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反思瘦肉精现象 探讨猪业变革之路

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  • 日期:2009-05-12 17:18
  • 编辑:超级管理员
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    “中国人只能吃次等食品?养猪业该如何变革?”5月9日,“瘦肉精现象反思与养猪业变革”研讨会上,近300名与会者济济一堂,热论近期猪业大事。在会场两公里外,广州瘦肉精事件中心——天河牲畜交易市场依旧熙熙攘攘。不远的距离,不久的时间,官员、专家、行业人士此刻都在努力寻找避免悲剧重演的药方。

    瘦肉精中毒事件显然是会议的焦点。与会代表一致认为,瘦肉精及其替代品滥用的现象严重危害了食品安全,同时伤及养猪业的声誉,必须引起养猪业的高度重视,在反思中进行变革,否则行业前景堪忧。农业部种猪监督检测检验中心主任樊福好更是大声呼吁,针对养殖业的一些不良现象,“业内必须学会自我揭短”,讲真话,才能避免矛盾积聚令产业危机突然爆发。

    瘦肉精现象为何屡禁不绝?代表们观点鲜明。

    广州市农业局副局长周彩信认为,在经济利益的驱动下,猪场自律不足,是违禁药物泛滥的重要原因;而生猪批发市场和屠宰场的自检体系基本空缺,才让问题猪流向市场。广州市著名律师朱永平从法律角度分析,目前我国有7部主要法规、8个重要部门涉及生猪监管,“没有任何一种动物享受如此隆重的待遇。法律不缺位,机构也不缺少,关键是企业和个人的守法意识薄弱”。因此,他对6月1日实施的《食品安全法》作用表示悲观。“农业局和工商局愿意将自己的权力让出来吗?”来自药监部门的旁听代表干脆将矛头直指监管的权力分割,他尖锐地指出,在养殖、运输、批发、屠宰、贸易、出口等不同环节,由农业局、经贸局、工商局、卫生局、检验检疫局等部门各管一段,可一旦出了问题,大家都可能推卸责任。

    问题已经摆在面前,该如何解决?代表们纷纷亮出自己的思考。

    广州市工商局屠管处李九牛副处长认为,目前广州市正在逐步推行生猪供应“场地挂钩”模式,可以很轻松地追溯生猪来源,它将在很大程度上避免问题猪流入市场。一位养殖户代表则觉得这个问题非常小儿科,“只要从源头上抓起就可以了,一个县区有一两个人,派他到猪场抽样,每天抽几个猪场就可以了”。他的观点得到了不少业内人士的认同。但一位不愿意透露姓名的行业人士表示彻底悲观:“目前最安全的生猪都已经用于出口。不改变生猪屠宰代理制,不加大和改变监管的力度和标准,瘦肉精等危险品在国内绝不会消失!我们只能吃次等食品。”

    除激辩瘦肉精现象外,在一天的议程中,代表们还就产业转移、H1N1流感、猪价波动等热点话题进行了深入探讨。而土地、环保、补贴等各种困扰养猪业的政策性问题尤其受到业内人士关注。长江食品集团有限公司董事长江建常一句“我们的生存环境受到威胁了,地方政府不欢迎我们了”,引起会场强烈共鸣。利用国际资本投资养猪业的艾格非集团总裁熊俊宏也有同感:“养猪业真不容易,以前我们是站着说话不腰疼!”

    会议进行中,不断闻讯而来的业内人士挤入会场旁听。不少与会人士向主办方表示,这种切中时弊、关注民生、解剖产业的研讨会,由媒体主办效果最好,具有重大的社会意义。

    “凤凰山论坛”是南方农村报主办的一个公益性会议品牌,专门探讨中国最大宗肉食品行业——猪业的问题。第一届于2007年猪价异常暴涨时举办,本届论坛由广东温氏食品集团有限公司,广东广三保养猪有限公司、大连三仪动物药品有限公司协办。南方日报、南方都市报等媒体参与报道,天涯社区、21CN进行了网络直播。

 

来源:南方农村报

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