2004年上半年我国猪肉市场形势分析
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- 日期:2005-01-27 10:11
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2004年上半年我国猪肉市场形势分析
一、我国猪肉生产形势分析
1、生猪生产发展较快
今年上半年我国生猪生产发展较快。与去年同期相比,第一季度猪肉产量增加了3.57%,第二季度增长幅度也在3%左右。主产省四川、湖南、河南、山东和河北上半年生猪出栏同比增长分别为2.3%、4.5%、6.9%、3.4%和0.3%;存栏分别增长5%、2.5%、7.1%、6%和1.8%。四川、湖南能繁母猪比例同比各提高4个百分点,河北提高8个百分点。从全国看,生猪存栏增幅大于出栏,能繁母猪增幅较大,表明生猪生产发展有后劲。
2、养猪效益明显提高
上半年我国猪粮比平均为6.60,超过了盈亏平衡点,同比提高12.54个百分点,养猪效益是近几年来最好的时期。猪料比也明显高于去年同期水平。按目前的价格水平,大部分农户养猪每头获利同比增加一倍,规模化养殖户获利水平更高。养猪盈利水平的提高刺激了农户养猪的积极性,补栏积极性高,种猪市场繁荣。广东省的长大和大长二元杂交母猪每头均价在1200元左右,仔猪价格也居高不下,优质瘦肉型仔猪价格达到15元/公斤,养殖户纷纷补栏,选留母猪。
二、猪肉进出口形势分析
1-6月份,我国生猪产品(包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪)出口17.97万吨,出口额4.07亿美元,同比分别增长39.36%和42.31%。其中,鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占生猪产品出口的69.10%和44.91%;加工猪肉分别占30.37%和27.84%;活猪出口占出口总额的27.12%。
生猪产品进口14.55万吨,进口额1.11亿美元,同比分别增长5.48%和25.48%。其中,鲜冷冻猪肉进口量和进口额分别占生猪产品的30.04%和27.88%。
我国生猪产品出口大于进口,呈现贸易顺差。
(一)鲜冷冻猪肉出口量增加,进口量减少
1-6月份,我国鲜冷冻猪肉出口量为12.42万吨,出口额为1.83亿美元,同比分别增长38.66%和67.28%。
鲜冷冻猪肉主要出口国家和地区有:香港、朝鲜、俄罗斯和新加坡,出口量合计为11.62万吨,占出口总量的93.56%。与去年同期相比,出口到香港、朝鲜和新加坡的猪肉数量分别增长31.55%、2.76倍和1.06倍,出口俄罗斯下降32.96%。
鲜冷冻猪肉出口额排名前5位的省是:山东、四川、黑龙江、河南和湖南,合计为1.69亿美元,占猪肉出口的92.71%,与去年同期相比,除河南下降外,其他省份猪肉出口均有所增长,其中江苏和黑龙江出口增幅较大,分别为50.10倍和3.68倍。
从贸易方式看,一般贸易出口额为1.80亿美元,占鲜冷冻猪肉出口的98.36%;进料加工和边境小额方式出口额为218.51万美元,占1.20%。
1-6月份,我国鲜冷冻猪肉进口量为4.37万吨,进口金额为3103.82万美元;与去年同期相比,分别下降了13.58%和3.68%。
美国、丹麦和加拿大是我国猪肉进口主要来源国,进口量合计为4.37万吨,占进口总量的99.94%。其中,从美国和加拿大进口猪肉同比分别下降了16.12%和22.73%;从丹麦进口增加了1.16%。
猪肉进口排名前5位的省(市)为:广东、河南、上海、江苏和广西,进口额合计为2967.99万美元,占全国进口总额的95.62%。与去年同期相比,河南和上海进口分别增加了1.51倍和15.31%,广东进口下降了5.88%。
一般贸易方式进口3075.66万美元,占鲜冷冻猪肉进口的99.09%。
(二)加工猪肉出口增加,进口下降
1-6月份,我国加工猪肉出口量为5.46万吨,出口额为1.13亿美元,同比分别增长41.94%和57.29%。
从出口国家和地区看,我国对日本、香港和马来西亚加工猪肉出口快速增长。其中,对日本出口2.00万吨、对香港地区出口1.58万吨,对马来西亚出口0.67万吨,合计占加工猪肉出口的77.64%,同比分别增长1.20倍、15.79%和9.66%。
加工猪肉出口排名前5位的省(市)为:山东、福建、广东、上海和浙江,出口额合计为8574.08万美元,占加工猪肉出口的75.75%。与去年同期相比,5个省市均有不同程度的增长。
从贸易方式看,一般贸易出口额为8339.50万美元,占加工猪肉出口的73.67%;进料加工和边境小额方式出口额为2970.98万美元,占26.25%。
