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全国首家丫杈黑猪合作社成立

　　近日，四川省水潦彝族乡首家丫杈黑猪养殖专业合作社挂牌成立，这也是云贵川三省交界地带首家丫杈猪养殖专业合作社，也是全国第一家丫杈黑猪养殖专业合作社。合作社的成立有望解决丫杈黑猪长期以来无技术、无规模、无发展的“三无”现状，带领丫杈猪养殖农户走出一条有科学、有规模、有市场的“三有”丫杈之路。

丫杈猪被毛全黑，体型大，具有野猪体格特征，产区海拔700米~1600米。该合作社负责人王小均说，据估计，全国丫杈黑猪数量约在5万头，大多是以每户2头~3头的形式散养在云贵川三省一带的农户家中。

丫杈黑猪拥有风味好和抗逆性强等优良特点，但发展滞后。一是丫杈猪现在成散养状态；二是丫杈猪缺乏养殖技术，现在还查不到相关具体详细数据和文献；三是丫杈猪缺乏市场，价格相对较高，但是在肉料比相对较低的情况下，养殖户力不从心。

据王小均介绍，丫杈黑猪的发展必须从三方面突破。首先技术方面要从经验上升到科学。建好原种保护场，要加大丫杈猪的生理行为习性、肉料比、抗逆性、繁殖育种和饲料营养学等方面的研究；其次要借鉴太湖猪和金华猪等地方猪种的经验，改革养殖模式；最后要做出品牌，开拓市场。

“目前全国丫杈黑猪的总量没有数据统计，”谈到丫杈猪发展的期望，王小均分析道，“专合社立足丫杈，未来考虑从做丫杈腊肉、丫杈火腿、丫杈特色餐馆等，立足于丫杈优质的‘食品性’、提高丫杈黑猪的‘商品性’。”

　　李富平岳东

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