卖猪肉也要卖出"北大水平"

　　北大毕业，放着好好的公务员不做，偏偏选择“下海”；事业有成，放着大把其他项目不做，偏偏选择很多人所不屑的卖猪肉；卖猪肉就卖猪肉，偏偏又做出“年薪10万招研究生卖猪肉”的举动。而当这一切全都集中到一个人身上时，不能不说是诞生了一个传奇。
酝酿已久的新项目竟是卖猪肉

    1984年，陈生从北大经济学专业毕业后，进入政府机关工作。这对于出生于农村的陈生来说，可说是一条绝好的人生路径，也是一条让不少人羡慕不已的路径。

    但是，个性鲜明的陈生，对于机关的工作氛围并不太适应，他暗暗下了辞职的决心。“这也许和我的性格有关吧，我思维比较活跃，常做出一些不合常理的事情。”

    辞职后迫于生计，陈生当过“走鬼”，种过菜，靠种菜卖菜赚取人生第一桶金后，他又涉足房地产、醋饮料和白酒行业。几年下来，他的“天地壹号”醋饮料声名鹊起。

    2006年8月的一个上午，广东天地食品有限公司的会议室里，一群人正在聆听老总陈生提出的新项目计划。没想到，这个计划刚一提出，就在员工中间炸开了锅，原来酝酿已久的新项目竟然是卖猪肉。

    这个看似无厘头的新项目源自陈生无意间的一个发现。2006年夏天的一个上午，陈生到农贸市场买菜，当路过猪肉摊时，只见一大排卖猪肉的，有的光着膀子，有的虽然穿着衣服也是穿得五花八门。所有猪肉摊都有一个共性，即卖的猪肉都没有任何品牌，仪表和卫生也不太讲究。这样的行业形象突然间触动了陈生的思维，他的脑筋飞快地转了起来：市场大，竞争小，行业发展相对低端，卖猪肉，能做！

    然而，卖猪肉的想法就像一颗重磅炸弹，引起了轩然大波。此时正值陈生的醋饮料和白酒生意做得风生水起，每年有几亿元的营业额，房地产行业也顺风顺水。陈生做出的这个出人意料的决定，确实让人大跌眼镜。

    公司的员工们都以为他是在开玩笑，甚至有人说，你一个北大毕业生，清华大学的EMBA去卖猪肉，说出去还不让别人笑死？这边厢公司的同事不理解，那边厢陈生家里也闹得个不可开交。原来陈生的母亲得知儿子放着好好的生意不做，偏偏要去卖猪肉，心里又惊又气，几天睡不好觉。

    可陈生却铁了一条心，说干就干。

    卖猪肉也要卖出“北大水平”

    说起北大毕业生卖猪肉，陈生不算是第一人。1989年从北大毕业的陆步轩，年近不惑时在西安当街卖起了猪肉。此事经媒体报道后，陆步轩迅速成为轰动一时的新闻人物，也引起了人们对于人才浪费的讨论。如今，陈生也卖起了猪肉，很多人自然把他们放到一起比较。对此，陈生却不以为然。

    “他卖猪肉是职业，我卖猪肉是事业。北大的学生可以卖猪肉，但是不能老是在一个档口里卖猪肉，或者说自己卖猪肉，或者说长期自己卖猪肉。要是我来卖猪肉的话，我一定会卖出点北大水平来。 ”陈生对记者说。

    其实，投身猪肉销售行当，陈生是深入察觉到了其中的商机：“根据我得出的数据，猪肉行业一年大概有1万亿元，这是很多行业所达不到的数字。”

    同时他也注意到，这样一个庞大的市场却偏偏处在个体户杀价血拼的低水平竞争状态，这一行业的大品牌整合时代还没有到来。

    “越是被别人忽视的行业，那机会可能就越大。家电行业产值规模不及猪肉行业，却可以诞生许多知名品牌。其实，猪肉行业同样也可以。”陈生认为。

    陈生推出的“壹号土猪”，在市场下游实施的是品牌战略，上游则实施“公司+农户”的经营模式。面对广东市场上温氏这样年销售收入过百亿的猪肉龙头企业，“壹号土猪”的策略是避开温氏做高端。据陈生介绍，温氏是成本导向，养得越多成本越低；“壹号土猪”是做品牌、做终端、做市场，更加关注下游。

    在看好猪肉行业的基本判断下，疲软的经济形势丝毫没有影响“壹号土猪”的迅猛发展。“壹号土猪”也趁势高调集聚人才，这才有了《年薪10万招研究生卖猪肉》的新闻。

    “大量招聘硕士，并不是让他们去做砍肉的屠夫，而是公司要上层次、做品牌，需要大量的管理人员，但他们必须要有在档口卖猪肉的经历。我们招这些人，也是为了实现卖猪肉能卖出‘北大水平’这一目标。”陈生说。

来源:南方月刊