世界农业的发展趋势与面临的挑战

世界农业的发展趋势与面临的挑战 世界农业的发展不仅将遇到人口增加、经济增长的新需求和新挑战，也受到国际市场与农产品贸易的深刻影响。随着世界主要农产品进出口贸易额不断增长，贸易量不断扩大，世界农业的国际化正在加快。土地、水、环境等因素对农业可持续发展的制约将更加严峻。20世纪以来世界人口高速增长的趋势将依然延续，农业的人口压力进一步增加，尽管世界粮食生产能力普遍提高，但世界粮食安全问题依然严峻；世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁；世界水资源供需矛盾日益尖锐；温室效应、大气污染及全球水污染问题十分突出。 一、农产品生产发展趋势 1.人口高速增长惯性依然延续，农业的人口压力将进一步增加 据统计，18世纪至19世纪，世界人口增长率一直在0.6％以下，而在20世纪60年代后期人口增长率出现了历史最高值2.04％。20世纪初世界人口为16.5亿，1960年突破30亿，1987年达50亿，20世纪末人口突破60亿。根据联合国人口署的方案预测，人口增长率将持续降低，其中发达国家人口增长率将在2020年基本降为零，并开始出现负增长，发展中国家于2050年下降到0.55％。预计2015年世界人口将超过70亿，2050年将超过90亿。其中80％生活在欠发达地区，非洲人口将由1995年的7.2亿增加到2050年的20.5亿，亚洲人口将由1995年的34.4亿增加到2050年的54.4亿。欧洲的人口总数将由1995年的7.28亿降低到2050年的6.38亿。联合国FAO估计，世界人口在今后30-50年将依然保持较高速度，到2050年世界总人口将突破100亿。由于生活水平的提高，预计2025年要生产比现在多50％以上的食品才能满足需要，对农产品增长的压力不是降低而是比20世纪任何时候更大了。 2.世界粮食生产能力普遍提高，但粮食安全问题依然严峻 20世纪50年代以来，世界粮食生产取得了空前的发展。1950?1990年，世界粮食产量从6.31亿&增长到17.81亿t，增加了2.82倍。同期世界人口从25.55亿增长到52.95亿，增加了2.07倍。人均粮食从247kg增加到336kg，增加了1.36倍；，粮食增长的原因除播种面积略有增加外，主要在于单产：的提高。1990年谷物平均单产为2.76t/hm2，是1961年的2.04倍，但20世纪90年代以来，世界粮食产量增长率不断减缓。90年代以来明显放缓，1990?2001年间增长率平均为0.65％，尤其是1993年以来连续3年出现减产。在世界86个低收入国家(人均在1345美元以下)中，有34个缺粮国家的人均粮食产量下降。谷物库存量1991年为3.36亿t，1995年为2.65亿t，特别是主要出口国家的库存量由1991年的近2亿t减少到1995年的1.09亿t，全球粮食安全系数1991年为19％，1994年为18％，1995年下降到14％-15％，为历史最低值。这种情况造成世界范围内的粮食危机，发展中国家有20％的人口(8.4亿)得不到足够的粮食，粮食安全问题受到国际广泛关注。1996年召开的世界粮食首脑会议上，各国承诺最迟在2015年将现有的营养不良的人数减少一半。但2000年人口增长到60.57亿，谷物产量20.6亿t，人均谷物340kg，比1995年人均谷物334kg仅增长6kg，年均增0.28％。 展望未来，世界农业面临着既要解决目前约10亿贫困或营养不良人口的“温饱安全”以及未来全球100亿人的“食物安全”，又要减缓基于保护土壤、水、生物资源等问题的多重压力。为此1996年在罗马举行的世界粮食首脑会议上，明确地提出：解决世界粮食问题及食物安全的有效途径，就是推行一次建立在可持续发展基础之上的“新的绿色革命”。 3.世界畜产品生产增长态势强劲，供给水平不断提高，农牧结合依然是世界农业的主要趋势 与农作物总产变化趋势不同，世界畜产品生产量始终保持逐年增长的势头，反映出随着社会发展，人类膳食需求的变化。肉类总计，1970年比1961年增加2900万t，1980年较1970年增加3600万t，1990年较1980年增加4400万t，而2000年较1990年则增加5296万t，即从增长量上是递增的。2000年与1990年比较，猪、牛、羊、鸡肉分别增长30.5％、7％、16.5％和68.5％，可见鸡肉和猪肉是未来大量需求的产品。