北京通州黑窝点贩卖病死猪肉 有销售渠道日售千斤
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- 日期:2009-12-02 10:31
- 编辑:本站编辑
- 来源:新京报
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昨日,通州大辛庄一处理死猪肉的黑窝点,一只刚被剥皮的小猪被扔在地上。
8毛一斤收猪,5元一斤卖肉,有销售渠道日售千斤,被工商等部门查处取缔
- 关注焦点
一周前,通州区张家湾镇大辛庄村一村民举报,村南三间平房是一个猪肉加工点。这个已存在一年多的加工点从附近养猪场等地方廉价收购死猪,屠宰分割加工后,送到通州的一些批发市场和餐馆,或做成肉馅等出售,每天销售量达到1000多斤。
记者调查证实该加工点低价收购病死猪,加工后价格提高4倍多卖出。
昨日,通州工商、商务、动检等部门人员对该加工点查处,确认为黑窝点。调查人员称,此前张家湾镇内查处过多个制售死猪肉的窝点,这些死猪肉主要销往一些制作早点和腌制酱肉的店铺,或者批发给农村集贸市场的商户。
11月22日下午,记者来到大辛庄村南三间小平房内,两名20来岁的伙计正给一头死猪剥皮,另外两名伙计在一间15平米的小房间内剔肉。屋子的两侧用钩子挂满了切好的肉,伙计称这些切好的肉大约有500多斤。
除了切好的肉以外,伙计们把排骨单独切出来,放在屋前的三个大冰箱里。记者看到,每个冰箱都放了排骨和猪肉。
8毛一斤收购死猪加工
屋前一间用木头搭起来的棚子下,20余头死猪躺在地上。大的有百来斤,小的只有二三十斤,一些死猪瘦成一把骨头,皮肤青紫,有的还有斑点。杀猪的伙计称,这些死猪都是从外头的养猪场拉来的。伙计称,所有的死猪都要剥皮,卖肉时就看出来有病了。
伙计们称,死猪是以每斤8毛或1元的价格收购。经过屠宰加工后,再送到附近的一些餐馆。对于从哪些猪场运来的,具体送到哪里去,“只有老板知道”。
据举报人透露,附近农户养殖的猪,一旦发生疾病死亡,也送到这个窝点。
记者在附近养猪场调查,负责人称生猪死亡有很多原因,包括感冒发烧、痢疾,蓝耳病等。一般小猪和80斤以下的猪容易犯病死亡。问到死猪一般如何处理,该老板变得很谨慎,称死猪一般埋掉并不外售。
猪肉5元一斤日销千斤
当天下午3时许,加工点老板孟某开一辆“北斗星”从外头赶回。他下车劈头就问,“你们是干吗的,为什么来到这里,有没有熟人介绍?”
记者谎称通州梨园某饭店员工,来找便宜的猪肉为由跟孟某攀谈。孟某表示,他对陌生人不信任,“暂时不能卖货。”
孟某称,自己的加工点每天对外售猪肉过千斤,有自己的连锁销售渠道,运往北京各地,甚至包括一些外地。一辆“松花江”和“北斗星”负责送货,这些猪肉每斤对外售价5元,“如果你们只要百来斤的话,那只是小客户。”
孟某坦言,这些死猪有些是病死的,“发烧感冒什么的”,也有不少是冻死的,“跟今年天气突然变冷也有关。”
夜晚面包车送货谨慎
举报人称,该加工点每天往外送肉,一辆“松花江”和一辆“北斗星”,主要送往通州城区和廊坊方向。送货没有一个具体的时间,要跟踪必须24小时蹲点。
“下午5时起到次日凌晨2时”是举报人认为最可能出货的时间,记者在距离该加工点150米处的马路边驱车蹲点,希望查明死猪肉究竟销往何处。
11月27日晚上7时20分许,屠宰点里灯火通明,院子里停着松花江和北斗星,屠宰点内人头攒动。记者用望远镜看到,屠宰点的几名伙计正往车上装猪肉。
7时30分许,“北斗星”从加工点驶出,到村马路向南驶去。记者驱车紧跟其后,约5公里后遇过路口红灯,“北斗星”一下就闯过去。随后走了约3公里的林间路,一个丁字路口处,“北斗星”拐弯后突然停下。为不被发现,记者只好驱车向前。见后车过去,“北斗星”马上启动,加速驶离,没等记者掉头就不见了。
