北京：流感风波已过 生猪市场恢复平稳

　　我们和北京房山某养猪场的范场长是老朋友了，从07年12月我们第一次走访他家养猪场后，一直保持着联系，只不过是以电话联系为主，走访的次数较少。5月4日我们又去他的养猪场，这是我们第3次到他那儿去了解情况。

　　到他那儿去之前，市场领导吩咐我们重点了解二个方面的问题：一是他家目前的经营状况；二是“甲型H1N1流感”对养猪业有何影响。

　　一、到目前为止，范场长养猪没赔钱

　　我们到猪场时，他当时不在，一位饲养员把我们领到他的办公室后，就忙自己的工作去了。范场长知道我们到了后，表示尽快赶回来。在我们等范场长的时候，我们开始议论他家的经营状况。当时，根据我市场白条猪的价格，我们推算出他家毛猪的价格，出栏价应是5元/斤左右，最低也低不过4.8元/斤，而且他曾说过，他家毛猪的赢亏平衡点是4.6-4.7元/斤，因此，我们断定，他家今年的经营状况还不错，还没到赔钱的时候。

　　范场长回来后，我们首先问他，最近出栏了没有，出栏价是多少。范场长讲，5月2日，出栏了80头，出栏价是5元/斤，当时是2家收猪的抢他家的猪，他本来是想要5.1元/斤，后来按5元/斤结的，那2个收猪的人直表示感谢。因此我们说，在那么多人都嚷嚷赔钱的情况下，你们家还一直赚着钱呢，他说，还赚着呢，每头猪挣百八拾元左右。

　　范场长认为，毛猪的价格在5元/斤比较合理，养猪场每头都挣100多元，再低了就不合理了，他家的猪比别人家的高0.2-0.3元/斤，当天别人家的毛猪价是4.7-4.8元/斤，他觉得别人家的猪基本上是不挣钱的，他为我们算了一笔帐：

　　5月4日，麦麸的价格是0.62元/斤，玉米的价格是0.78元/斤，豆粕的价格是2250元/吨，玉米比2月份我们第二次去时涨了，当时是0.65元/斤，豆粕的价格降了，当时是2400元/吨，他家的猪到4.7元/斤就不赔钱，4.8元/斤以上才能挣钱。他家是坚持自己配饲料，外购的饲料有时蛋白数够，但里面不一定完全是豆粕，也可能掺有榨完油的菜籽或其他的，口感不如自己配的好，对猪来讲不一定合口。

　　他家毛猪5月2日出栏价是5元/斤，这是他家今年以来的最低价，所以到目前为止，他家是一直处在赢利的状态下。如果别人家的猪价能到5元/斤，他的赢利会更多一些。

　　二、村里的散户又恢复了养猪

　　2月份我们去时，他告诉我们，村里的散户好多都“卷帘子”了，因为猪生病，不养了。但当时也有“不服输”的。我们告诉范场长，到10月11月初时，猪肉消费又进入了高峰期，所以现在就应该补一些栏，到时候好出售。他说，他没有办法补栏，因为他一直是满栏的，而村里“卷帘子”的散户，现在又开始抓母猪、抓小猪，又恢复了养殖，有的人还请他去指导或是征求他的意见。他的意见是，养猪要等行情，不能抢行情，当行情来时，你想抢也抢不上，你的猪养大了，行情过了。你要等行情，肉价不会总低迷，也不会总高，你坚持养，适当调节一下存栏量，总能等到行情，况且你认为肉价该涨的时候，别人也同样认为，你家的猪要出栏，别人家也出栏，行情来时上市量大，行情就没了，不能总认为节日时价高，过节时出栏。

　　三、“甲型H1N1流感”对养猪业的冲击波已过

　　我们跟范场长说，五一前，我市场白条猪的上市量突然增多，特别是27、28、29日，连续3天，每天都比前一天的上市量大，当时我们有两种看法，一种是进入节前上市高峰期，一种是养殖户出现了恐慌，一直没有结论。

