猪价的低谷。

    “在市场调查中发现，大的养殖户在春节前，就对毛猪逐步出货，尽量不让毛猪长到出栏的分量来销售，转为销售小猪仔。”梁处长说，我省养猪散户占到市场总量的60%-70%，去年由于国家出台对饲养母猪的补助政策，因此，一些散户把不是用来繁殖的母猪当做繁殖母猪来饲养，增加了繁殖母猪的饲养量，也导致市场毛猪的出栏量增加。2007年毛猪的出栏数是2200万头，2008年出栏量是2800万头，比2007年增加了600万头，出栏量增加30%，预计2009年的出栏量还将增加。

    不过，猪肉不会无限期的降价，因为粮价将给猪肉价格托底。

来源:东亚经贸新闻网