厦门肉品今年实现可溯源 生猪肉将戴电子标签

 　　２月２６日召开的厦门食品安全工作会议透露，2011年，厦门食品安全整治重点领域为乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等行业。副市长黄菱在会上表示，今年厦门要以推行食品安全信息公开为着力点，加大相关信息披露力度，同时探索建立“产地准出、销地准入、产品有标识、质量可追溯、风险可控制”的完整的食品安全全程追溯体系，进一步提高我市的食品质量安全和供应保障水平。

　　肉品今年实现可溯源

　　记者从会上获悉，今年厦门将升级完善生鲜食品安全监管系统，将其向餐饮环节进一步延伸;同时继续推广电子台账管理制度，利用食品零售户倒查机制，以零售环节倒查批发源头。据悉，目前全市202家食品批发企业、52家超市、69家农贸市场均已按要求建立了电子台账，食品流通市场全部实现了无电子票据拒绝收货。

　　今年内，厦门市场上销售的肉品也将戴上“电子标签”，实现质量安全信息可追溯。目前该项目建设已接近尾声，即将投入使用。

　　动态监测“菜篮子”安全

　　今年厦门还将探索建立符合厦门实际情况的农产品质量安全预测预警系统和追溯体系。据农业部门介绍，从今年开始，厦门将用3年时间建成10至20个固定监测点，定期对蔬菜、水果、茶叶及畜禽等农产品进行动态监测跟踪，收集风险信息;同时开发建设农产品质量安全监控信息系统，及时对质量安全风险信息进行分析、评价，提出全面的预测预警建议信息。此外，从今年开始，厦门也将用3年时间建立种植业产品质量安全追溯系统平台，今年主要将选择基础条件较好的3至5家农民专业合作社或农业生产企业进行试点，取得经验后为区域内“菜篮子”基地推广奠定基础。

　　食品安全违法从重处罚

　　根据会议要求，今年相关部门对食品安全违法行为的打击力度也将大大加强。对于存在严重食品安全违法行为的有关单位，相关部门将责令其停产停顿;整改未达到要求的，将严格予以关闭取缔;对违法单位和责任人也将从重处罚。