广东野猪养殖第一大户

陌生而新鲜的市场

　　2007年春，吴庆五从8种牧草中选出一种新型黄猪草，其外形高大浓密似芦苇，人往草堆里一站便没了影，“十亩地一年养2000头野猪没问题。”且蔗糖、淀粉含量均高于普通秸秆，“只要是猪，就最爱这玩意儿。”选定牧草后，吴庆五又风风火火购回60多头大小不一的特种野猪，其中12头已孕。直到吴庆五实实在在花了70万元买猪，柏埔人才觉得他的问题“没有想象中那么严重”。而令吴庆五欣慰的除了柏埔人的慎重与质朴，还有那一双双越来越炯炯有神并富有深意的眼睛。

　　为了“养最好的野猪”，吴庆五奔赴南华大学，不惜血本引入发酵床——一种减少野猪患病几率的新技术。起初，野猪与发酵床并不“兼容”，还烫死了几头猪仔，吴庆五对着一堆黑乎乎的尸体，哭了。而当两者好不容易磨合成功，第一批野猪出栏在即，面对野猪肉上市，吴庆五却忐忑莫名，“卖肉可不比卖房子简单啊，光是质量问题就得憋死你。”岂料，吴庆五一语成谶。9月30日，深圳市沙头角肉食品交易市场。吴庆五提前两天租赁了一个野猪肉专卖摊位，还早早打上了“鲜嫩野味，城市极品”的字样。肉尚未摆上摊，已掀起一阵骚动，毕竟消费者头一次见贩卖野猪肉。围观者不断聚拢，很快，有人开始掏钱买肉，30元一斤，吴庆五割得不亦乐乎。七八位客人之后，一股怪味突然袭来，吴顿感妙，一检查，果不其然，肉坏了。

　　吴庆五不动声色地收好剩下的肉，挂出“暂停营业”，与几个伙计小议之后，分头寻找之前买到肉的顾客，若不妥善处理，他很可能丢失第一个战场。十分钟后，几个顾客悉数找到，吴庆五说明原委后承诺：“肉钱退你，明天我送你一块新鲜肉！”祸兮福之所倚。吴庆五做梦也没想到，卖肉与卖房子简直判若云泥。要是房子出了问题，就算及时补救，业主也会通过各种途径，继续对开发商口诛笔伐，而由于运输途中冷藏温度不达标，导致的“换送肉”一事，却让吴庆五出乎意料地打通了深圳市场的任督二脉，他一夜成名，消费者称，“老吴人厚道，野猪肉又好。”由此集结了一批稳定客户。

　　为稳定野猪肉在深圳的销售态势，吴庆五花样百出。他观察发现，顾客习惯挑选偏食的部位购买，吴随即将一头130斤的野猪按108个部位进行分割，不同部位价格不一，再掀销售新高；有人说：“30元一斤太贵了！”没关系，吴庆五又将野猪肉按4两和6两包成盒。消费心理永远是最复杂又最奇妙的，看似十几元一盒，实则仍是30元一斤，深谙其理而又执意购买的消费者大有人在。吴庆五的猪肉事业蒸蒸日上。
“是时候进军香港市场了！”

养猪事业的光荣与梦想

　　2008年春节前夕，吴庆五联系上香港一家为大型商超供货的肉食品贸易公司。几番谈判，贸易公司对价格和肉质非常认可，但合作终因吴庆五无法满足对方“每天至少提供400头商品野猪”的需求而告吹。
狼狈而归，吴庆五痛定思痛：当今社会，任何生意都讲求规模化，辩不赢就输，做不大就死。但仅凭他一人之力，难以扩大养殖量，“合作社之路势在必行！”

　　此刻，早已对吴庆五刮目相看的柏埔人，一呼百应。尤其一个叫陈庆平的人最为活跃，他10年前就先知先觉养野猪，鼎盛时期养了10头野猪，如今仍在原地踏步。这人心急如焚，表示愿意追随吴庆五。但当吴谈到大家集资，由合作社统一养殖管理，谈到他对香港市场的宏伟构想，说得天花乱坠之时，陈庆平却一头雾水，“我不知道什么合作社，我只关心是不是跟着你，我的猪就能卖个好价钱……”
随后，陈庆平借卖家中6头临产母野猪，一试吴庆五。养猪户都知道母猪产仔有生命危险，一旦断气，猪就“报废”了。搞不好，在陈庆平身后观望的其他养猪户会一哄而散，成立合作社将遥遥无期。即便困难重重，养殖技术生硬的吴庆五毅然决定兵行险着，以高出陈庆平喊价2元的价格，　　收购了这批“风险野猪”。
　　

　　一天，吴庆五接到“母野猪即将临产”的电话，驾摩托疾驰前往农场，他必须在场，保证生产万无一失。但天有不测风云，吴庆五在一个下坡弯道撞上了一辆拖拉机！他被甩出5米开外，躺在地上一动不动，嘴里喃喃：“我的猪……”几秒钟后，满脸血肉模糊的吴庆五不省人事。躺在紫金县医院里的吴庆五，从头到脚痛得几乎快要炸裂，却坚持不肯告诉家人。采访时，吴庆五眼中泪光闪烁，“我怕妻子趁机强拉我回家，不准我再养猪了。”几通电话后，敏感的吴卫平觉出丈夫有事，心急火燎赶往柏埔。看到丈夫浮肿的脸，吴卫平眼泪直流。“康复后她问我，你这样拼命值吗？我说，不值也得继续，我已经回不了头了。”沉默片刻后，两个人抱头痛哭。之后吴卫平告诉记者，“再不支持他，我也于心不忍了。”她把存折交给吴庆五后，悄悄回了深圳。

　　好在，这批母野猪争气，安稳地产下了24头小猪仔，加之农场原有的二十几头怀孕猪，猪圈里一下子多了200来头小家伙。时不我待，吴庆五开始招兵买马，建立网站，发布野猪销售信息，不久，成批客户冲着“河源市野猪养殖第一镇”汹涌而来。价格从2600元的小猪仔，到4000元的成年猪，一个月内，卖出100多头！100头——是一个多么惊人的数据，许多人一辈子望尘莫及。柏埔人无不为之折服，在陈庆平第一个加入了野猪养殖合作社后，6位养殖大户亦相继加入。这支南方山区小镇里的养猪队伍日益壮大，生生不息。截至2009年10月，合作社通过交易市场和网络，销售商品野猪和小猪仔几千头，销售额近1500万元。

　　柏埔人众志成城，柏埔野猪远近闻名。合作社的生意一日千里，吴庆五也养成了一个习惯——每天傍晚站在农场制高处，瞭望与广东一线之隔的香港，那是他梦寐以求的地方，尽管在很长一段时间内，还无法触及那道高筑的门墙。

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