散户逐渐“退出江湖” 养猪业加速结构转变

 

　　卖掉了最后一头母猪，刘国新没有感到难过，心里反而一下子轻松起来。“以后都不用担惊受怕了。”几天前，42岁的刘国新痛下决心，将自己的养猪场和几头母猪全部处理掉。

　　“养猪不赚钱，还不如出去打工。”和刘国新一样想法的人越来越多，他们都有一个共同的称谓——养猪散户。

　　“散养户在急剧萎缩。”四川省是全国第一养猪大省，来自四川省畜牧食品局的数据显示，全省散养户所占的比例，已经下降至40%，而规模养殖的比例已高达60%（年出栏50头猪以上）。“这个比例基本和全国保持一致。”四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮表示，养猪产业结构正在悄然转变，养猪业正向着规模化、集约化发展。

　　刘国新是四川省遂宁市人，10年前，看到邻居们都在办养猪场，他也借了几万元修了猪舍，买来几头母猪，开始了自己的养猪生涯。

　　养猪前期投入大，因为要修猪舍，还要保证猪舍的通风、清洁。计算了自己的资金量，刘国新把养猪规模控制在年出栏30头。

　　养猪是个辛苦活，由于规模小，再加上为节省成本，刘国新没有雇人帮忙养猪。因此，他只能既当老板又当工人，带着老婆每天起早贪黑的照顾那几十头猪。

　　刘国新最担心的，是每年夏季的到来，因为天气热，是猪瘟的高发期。刘国新不得不顶着酷暑，天天去打扫圈舍，以保证猪舍的清洁。

　　养猪前几年，刘国新收成还不错，一年出栏了三四十头成猪，每头猪扣除成本外，还能赚个一两百块钱。刘国新计划等多赚点钱，就把养猪场的规模扩大，争取年出栏达到100头。

　　然而，几次猪瘟粉碎了刘国新的梦想。2007年，猪舍里的猪开始不吃不喝，这可把刘国新急坏了，给圈舍消毒、给猪打针，想尽了办法，这些猪依然病恹恹的。更严重的是，部分小猪已经开始死去。刘国新后来才知道，这一次瘟疫，给全国的养猪户都造成了较大损失。而像他这样的散养户，在全国有几百万。

　　一次瘟疫下来，刘国新猪舍里的猪死了一大半。掩埋病猪的时候，刘国新的心似乎在滴血，“这些都是起早摸黑的汗水钱啊”。四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，现在的猪病呈现越来越多、越来越复杂的特点。而许多散户由于防疫条件差、饲养管理水平低，疫病的概率及猪的死亡率也大大增加。

　　疫病还只是一个方面，更要命的是猪肉的价格忽高忽低。对于完全靠市场的刘国新来说，有“看天吃饭”的感觉。猪肉价格高，就能多卖点钱。然而，刘国新却常常看走眼。

　　2011年猪价高的时候，刘国新的猪舍里没有可出栏的生猪了，而当他2012年买来十几头小猪仔，准备出栏后卖个好价钱时，猪价又一落千丈，连成本都赚不回来。

　　过去几年中国养猪市场复杂多变，无规律可循，难以预测，市场风险很大。来自农业部的监测数据显示，2011年猪肉价格最高时卖到34元/公斤，而在2012年，猪肉最低价卖至18元左右，降幅近50%。

　　压力接踵而来，养猪所需的玉米、豆粕等饲料价格，人力成本、物力成本也在不断上升。农业部的一项监测数据显示，从2008年5月至今，玉米价格总体呈逐年上扬态势，从最低1.65元/公斤上升至最高2.67元/公斤，涨幅达61.82%，豆粕的价格也一路飙升至4000元每吨，涨幅达50%以上。

　　此外，劳动力、水电、折旧等费用也呈上升趋势。四川养殖业劳动力价格在进城务工比较效益等因素的联动下，两年来人工平均工资由2010年前每人每月的800元左右，上升到2012年的1500元以上，增幅近90%。2012年全年平均猪粮比，与养殖效益最好的2008年和2011年相比较，分别萎缩了19.40%和17.83%。“猪粮比”指的是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国情况，生猪价格和玉米价格比值在5.5比1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。

　　刘国新算了一笔帐，养猪10年，每年平均才赚一万多元，扣除自己的人力成本，基本可以算作亏损。“还不如出去打工。”刘国新说。和他一样想法的，还有散布在全国各地的养猪散户。资料显示，目前中国的生猪需求量每年6.3亿头，其中40%为散户养殖。

　　据悉，近几年我国规模化养猪发展迅速，目前基础母猪500头、年出栏一万头以上的大型猪场约有2500余个，约占全国总出栏的10%。而在未来十年内，自繁自养50-500头基础母猪或年出栏1000-10000头的中小规模猪场将是发展主流。预计到2020年左右，存栏50头基础母猪或年出栏1000头以上的规模猪场（或养猪企业）年出栏量将达到总出栏量的50%以上。

　　四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，养猪业目前正向着规模化、集约化发展。媒体曾报道，新希望集团董事长刘永好投入数十亿元，要做“养猪大王”，仅在辽宁省的投资，就计划养猪300万头。而中粮集团也斥巨资“大手笔”杀入生猪养殖业，在天津、江苏和湖北建立三大生猪基地，生猪出栏量从零开始，迅速达到150万头。

　　养猪业的产业结构正在加速转变。像刘国新这样的散户，也逐渐意识到“江湖”已不适应自己。尽管卖掉自己10年的“产业”有些不舍，刘国新们还是不得不做出这个选择。