　　范场长讲，是恐慌，在一部分养殖户中出现了恐慌，大家不清楚“猪”流感是怎么回事，急着把自家的猪出栏，特别是小户、散户。那几天（27、28日）有的猪贩子对我讲，以前收猪时，我们要挨家挨户地问，可是那几天，好多人催我们到他们家去收猪，“手机都打爆了”，我们收都收不过来。当时价格压得很低，3.6-3.7元/斤收的，比平时低了1元/斤，那些养殖户赔惨了，猪贩子挣钱了。

　　现在没事了，农业部、卫生部的负责人都讲了“甲型H1N1流感”与食用71摄氏度以上的猪肉无关。况且，现在也没讲清楚，到底是人传染猪还是猪传染人。养猪、吃猪肉并不一定就会得“甲型H1N1流感”，养猪人心里塌实了，不急着出栏，冲击波基本上过去了。

　　四、范场长家的养猪场要扩容了

　　07年12月我们去范场长家时，他当时要扩建养猪场，但用地许可证和“环评”（即环境影响评价）迟迟办不下来，这次我们去时，他说，我刚才出去是买角钢去了，我家新建的猪场已经动工了，新的猪场建在过去的砖场上，他们用了2个月的时间把地填平了，10栋猪舍已建了5栋，现在停工了，等工人回家收完麦子再按着盖，然后再装修一下，预计10月份可以使用了。他们家新建的养猪场和现在的养猪场不在一起，到时候是分成两处来养，好多设施要建双份，如医室都要建2个，但能把那块地办下来也很不容易了，是过去砖场的窑坑。

　　他家现在的猪场占地5亩，能繁母猪150头，年出栏3000头，新建的猪场占地12亩，能繁母猪保守点儿说也要有200多头，实际上可以超过300头，慢慢来，他现在已经给新猪准备能繁母猪了，是自己培育的，也属于三元猪，但不是纯种三元猪。

　　范场长讲，越是纯种猪越不好养，他自己培育的好养，他家的猪都有档案，避免近亲繁殖，他对自家培育的能繁母猪很有信心，连村里新恢复的散养户都爱用他们家的能繁母猪。

　　联系到村里散养户又恢复了生猪养殖和他们家扩大养殖规模的举动，我们原先担心后期生猪供应不足的顾虑消除了。事实上，一些散户尽管可能因一时赔钱而退出养殖业，但他们仍然“不服输”。今年冬季生猪的供应量应该不会出大的问题。到时候进入消费旺季，肉价会出现反弹，但蹦得不会太高。

　　五、媒体要多宣传“甲型H1N1流感”与食用猪肉无关

　　目前即将进入猪肉消费的淡季，而此前由于把“甲型H1N1流感”称作“猪流感”，也会对猪肉的消费带来一些阴影，因此，范场长说，他也希望媒体能在宣传“甲型H1N1流感”与食用猪肉无关，而且多宣传咱们国家的猪肉可以放心食用。市场销售状况好了，猪肉价格下滑的幅度就会小，对养猪人也是个鼓励，要把对猪肉或其他肉类的消费与扩大内需、保民生、促发展结合起来。

　　另：据新发地市场猪肉厅78号商户张老板讲，前段时间，猪肉交易确实受了当时所谓的“猪流感”的影响，所幸影响不大，而且国家也及时出面澄清了那种说法，给猪“恢复了名声”，那天也看电视了，觉得两位部长讲得特别好，特别清楚。以前平均每天能卖十六、七片白条，那几天只能卖十三、四片，但是自从两位部长讲了以后，量才逐步回升，现在量跟以前差不多了，但是价格还要略低于前段时间，也可能跟天气有关吧。

　　家住西红门的樊女士拎着几斤刚买的排骨，我们问她，前段时间有没有因为“流感”的事件而停止猪肉的消费。樊女士表示，有那么两三天没买猪肉吃，但是看小区的邻居都在吃，小孩也闹着要吃肉，刚好五一那几天来客人，索性就去市场买了点，这不，今儿又来买了。