生猪发展和猪肉市场新趋势

    今年进入下半年以来，我市的生猪收购价保持在每公斤14-15.2元之间，较前段每公斤17-18.2元下降了3元，降幅达21%，猪肉价格也由每公斤28元下降到每公斤26元，降幅达7.1%。猪肉供应充足，市场比较平稳。生猪生产和市场供应出现新趋势。

      一、国家的发展生猪政策已显效果。去年8月份，由于受猪价过低和饲养成本上升以及部分地区生猪蓝耳病的影响，生产严重下滑，猪肉供应紧张，肉价大幅上涨。为此，国家采取措施，加大了对生猪生产的扶植力度。一是建立了能繁母猪补贴制度，国家按每头50元（今年增加到100元）的补贴标准对能繁母猪进行了补贴；二是建立能繁母猪保险制度，政府负担保费的80%，养殖户负担20%；三是增加投入，促进生猪品种改良，对购买良种猪精给予补助；四是建立对生猪调出大县奖励政策；五是扶植生猪标准化、规模化养殖；六是加快农村信用担保体系建设，解决养猪贷款难问题。这些政策的实施刺激了生猪生产。今年到目前为止，我市的生猪产量为479万头，比去年同期增长了7%左右。

      二、规模养猪场起到了稳定市场的作用。受国家发展生猪生产一系列政策措施的刺激，大量专业化、规模化养猪场象雨后春笋般地迅速建起来。我市城区有3家生猪定点屠宰场办起了具有一定规模的养猪场。新宁县今年兴建了9家规模生猪养殖场，邵东县也在着手准备兴建。这些规模养猪场的兴建，使我市的生猪存栏量大增，并形成了一个稳定的生猪供应源，对于稳定我市的生猪市场和生猪价格起重要作用。从长远来看，这也是稳定生猪市场，确保市场供应的必由之路。

      三、发达地区生猪产量增加，不发达地区生猪产量减少。发达地区比较富裕，有能力、有实力、有资金发展生猪规模化、专业化养殖，生猪产出量多。如广东等沿海发达地区，从去年底开始大力发展生猪生产。而不发达地区比较贫困，没有资金，生猪规模化、专业化养殖难以发展起来，一家一户散养又在逐步减少，生猪产量下降，有时靠到外地购进生猪供市，如贵州、云南等省一些地区到我市郊区来运猪，我市在猪源不足时又到湘潭、长沙等地运猪。据统计，我市城区有80%以上的猪源来自湘潭、长沙。生猪主产区由不发达地区转移到发达地区，减小了对内地不发达地区生猪外销的拉力。

      四、猪肉市场旺季不旺，淡季不淡，季节性差异不大。

      由于生猪饲养由千家万户散养转为规模化大户集中饲养，更便于调控，市场生猪多时，猪肉价格低，养猪场就会推迟出栏不卖；市场生猪少时，猪肉价格上涨，养猪场就会大量供应生猪上市。在价值规律的作用和调节下，生猪均衡上市，猪肉市场不会发生较大波动，市场供应的淡旺差异不大。

      未来一段较长时间，生猪和猪肉价格不会发生大起大落的情况，总体上会呈现一个淡季不淡、旺季不旺均衡上市的局面。主要是规模养殖场猪源稳定，而且便于调控，对猪价稳定起着重要作用。但在“国庆”“中秋”两节期间，猪肉消费需求增加，生猪及猪肉价格将会有所上扬，但在节日之后又会恢复到平衡状态。
 

来源:邵阳商务局