鸡蛋的需求量也迅速增长，2000年较1990年增长了48.6％，奶量增长相对缓慢，同比增加8％。预计今后20-30年，养殖业将在广大发展中国家成为农业开发的主要产业，种植业与养殖业结合，走农牧结合的道路依然是世界农业尤其发展中国家农业的主要趋势。 4，世界主要农产品进出口贸易额不断增长，贸易量扩大，农业的国际化趋势不断加强 1950年以来，尽管农产品贸易在国际贸易中地位有所下降，但世界农畜产品贸易自身仍有了巨大发展，贸易额及贸易量均大幅度上升。谷物总贸易量1990年为22314万t，是1：961年的2.76倍，2000年达到26359万t。肉类贸易量1990年达到1364万t，是1961年的3.9倍，2000年增加到2312万t。例如，大米和稻谷在1997-2000年进口量基本保持在2300万t左右。小麦国际贸易量持续超过1亿t，2000年增加为12467万t，年增长10％。玉米国际谷物贸易多年保持在7000万t以上的水平。大豆是目前农产品贸易中的第三大作物，其贸易量在1970年和1980年上了两个台阶，1980年贸易量为2703万t，1980-1995年间进入缓慢增长阶段，1997年后大豆贸易量又有大幅度增加，于1999年超过4000万t，并于2000年达到4832万t 二、世界农业资源状况与趋势 随着世界人口的增多；以及人类需求的增加，农业资源紧缺的现状已日趋严重。 1.世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁 世界上现有耕地13.7亿hm2，但每年损失500万-700万hm2。在许多发展中国家，人口众多且增长迅速，而可供开垦的土地资源已十分有限，人与土地资源的矛盾日益突出。联合国环境规划署(UNEP)主持的一份新的研究报告中指出，过去的45年中，由于农业活动、砍伐森林、过度放牧而造成中度和极度退化的土地达12亿hm2，约占地球上有植被地表面积的11％。据UNEP统计，世界旱地面积32.7亿hm2，受沙漠化影响的就有20亿hm2，占61％之多。世界每年有600万hm2土地变成沙漠，另有2100万hm2土地丧失经济价值。沙漠化威胁着世界100多个国家和8亿多人口。世界上大部分地区都存在土壤侵蚀问题，每年流失土壤达250亿l，高出世界上土壤再造速度数倍。全世界每年由于水土流失损失土地600万-700万hm2，受土壤侵蚀影响的人口80％在发展中国家。全世界12亿hm2中度、严重和极度退化的土壤中，亚洲面积第一位，占全世界的37.8％，其次为非洲，占世界的26％，第三位是欧洲，占全世界的13％。从本区域的相对危害程度来看，中度以上退化率最高为中美洲和墨西哥，退化率为24％，其后为欧洲(17％)、非洲(14％)和亚洲(12％)。 2.全球淡水资源极其缺乏，农业用水量随着灌溉面积扩大而迅速增加 根据估计，地球上水的总贮量约有13.9亿km3，其中约97％为海洋咸水，不能为人类利用，淡水的总量仅为0.36亿km3，约占3％，而且这3％的淡水中又有大部分(77.2％)以冰山和冰帽的形式存在于极地和高山上，也难以为人类所直接利用；22.4％为地下水和土壤水，其中2/3为地下深层水；江河、湖泊等地面水的总量大约只有23万km3，占淡水总量的0.36％。因此，只有20％的淡水是人类易于利用的，而能直接利用的江河、湖泊仅占淡水总量的0.3％。在这种全球水资源条件下，随着人口的日益增多，为养活越来越多的人口，世界各国都在大力发展灌溉，使农业用水迅速增加。1950?1975年的25年间，全球农业用水量从15000m3增加到21000m3；近20年来增加更快，世界灌溉面积占耕地面积的比例由14％2曾加到16％，这使世界粮食产量不断提高。亚洲灌溉面积在1974?1986年间由12142.5万hm2增加到14178.5万hm2，灌溉面积占耕地面积的34％，非洲由954.8万hm2增加到1081.6万hm2，灌溉面积仅占耕地总面积的7％。这是亚洲粮食产量提高多而非洲提高少的重要原因，当然，农业灌溉用水的增加不仅出现了用水紧张的问题，而且大约有25％的灌溉水会以废水的形式回归到径流中，从而也成为造成水污染的主要因素。 3.全球生物物种资源状况令人担忧 农业从广义上讲是利用动、植物的生物特性为人类提供衣食之用的生产部门，因此，在生物、技术、劳动力、资本等农业生产资源中，农业生物资源具有决定性意义。