福建省持续打造畜牧业现代化的“福建模式”

    林辉泉是宁德市蕉城区七都镇贝河村村民。原先他在家散养生猪，一年能出栏两三头就不错了。2002年，他到宁德南阳实业公司打工。2006年底，南阳实业决定设立养殖小区，和专业户合股养殖。次年初，林辉泉投入8万多元参与，当年获得分红2.8万元。

    近日，一个炎热的中午，在南阳实业商品猪养殖基地看到林辉泉时，他忙得满头大汗。他说，公司统一供种、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一收购。公司如果出现亏损，他投入的资金也可以拿到一定的利息。

    林辉泉的经历就是我省畜牧业由传统的千家万户散养迈向现代化、集约化、规模化养殖的一个缩影。这些年来，我省通过持续运作，转变养殖方式，大力发展规模养殖、健康养殖，初步走出一条具有福建特色的畜牧业现代化的路子。目前，我省生猪、蛋鸡、肉鸡规模化率均居全国领先位置。

    惠农政策助力规模化

    为了尽快落实2008年能繁母猪补贴政策，省农业厅决定从8月15日至9月15日对各设区市上报的能繁母猪数量进行核查。

    除了能繁母猪补贴政策外，我省在8个县启动能繁母猪保险试点，实施了生猪良种项目补贴、良种繁育体系建设、标准化规模养殖场建设、生猪调出大县奖励、地方遗传资源保护和品种改良等一系列工作。省财政去年支出的资金接近1亿元。今年，仅扶持123家生猪标准化规模养殖场（小区）建设，省财政就支出资金6500万元。在近日评选出的首届50个福建名牌农产品，畜牧业占了13个。

    据统计，目前，我省生猪年出栏50头以上的场户约有49000户，规模化率为77%，高出全国平均水平20多个百分点。全省蛋鸡规模化率为89.5%；肉鸡规模化率为81.5%。龙岩市生猪出栏量占到全省的1/4，规模化率达到90%以上。

    在2000年以前，我省生猪不能自给，2000年调入生猪300万头；到了去年，全省外调生猪超过300万头。同时，全省还调出肉禽超过3000万只，达到历史最高水平。

    正因为规模化养殖带来了大规模生产，从2007年4月起出现的全国生猪及猪肉价格大幅上涨潮中，我省生猪及猪肉价格比较平稳，增幅低于全国平均水平。 规模化化解市场周期风险

    相对散养，规模养殖场特别是大型养殖场受市场周期风险的影响较少。南阳实业董事长乐玉海说，2006年下半年，当生猪及猪肉价格处于最低迷时，公司基本上还能实现保本经营。南阳实业去年出栏生猪15万头，居全省第一位。

    这是来自规模化经营的魅力：便于推广应用现代科技，促进节本增效。

    目前我省已涌现出圣农、银祥、长富、森宝、光华、南阳等一批在国内行业内有影响的企业。全省已有35家省级龙头企业、5家国家级龙头企业。比如，厦门银祥集团年加工能力达到300万头生猪，在厦门、泉州两地拥有100多家连锁店。圣农集团年肉鸡饲养能力4500万羽，占据全国同行业第二位；年肉鸡加工能力1.2亿羽，为全国第一。

    规模化也促进了我省水禽资源的开发。我省金定鸭、莆田黑鸭和连城白鸭被列入国级畜禽品种重点保护名录，占名录鸭品种的37.5%，在全国各省中比例最高。同时，我省还成为全国水禽蛋品加工、水禽鸭苗、禽肉供应的重要基地，仅福清、莆田、仙游、漳州等地就分布20多家皮蛋、咸蛋等蛋品加工企业。福清市阳光食品每年出口“光阳”牌系列蛋品超过1亿个。而莆田市荔城区新度镇成为全国著名的禽苗基地，每年有近2亿羽鸭苗供应全国各地。

    规模化推进健康养殖

    畜禽粪便造成的污染已成为现代畜牧业发展的瓶颈。

    省农业产业化龙头企业——福建光华百斯特生态农牧发展公司采取“猪-沼-林”生态养殖实现了“零排放”。首先是每座猪舍安装水表严格控制冲洗用水标准，一天一头生猪的用水量仅是过去的一半。其次是对部分猪粪进行干清，用作有机肥，年产3500吨。其余的粪便和冲洗水通过沼气技术，转化为沼气，用于照明和燃料；沼液和沼渣通过林地、果树进行消纳。

    福建圣农集团对此则进行了开发利用。方式有两种，一种是生产生物有机菌肥，年消耗鸡粪10万吨，再用于有机农产品基地，实现畜牧业和种植业之间的循环。另一种是发电，建设了我国首个鸡粪发电厂，年处理鸡粪30万吨以上，年发电量1.68亿千瓦时。