金锣火腿肠集团 为亚运会肉制品供应安全“鸣锣开道

　　 金锣火腿肠集团，为亚运会肉制品供应安全“鸣锣开道”。金锣吹响亚运集结号 全面保障亚运肉制品供应；践行社会责任 缔造企业价值，金锣火腿肠集团以公益事业谱写企业新辉煌。

　　第十六届亚运会开幕在即，与此同时，作为亚运会唯一指定肉制品供应商，金锣集团内部也已经开始积极备战亚运，一场保障亚运食品安全的誓师大会正式打响了企业的亚运攻坚战。

　　近日，在山东临沂总部，临沂市领导、肉制品行业领导的共同见证下，金锣集团董事长周连奎带领数千员工庄严承诺，倾企业之力保障亚运肉制品供应，为广州亚运会和中国肉制品行业争光。周连奎向记者表示，尽管金锣已经具有成熟的企业运作模式与先进的运作标准，但丝毫不敢懈怠，企业已从多个方面做好准备，以全面保障亚运肉制品。

　　强化监测体系 确保供应安全

　　金锣集团担负着亚运期间为3万多与会人员提供营养、安全肉制品的企业使命。据了解，为实现这一光荣使命，金锣集团与亚组委相关部门建立了一套强有力的监测体系，以确保亚运肉制品供应及时和安全。

　　根据这一体系，企业能够及时了解到亚运期间每天的需求量，实现时时调配确保产品新鲜。而且，利用金锣独特的全生态产业链优势，实施亚运食品安全追溯制度，通过对饲养、屠宰、加工、冷链物流等各个节点监测，从源头上实施安全管控，实现从生产基地、加工企业、物流配送中心到亚运村的全过程无缝隙监控，最大程度确保亚运肉制品安全。

　　此外，金锣还邀请亚组委及山东质检、工商等部门人员驻点监督检查，通过内外联动的多重举措，全力保障亚运肉制品的供应。

　　开辟绿色通道 高效服务亚运

　　除了积极构建监测体系外，在原有的产品品类基础上，金锣集团还专门针对亚运开展新品研发，推出“肉粒多”等高品质的熟肉制品。金锣产品研发负责人告诉记者，“肉粒多”是金锣专门为亚运健儿打造的营养、健康新品，产品原料全部是限定自有农场自产的冷鲜肉，保证了产品的高品质。

　　此外，为了保证肉制品的及时配送，金锣集团还专门开辟了绿色通道。据金锣亚运营销负责人介绍，所有亚运会肉制品的供应将从集团总部临沂基地专线专运，统一调配，同时，金锣还对整体配送流程进行优化，以确保高效服务亚运会。

　　业内人士表示，广州亚运会是中国继举办北京奥运会、上海世博会之后的又一国际盛事，金锣作为肉制品行业的领军品牌，凭借全面的亚运保障体系，在确保亚运肉制品供应的同时，更将引领中国肉制品行业进入品质竞争时代。