猪肉为什么紧缺？我们自己的需求为何被忽视

　　市场期待已久的5月份CPI指数终于发布了，CPI同比上涨7.7%。其中，城市上涨7.3%，农村上涨8.5%，虽然占权重最大的食品价格还是同比上升了19.9%，但环比却降低了1.3%，可见本轮由食品涨价驱动的通胀出现了趋缓甚至是回落的苗头。

　　分析CPI数据可以发现，本轮通货膨胀是结构性的，主要就是吃的东西在涨，去年食品价格上涨占了83%的权重，而今年食品涨价竟占了近85%的权重。改革开放至今三十年来，中国经济取得了突飞猛进的成就，但目前我们已经到达了一个拐点之上，我们应该要反思，一贯奉行的策略是不是有点过头了。

　　为什么食品，特别是猪肉一下子会这么紧缺？这是因为我们长期以来忽视对农业的投资，最简单的例子是，国内60%的生猪都是靠农民一家一户的散养，每一家的规模都不大，在这种情况下农民的风险承受能力是非常差的，一个小小的猪蓝耳病使得很多农民放弃养猪，因为他就这点财产，万一猪生病死了，那他日子还怎么过？而在发达国家，大型自动化养殖场占了大部分的市场份额，这样就能通过规模化效应降低每一头猪的饲养成本。可是我们发现，三十年来的工业化道路走完，几乎没有什么工业品是我们不能生产的，而且生产效率很高，成本很低。为什么唯独在养猪上，却出现效率低、成本高的情形呢？

　　这是因为我们过去很长一段时间的发展模式唯GDP论、唯出口额论。对于地方领导而言，如果能在本地搞上几个大型工业项目，马上这GDP就上去了，可如果去搞农业，这GDP很难上去，所以也没什么人热心去做。此外，我们过于迷恋“出口创汇”了，这个名词有其深厚的历史根源，在刚开始搞改革的时候，我们急于要引进外国的先进设备，但咱们没有外汇去买，人家可不要你人民币。也就是从此开始，“出口创汇”这四个字成了最要紧的事情，能出口创汇多少美元成了一件很光荣的事。中国的企业出口赚到了美元，马上可以从央行换来人民币，很长一段时间内，出口贸易是最赚钱的行业。就这样，我们成天绞尽脑汁考虑如何能让外国人得到更物美价廉的东西，而我们自己的需求却被忽视了。

　　从整体角度来看，我们不断地把实物输出到国外，然后换回一些货币，久而久之，货币越来越多，与此同时多数商品的生产能力也在提高，因此看上去并没有通货膨胀，而那些无法快速提升供应量的商品则开始疯涨，房价和猪肉就是例子。

来源：中国猪e网