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万州生猪定点屠宰场重新“洗牌”

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  • 日期:2008-06-04 19:28
  • 编辑:本站编辑
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  昨日,万州区召开生猪定点屠宰规划(以下简称规划)实施动员会,按照规定,万州城区将设置5个3星级以上的生猪定点屠宰厂(场),2个牛羊定点屠宰厂(场)。并且,在镇乡设置18个1星级以上的生猪定点屠宰厂(场)、30个屠宰点。

  屠宰厂(场)重新规划设置

  目前,万州屠宰厂(场)设置数量过多、布局不够合理、规模化机械化屠宰程度不高。并且,环境卫生条件和屠宰工艺水平落后。“对此,万州区政府对全区生猪和牛羊定点屠宰厂(场)进行了重新规划。”万州区商委有关负责人称,也就是对各定点屠宰厂(场)进行重新“洗牌”,其目的是向机械化、规模化、标准化方向发展。

  按照规划规定,万州城区将设置5个3星级以上的生猪定点屠宰厂(场),2个牛羊定点屠宰厂(场)。并且,在镇乡设置18个1星级以上的生猪定点屠宰厂(场)、30个屠宰点。

  “符合设置条件的定点屠宰厂(场)必须在今年11月1日前向万州区商委提交申请及有关材料。”万州区商委食品经营科骆永江科长称,各定点屠宰厂(场)建设或改造后,必须有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间等硬件设施。

  骆永江强调,为进一步改善和提高市场上的肉品质量。按照规划建设和改造后的定点屠宰厂(场)屠宰完生猪后,还必须采用专用保温车辆运输肉品上市。

  违规屠宰将被取消定点资格

  据万州区商委有关负责人介绍,规划实施后,相关部门还将全面开展生猪屠宰厂(场)的清理整顿。同时,对违规屠宰和不良记录较为突出的现有屠宰厂(场),取消定点资格;对非法屠宰或无证经营予以坚决取缔。

  在此基础上,商委还将联合相关屠宰监管部门,进一步加大对生猪屠宰、肉品流通和肉品消费等各个环节的查处力度。做到“五个100%”,即生猪进点屠宰率100%、宰杀的生猪检疫合格100%、出厂(场)合格肉品100%、市场销售“双章双证”猪肉产品及建立台账100%、餐饮企业和学校食堂等用肉单位使用定点屠宰厂(场)的肉品及建立台账100%。

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