哈尔滨市标准化规模化养殖场“超标”建设

    金秋时节，记者对畜牧养殖业进行了走访，所到之处，规模化养殖遍地开花，现代畜牧业雏形初显。

    年初，全市开展“百场建设”工程，新建、改建、扩建100个规模化、标准化养殖场，达到一定规模的养殖企业均享受财政补贴。目前，全市新建扩建规模养殖场116个，并全部投入使用，新增1000万头(只)畜禽饲养量。

    中央红建设4个万头猪场，“哈尔信”猪肉红遍冰城

    镂花铁艺大门，绿油油的青草地，成排的果树枝头挂满果实，这里就是“哈尔信生态猪基地”。

    气味难闻，往往是生猪养殖场给人的第一印象，可在中央红集团的“哈尔信生态猪基地”，空气中散发的都是草香和果香。

    “不用紫外线或者臭氧消毒吗？”记者问。基地负责人回答：“不用，外人根本没有和生猪零距离接触的机会。”说着，他带领记者走进一栋猪舍。

    整栋猪舍被巨大的玻璃分割成两部分，外面的“大厅”里，墙上挂着生态猪饲养、屠宰、深度排酸等整个工序挂图，办公桌旁一名工作人员正在点击鼠标，电脑屏幕上不停地变幻着各栋猪舍内的画面。他说：“通过这台电脑就能随时随地掌握15栋猪舍的全部情况。”

    这位负责人介绍，他们的饲料全部由当年的新粮加工，就连生猪饮用水都经过高科技处理，达到人类的饮用标准。4个猪场年出栏生猪4万头，猪肉全部在中央红连锁店销售。

    在中央红超市生肉柜台前，购买猪肉的消费者络绎不绝。市民赵先生说：“哈尔信猪肉虽然比其他猪肉每斤贵两元钱，可吃着香、放心。”

    “现代牧场”引领国际标准，合作社率奶户对接乳企

    榨奶全部机械化，奶牛粪便用于沼气发电，沼渣转化成有机肥。位于尚志市的蒙牛现代万头牧场，日产鲜奶200余吨，是我省规模最大、标准化最高的生态环保型现代化养牛示范基地。

    “这座牧场的规模和标准，在世界上也是一流的，”市畜牧局生产处处长郭成英说，“这样的规模化、标准化牧场，哈市已建成两个，松北还有一个正在建设中。”

    尚志是哈市奶牛养殖和牛奶加工大市，全市拥有3万多头奶牛，低于三五十头的小养牛户基本没有。郭成英说，近年来，哈市鼓励养殖户退出城郊禁养区，上山入沟进入发展区，退出村屯、庭院饲养和散养，消灭人畜混居区，进入规模场和小区的做法，逐渐形成了规模化饲养趋势。

    道里区新农镇前进村，是奶牛饲养比较集中的村屯。返乡创业农民王贵红投资建设奶牛集中饲养小区，无偿把养殖户请到小区来，集中榨奶、收奶及销售，形成了规模化饲养。奶户孙淑珍把家“搬”到了集中饲养小区，吃住在这里。她说：“在小区里奶牛都是集中榨奶，早晚两次，榨完奶就点现钱。”王贵红告诉记者，养殖小区相当于一个“合作社”，他们以高出全省最高保护价两分钱的价格统一收购奶户鲜奶，再与大型乳品企业对接，省掉奶站这个中间环节，最大限度保护了奶户利益。

    目前，哈市共有奶牛养殖户2.6万户，年产鲜奶143.1万吨，饲养规模及产量名列全国副省级城市首位。

    年均为国人提供4个鸡蛋，亿只鸡鸭旺销全国各地

    每天早晨7点前，董志老大爷都会开上自己的“夏利”，拉着老伴去一趟双城市的新胜村，到他的蛋鸡养殖场巡视一遍。董大爷说：“我一退休就到新胜养鸡，现在已养了9年了。9年来赚多赔少，但今年赚得最多。”

    新胜，这个小小的村子，在全国大有名气，因为每年从这里“走”出去的鸡蛋多达25.5万吨，全市年产34.5万吨鲜蛋，全国人均近4枚，比4年前增加一枚。东北鸡蛋的品质远远高于南方鸡蛋，在广州、东莞等多个城市的农产品大市场，哈尔滨的鸡蛋最抢手，卖得最快。因此商家把产自南方的鸡蛋换成“东北包装”的现象，并不鲜见。

    蛋禽在哈市的发展一直呈平稳上升态势，近两年依兰、通河等县农民樱桃谷鸭养殖热情高涨，延寿肉鸡饲养规模不断扩大，全市蛋禽饲养规模化、标准化大幅度提高，年产量达到1亿只蛋禽鸡(鸭)。郭成英说：“正大的肉鸡在北京、上海等很多城市深受消费者喜爱，樱桃谷肉鸭大有取代‘填鸭’的态势，远销多个城市。”

    郭成英说：“现在哈市规模化饲养比重达68%，猪鸡鸭肉等肉产品旺销全国。特别是“南飞”的老年人，每次都要带上一些猪肉，只有在过年或招待客人时才舍得吃。”