生猪价下跌四成 并没在菜场肉摊上反映出来

 　　讨价还价太吃力，十四元一斤的大排还是点点头买了，虽说自己比其他消费者晓得行情——月初接连三天看着生猪运上车的，价格是五元八角五一斤。这两天，农民信箱里显示的生猪收购价，是六元一、二，这是指“外三元”之类瘦肉率高的好品种。

　　总体来说，生猪的这一轮上涨行情彻底结束了。与最高价位相比，生猪收购价跌去四成左右，全国各地都基本如此。所以，对于养猪业来说，如今重新处于微利或者微损的状态。听说有的地方又开始杀母猪了，想转产养猪的，另打主意吧。

　　就消费者而言，吃过猪少肉贵的苦头之后，我们并没尝到多少猪多肉便宜的甜头。这对政府统计CPI即居民消费指数，也没好处。看到农贸市场屏幕上滚动显示的价格行情，生出一份非分之想：要是能打出猪肉的“批零差”就好了，好让我晓得到底这一刀，是被谁宰了。这也叫明白消费。猪贱的时候有一说：养猪半年不如杀猪半天，另一个版本是卖肉半天。生活的教科书生动地告诉了我们一条“价格规律”：即便没有市场之外的因素干预，价格也并不总是随着供需变化自然传导的。信息的公开透明，转而形成社会消费的主流集体意志，也是平抑物价的一种调控手段吧？

　　能不能像天气预报一样，对生猪价格定性，比如当下是处于风和日丽的平稳期，还是到了橙色预警或者黄色预警的时候？其中的成因有何权威解释？因为早在美国次贷危机之前，我们就领教过一轮猪肉危机。如今席卷全球的金融风暴表明“自由市场”也不是个乖孩子，不管教不行。这一轮的生猪行情下滑，完全可以视作中央多部委与地方政府合力救市的成功，解决了肉源供应的紧缺问题；那么，是否有民要趁当下内源丰富的时机“补仓”，多放些到冷库里，一方面稳定人心，避免养猪业大起大落，老在低水平上轮回。那样，实在容易引发“端起饭碗吃肉，放下筷子骂娘”的牢骚。另一方面，万一养猪业撑不住有所萎缩，也省得肥水外流，向外国进口，变得只好通过救人家的市才好来救自己的市。

　　食品安全，质量保证当然首当其冲；而供需正常动态平衡，也是需要着力监管的地方。肉贵易伤民，猪贱则伤农，这都是应该谋求避免的境地。