三聚氰胺限量值：2.5ppm

    2007年的三聚氰胺事件一度把饲料行业推向风口浪尖。而饲料中三聚氰胺限量值是多少，一直悬而未决，也备受关注。日前，农业部发布公告，规定饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值为2.5mg/kg(即2.5ppm)，高于限量值的饲料原料和饲料产品一律不得销售，非法添加的将追究法律责任。饲料中被检测出含有三聚氰胺，存在人为添加与被污染两种可能，该限量值的公布，就像一把尺子，使区分变得简单。

目的是禁止人为添加

    农业部近日下发的第1218号公告重申，禁止在饲料中人为添加三聚氰胺，非法添加的将依法追究法律责任。其实，禁令早已有之。2007年，农业部曾经下发过一份《关于严厉打击非法生产经营和使用“蛋白精”违法行为的通知》(农牧发【2007】8号)，通知说，以三聚氰胺废料等为原料的“蛋白精”是一类假蛋白饲料，为非法饲料添加剂，禁止在任何饲料生产中使用。

    2007年美国“宠物粮”事件、2008年“三鹿奶粉”事件以及供港鸡蛋检出三聚氰胺事件，都足以证明人为添加三聚氰胺给动物和人类安全带来的严重危害。在美国宠物粮事件发生后，南方农村报《养殖宝典》2007年6月初发表记者曾进的署名文章《三聚氰胺会成为下一个苏丹红吗？》，在国内最早对三聚氰胺问题进行披露。2007年6月14日，农业部发布了三聚氰胺的检测标准，而含量标准一直缺失。2007年7月出版的《养殖宝典》对含量标准缺失进行了质疑。一年多后，三鹿奶粉事件曝光，含量标准始终未见出台。

限量值参照了国外标准

    尽管作为假蛋白的三聚氰胺被禁止人为添加，但其很可能通过环境进入饲料中，从而被检出。农业部的该份公告指出，三聚氰胺污染源调查显示，三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中，但含量极低。

    记者采访多位饲料行业人士，他们均表示，饲料在加工、包装过程中，都有可能被三聚氰胺污染。华南农业大学动物营养专家冯定远教授表示，除了环境污染，有实验表明，动物代谢过程中也会产生三聚氰胺，“当然，含量也很低”。

    有了限量值，才能界定出饲料中的三聚氰胺是人为添加还是被污染。一位不愿透露姓名的专家透露，饲料三聚氰胺限量值很难确定。他说，要通过大量实验数量来支撑，因为定少了，那可能是由污染引起，企业没有办法控制，定高了又给人为添加提供了空间。

    该专家还表示，制定乳制品限量值时，我国参照了国外一些标准。现在，制定饲料三聚氰胺限量值也一样，美国饲料的限量值亦为2.5ppm。

     记者试图采访农业部有关人士，均未得到答复。公告中指出，2.5ppm的限量值是通过大量动物验证试验及风险评估获得的，低于此数值时，不会通过动物产品残留对食用者健康产生危害。

一般污染达不到限量值

    农业部的公告出来后，记者采访多位饲料业内人士，他们均表示，还没有看到公告，对2.5ppm的限量值表示可以接受，正常情况下，环境污染达不到限量值。

    广州大北农农牧科技有限责任公司总经理助理彭慧平表示，2.5ppm限量值合理与否不好说，但一般的环境污染达不到。冯定远也表示，此限量值可以接受，对食品安全和饲料生产都不会有什么影响。

    顺德区勒流百安饲料有限公司总经理赵成民一听说是2.5ppm，立马表示释然。他说，三聚氰胺出事后，顺德地区就采用了2ppm的限量值，低于1ppm算未检出，1-2ppm直接报告数字，高于2ppm算作超标，“农业部的限量值比之前高了。”他同时表示，按现实情况来看，环境污染能不能达到此限量值，还很难说，那要看环境本身被污染的程度。对此，佛山市海航饲料有限公司总经理陈洪耀、深圳市金新农饲料股份有限公司董事长陈俊海都表示赞同。陈俊海告诉记者，他听说前段时间某个饲料企业的罗非鱼料被检出三聚氰胺的含量达10ppm，很难说不是被环境污染的。

    赵成民认为，之前被检出的大部分饲料问题都出在原料上。业界也表示关键在于对饲料原料的控制。

    农业部公告指出，2.5ppm限量值也适用饲料原料。对此，彭慧平表示，农业部把饲料原料当作产品来看，也设定同样的限量值。他说，只要原料把关严格，加工成成品饲料后，只会比2.5ppm更低。

海湾标准：116.2-410ppm

   近期，海湾阿拉伯国家合作委员会标准化组织(GSO)发布了2009海湾标准《食品和饲料中三聚氰胺最大限量(草案)》(下称“标准草案”)，规定饲料中三聚氰胺最高限量为116.2-410ppm(mg/kg)。

    GSO通过技术项目委员会--食品和农产品标准技术委员会发布标准草案，该标准草案由科威特标准计量局提出，并于2009年6月4日向世界贸易组织贸易技术壁垒委员会(CTBT)进行了通报，要求世贸成员国在60天内提交意见。

    GSO是个区域性的组织，它由海湾合作委员会各成员国的国家标准团体组成。GSO的一个主要职能是通过专门的技术委员会(TCs)发行海湾标准和技术规范。

    该标准草案是在几个国际标准的基础上制定的，例如欧盟、美国、加拿大、新西兰等国家。它对婴儿配方奶粉、其它食品和饲料中三聚氰胺的最大限量做了具体规定，为强制性标准。

来源:南方农村报