当晚9时许,“北斗星”驶回加工点。记者用望远镜可以看到,加工点伙计仍往车上装猪肉。半小时后,“北斗星”和另外一辆面包车相隔5分钟,先后从加工点驶出。记者只能选择跟踪那辆面包车,该车后灯全部熄灭,刹车灯和转弯灯都不用。记者跟随不久,就被这辆面包车甩掉。
病死猪肉加工销售流程
收猪
加工点称从养猪场等收病死猪,每斤8毛到1元
加工
将死猪剥皮,分成肉块和排骨,放入冰箱待售
销售
加工点每斤5元销售猪肉,每天卖千余斤
送货
加工点夜间用面包车送,调查人员称一般送往早点摊和酱肉铺或者农村集市
- 相关规定
2008年1月1日起施行的《中华人民共和国动物防疫法》,对加工、运输病死动物有明确规定。第二十五条规定:禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品:封锁疫区内与所发生动物疫病有关的;疫区内易感染的;依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的;染疫或者疑似染疫的;病死或者死因不明的;其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫规定的。
- 查处
死猪肉销往早点摊和酱肉铺
工商等部门查处黑加工点,负责人被带走调查
昨日,通州区工商、商务、动检等部门人员对张家湾镇大辛庄村死猪肉加工点进行调查,查扣加工点内1000余斤猪肉,并将负责人孟某带离调查。调查人员称,将视孟某销售猪肉的数量和流通渠道进行处罚。
该镇曾查处多家黑窝点
工商等部门人员的到来,令孟某和打工人员很紧张。“负责人不在,我们就是打工的。”多名打工男子蹲在院内,不愿说出负责人是谁。孟某接受询问也称是打工者,不是负责人,但房东指认孟某即是租房者。
身份被揭穿后,孟某称死猪是从周边村子水沟内捡的,屠宰后并非外售,作为自家饲养的貉子的食物。一名自称与孟合办加工厂的男子承认,死猪是从周边养殖场内收购的。
孟某称,自己的养殖场共有200头貉子,一天就需消耗猪肉160斤。
这种说法遭到商务局人员斥责,“一天160斤,现在加工点内的猪肉就能喂7天”。而孟某的加工点几乎每天都在屠宰死猪。
“冰箱、秤都摆在这儿,且猪肉分割很细,不是出售是什么!”调查人员称,曾在张家湾镇内查处多处制售死猪肉的窝点,“主要是销往一些制作早点和腌制酱肉的店铺,或者批发给农村集贸市场的商户。”
死猪肉将用锅炉烧毁
昨日下午,通州区动物检验检疫站人员将加工点内的1000斤死猪肉运离。“猪肉将被运至正规的屠宰场,用锅炉进行销毁。”动检站一名万姓站长称,将把负责人孟某带离进行调查,了解其违规加工猪肉的时间和屠宰的数量,视情况对孟某进行追究。
“一旦查实有消费者食用其屠宰的猪肉,将把其移交给公安部门。”万站长称,如不能确定其销售渠道,将对其进行罚款,并关闭其非法加工点。
动检站工作人员称,生猪养殖场内的猪如出现死亡状况,养殖场应就地深埋或焚毁,不准出售。同时,孟某也没有从事屠宰生猪的资质,其所收购的猪皆为病死猪,“病死的原因有很多种,消费者食用后对身体危害非常大。”
- 小贴士
识别病死猪肉五大绝招
一看表皮 病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。
二闻气味 变质猪肉均有血腥味、腐臭味等异味。
三看弹性 变质猪肉用指头按压后凹陷。
四看脂肪 病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
五看肌肉 病死猪肉颜色发红发紫,挤压时有暗红色的血汁渗出。
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