加工猪肉进口量为15.75吨,进口额为2.01万美元,同比分别下降了54.14%和74.40%。我国加工猪肉主要来源于韩国、我国台湾省和美国。加工猪肉进口较多的省市是广东、北京和上海。
(三)活猪出口增加
1-6月份,我国出口活猪93.77万头,出口额为1.10亿美元,同比分别增长2.26%和6.31%。
我国活猪主要出口地是香港和澳门地区,出口额分别为1.02亿美元和846.55万美元,同比分别增长6.89%和0.06%。
活猪出口排名前5位的省是:广东、湖南、湖北、江西和河南,出口额合计为9413.03万美元,占我国活猪出口的85.36%。与去年同期相比,广东和江西活猪出口分别增长了33.53%和17.53%;其余各省市均有所下降。
(四)猪杂碎出口下降,进口增加
1-6月份,我国出口猪杂碎19.50吨,出口额为2.82万美元,同比分别下降了33.90%和24.79%,主要出口地为我国香港和澳门地区。
猪杂碎进口量为10.18万吨,进口额为7919.16万美元,同比分别增加了16.54%和42.50%。美国、丹麦和加拿大是主要进口来源国,占我国猪杂碎进口量的99.99%。与去年同期相比,分别增加了10.78%、43.22%和3.87%。
猪杂碎进口排名前5位的省(市)为:广东、上海、辽宁、浙江和河北,进口额合计为7440.4万美元,占我国猪杂碎进口的93.95%。
三、国内猪肉市场价格分析
1、生猪价格大幅上涨,产区涨幅略大于销区
根据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析,2004年第二季度我国活猪的平均价格为每公斤(下同)8.38元,比去年同期提高了47.28%。其中6月为8.64元,为近几年最高水平。
主产区(包括湖南、四川、河南、山东和河北)第二季度活猪平均价格为8.29元,同比提高了47.25%。其中,河北涨幅达到62.71%,其余四省的上涨幅度均超过20%。主销区(包括北京、天津、上海、福建和广东)活猪平均价格为9.53元,同比提高了45.05%。其中上海涨幅达到54.03%,其余四省的上涨幅度均超过30%。
2、猪肉价格持续上涨,涨幅低于生猪
第二季度我国猪肉平均零售价格为13.32元,同比提高35.64%,低于生猪价格涨幅。其中,主产区上涨34.27%,主销区上涨22%。
目前,猪价上涨的主要原因:一是猪肉的需求量增加;二是粮食和饲料价格上扬,养猪成本上升;三国际市场猪肉价格上涨。
四、国内猪肉消费状况分析
根据国家统计局资料,上半年我国猪肉人均消费量为每月1.67公斤,同比下降5.97%,占肉禽类消费的55.9%。
从各省市猪肉消费的数量来看,广西每月人均猪肉消费数量达到2.53公斤,居全国之首;其次是福建,为2.47公斤。全国共有18个省市人均猪肉消费数量低于全国平均水平,而新疆和宁夏两省的每月人均消费量还不到1公斤。
从肉类消费结构来看,贵州猪肉消费比重最大,占肉类消费的69.62%,江西、湖南、湖北、福建、四川和云南等省猪肉消费比重超过60%,高于全国平均水平。新疆、宁夏、西藏、青海、北京、内蒙古、辽宁和山东等地区猪肉消费比重低于50%,特别是新疆、宁夏、青海和内蒙古等西部地区由于受饮食习惯、生产结构和宗教等因素的影响,牛羊肉消费比重较大,而猪肉消费比重较小。
五、国际形势分析
1、猪肉价格急剧上涨
美国第二季度猪肉切块的批发价格比去年同期上涨26.19%,腰肉(14~19磅)上涨15.67%,腹肉(带皮,12~14磅)上涨21.1%,腿肉(20~23磅)上涨39.4%,猪肉碎屑(72%新鲜)上涨51.54%。
第二季度猪肉价格普遍高于第一季度的价格水平。其中,猪肉切块批发价格上涨19.96%,腰肉(14~19磅)上涨17.62%,腹肉(带皮,12~14磅)上涨19.99%,腿肉(20~23磅)上涨6.94%,猪肉碎屑(72%新鲜)上涨28.96%。
2、生产与贸易
根据FAO报告,由于饲料价格上涨,养猪者的收益较低,预计2004年全球猪肉产量为9770万吨,增速降低了2%。发达国家猪肉产量略有下降。预计亚洲产量将增加3%。尽管2004年亚洲和发展中国家的人均猪肉消费量上升2%,分别接近15公斤和11.8公斤,大大低于发达国家人均29.2千克的水平。
2004年猪肉的贸易前景比较乐观,预计猪肉出口量为430万吨,同比增加2%,增长主要来自北美。受俄罗斯市场准入的限制,预计俄罗斯的进口量将减少12%,其中巴西装运量将减少40%;欧盟年初削减了出口补贴,预计其出口将下降4%;由于墨西哥和智利与日本签有贸易协定,预计其装运量将会增加。
2004年第二季度美国的猪肉产量约为49亿磅,比去年同期增长3%。预计全年猪肉产量将达到203亿磅,出口量将达到20.7亿磅,比2003年上涨21%。
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