地震重灾区科学养猪领军人殷万年把猪肉做成品牌

　在四川绵竹市孝德镇大乘村村委会的对面，有一排排列整齐的黑色大棚，当记者走进这些黑色大棚时,一阵阵酒糟味随即扑鼻而来，只见耳朵上打着专用耳标的猪仔在铺满木屑的猪圈里跑来跑去，尽情撒欢。在常人的眼里，一般养猪场都是蚊蝇乱飞，气味难闻，然而在这个养殖场内，偌大的猪舍居然没有任何异味。原来这是该村实施的生态绿色养殖，利用生态发酵床养殖技术进行的科学养猪。

　　生态发酵床为传统养猪革了命

　　三年前的地震让大乘村众多养猪户中的生猪被压死，今年已经61岁的该村村民殷万年也是养猪户中的一员，在地震中他家喂养的七、八头生猪也惨遭损失。为了让养殖户恢复生产，继续实施种养殖业，

　　绵竹江苏高效农业示范园为他们引进了生态发酵床养殖项目，实施生态绿色养殖，并无偿的帮助养猪示范户新建发酵床大棚。2010年1月，绵竹市孝德镇世鹏养殖专业合作社在该镇大乘村成立，殷万年成为其中一名社员。

　　“我养了一辈子的猪，到如今才真正见识了什么叫科学喂养，生态绿色养殖。”殷万年对目前的养猪技术殷万年深有感触地说。“以前养猪光是打扫猪圈都要花上一上午的时间，而且猪经常生病，不肯长，肉质也并不见好。可现在轻松多了，整个猪圈既卫生又环保，养起猪来非常省力，两个人养几百头猪都没问题。”

　　什么是发酵床养殖呢？该镇的农业人员解释称，生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物作为物质能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。主要是在猪圈内铺上一层一定厚度的锯末与菌种的垫料，菌种利用动物排出的粪尿与锯末作为营养源进行分解，恢复了猪只的拱食习性，部分菌体蛋白能被猪只采食，整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染的效果。

　　生态发酵床养猪是一种“低成本、无公害”的环保农业技术，它彻底改变了传统养殖方式中的脏、乱、差现象，是传统养猪模式的一场革命。

　　合作社不断壮大 发展品牌猪肉

　　由于这一新型养猪技术不仅很好地解决了现代养猪业遇到的环境污染难题，同时，发酵床中锯末、秸秆等通过土壤微生物的发酵，可以转化为猪的饲料，每出栏一头生猪可为农户节省饲料15%以上。由于猪舍环境改善，养殖过程不再使用抗生素、抗菌性药物，既节省了医药费又提高了猪肉品质。今年年初通过该村合作社的带动和经营，该社的第一批200多头生猪上市，由于采用了生态发酵床喂养，饲养成本低，养出的猪仔肉质好，上市后受到消费者的青睐，每公斤猪肉的价格比普通猪肉高2元，实现纯利润总额2万元左右。

　　村民们为了庆祝这一丰收的喜悦，100多人围在一起欢声笑语吃了一次坝坝宴，预祝每年都有个好收成。殷万年在合作社的带领下，今年年初他饲养的生猪也卖了个好价钱，利润比以前要多30%，而且这样养起猪来即省饲养成本又省力。“现在用科学的方法养猪，大面积生病的情况减少了，看着那些猪肯吃肯长，真是一天一个样。现在猪圈里铺上了厚厚的一层锯末和秸秆，就像给猪搭了一张“席梦思”床，既卫生又利于猪的饲养，没有了臭味的猪圈，让人心情自然一天比一天高兴。”看着如今的变化殷万年把喜悦都写在脸上。

　　现今该村的合作社有11个大棚，每年能出栏2000头生猪，由于肉的品质好，猪肉很畅销。“现在越来越多的人加入到我们合作社来了，从以前的二三十人发展到现在的100多人，合作社为社员们提供帮助，很多养猪户都不断地在扩大规模，而以前想加入的村民，现在也开始纷纷加入了，以后我们村要把这个做成品牌。”对今后的发展，殷万年信心满满。