迄今为止，已被鉴定的物种总数只有140万?170万种。约87％的哺乳动物、爬行动物、两栖动物、鸟类和鱼类已被鉴定，而无脊椎动物和微生物大部分尚未认识，全部植物的90％以上尚未开展研究。生物资源是一种可更新资源，合理利用应该是取之不尽、用之不竭的。然而，由于人类对资源的过度开发利用，特别是动物的栖息地森林、草原的破坏和退化，大大加速了生物资源的灭绝。另据世界观察研究所揭示，由于拉丁美洲的森林被大量砍伐，其现存的大约9.2万种植物，可能损失15％-16％，亚马逊平原的鸟类将会有12％-69％灭绝。因此，生物多样性的保护，已经成为全球共同面临的问题，也是21世纪世界农业面临的严峻挑战。 三、世界农业生态环境问题与挑战 20世纪以来，由于世界人口的急剧增长，自然资源快速消费，出现了气候变暖，土地退化、水资源污染、生物多样性减少等重大资源、环境问题，不同程度地影响着各国农业的发展和人们的生活质量。合理妥善解决这些问题，将是21世纪农业可持续发展的重要保证。 1.温室效应与全球气候变暖趋势明显，农业可持续发展将受到深刻影响 据有关专家预测，全球二氧化碳排放量1992年为240亿t，2010年将增加到340亿t，18年将增加100亿t，即增长41.7％，平均每年增长2％，要到2040年将增加到500亿t，30年又将增加160亿t，即增长47％，平均每年增长1.3％。二氧化碳等温室气体的增加，使全球出现某种程度的变暖，这将导致气候的变化，进而对农业和全球粮食安全造成必然的影响。联合国粮农组织认为，预计出现的气候变化可能会导致两半球农业生态区域向两极的重大转移。气候变化已经对全球农业产生很大影响，采取措施保护环境，加强病虫害的防治，研制新品种以适应新的农业气候条件将有利于缓解气候变化的危害和保证农业的持续发展。 2.全球大气污染严重，保护大气环境成为农业发展的重要条件 大气污染对农业生态环境的影响主要有全球温室效应、臭氧层破坏、酸雨等。多年来的研究表明，平流层臭氧浓度减少10％，地球表面的紫外线辐射强度将增加20％，这对人类健康和其他生物乃至整个地球的生态系统产生严重后果。近些年来，伴随着人口的剧增和迅速工业化，酸雨和环境酸化问题一直呈发展趋势。尽管一些国家已经在控制酸排放方面取得了显著的进步，但酸雨对全球的威胁远未结束。要减少酸雨已造成的危害并避免在将来进一步恶化，需要大量的投资以控制环境污染，估计与欧洲和北美在过去20年的投入相当。因此，保护好一片蓝天，对于生产健康农产品，保护人类健康是十分紧迫的任务。 3.全球水污染问题十分突出，发展清洁农业已迫在眉睫 随着人口的增长，经济技术的发展，污水排放日益增多。目前，全世界每年约有4200亿m3的污水排入江河湖海，污染了55000亿m3淡水，约占全球径流总量的14％以上。估计今后25~30年内，全世界污水量将增加14倍。在发展中国家，污水、废水基本上不经处理即排入水体。据联合国调查统计，全世界河流的稳定流量的40％左右受到污染。2000年世界城市和工业用水的提取量约增加5倍左右。农业区的水污染主要来源于肥料和农药，还有大量的溶解性盐类。在1971?1979年间，世界范围的平均肥料用量为55kg/hm2，2000年增加到145kg/hm2，欧洲的肥料用量(化肥和有机肥的总量)将达到400kg/hm2，发展中国家的化肥使用量也在不断增加。在大量化肥使用的情况下，农田排水携带大量的硝酸盐、磷酸盐，如果进入河流和湖泊，就很难避免供水的氮、磷污染和水体富营养化。农药的使用也带来极大的污染问题，有机氯农药尽管在水中溶解度很小，但却是有毒的，地下水中仅含量十亿分之几的有机氯化合物就会使饮用水不安全。 4.全球能源需求危机依然存在，农业发展必须走节约能源之路 从1971年以来，全球的能源消耗增长了70％，在今后的几十年里，经济的扩张和发展将使其保持稳步的增长趋势。在过去的25年里，能源需求每年递增2个百分点，根据国际能源机构(IEA)的估计，如果不改变目前的能源使用形式，在今后的15年里，能源需求仍将以相同的速率递增。从全球发展的趋势看，石油、天然气、煤炭和核能将各自发挥优势。可再生资源??包括生物能、太阳能、风能、地热能、海洋能、氢能等，由于潜力大、无污染，将日益受到重视，但在下个世纪前50年尚难起到替代性的作用。在21世纪，世界能源需求量仍将继续增长，能源的主要供应将从主要依靠石油而向多元化发展变化，可再生能源将迅速发展。