“绿色猪”究竟是啥样的

　　3月4日，永嘉县上塘镇浦东繁育养猪场负责人李永平，捧着从北京寄来的绿色食品证书激动不已，从《中国食品报》日前刊出的公告看，目前通过“中国绿色食品发展中心”审核，获得猪肉类绿色食品认证的养殖户全国只有3家，浙江仅此一家。

　　本报曾两次报道过李永平的养猪事业。在获得绿色食品证书后，老李立即打来电话报喜，本报记者随即来到他的养殖场探营——“绿色猪”究竟是啥样的？

　　它们住在山清水秀的地方

　　从永嘉县城驱车一刻钟，我们来到石介山脚下，老李的“绿色猪”养殖场便坐落在山脚坡地上。59岁的他身体很棒，正在清洗猪圈。他指着一头头大白猪向我们介绍，这里有丹麦产的“长白”猪，英国产的“大约克”猪，美国产的“杜洛克”猪……个个都是从国外引进的优良品种。

　　放眼望去，石介山脚下的这块地方山清水秀。老李说，“绿色猪”养殖有严格的要求，养殖场地势较高，可以预防发洪水时猪圈遭洪水浸泡或淹没，从而降低猪染上疾病的概率。地势高了，空气更加流通，对猪的生长也很有利。猪场的饮用水也来自高山上的无污染泉水，都是老李和员工们自己动手引下来的。

　　环望周围数公里，我们看到，这个“绿色猪”养殖场周围绿树成荫，且上游方向没有农田，没有农作物，确保了水源空气不受农药污染。

　　它们特别爱干净

　　这里养的“绿色猪”还特别爱干净，猪圈脏了就闹情绪不吃饭。我们看到，猪圈里没有粪便堆积，猪粪排出不久就被及时清理掉。老李跟我们讲了一个笑话，去年有人从他这里买去一头猪，结果到了人家那里不吃不喝，搞得人家束手无策。“这是因为‘绿色猪’已经习惯了清洁卫生的环境。”

　　养殖过程中，老李和员工们坚持给猪圈清洗消毒，每天至少两次小清洗，每月至少四次大清洗，甚至连猪圈外都要一个月消毒一次，生怕有传染源进入。

　　它们不吃不新鲜的饲料

　　饲料配好了，过三天吃不完就不新鲜了，怎么办？统统倒掉！

　　老李说，“绿色猪”不仅吃的喝的绝不含任何添加剂，而且必须保持饲料的新鲜。我们看到，这里猪吃的“套餐”包括玉米粉、豆饼（黄豆榨油后的碎渣）、小鱼干、麸皮和食用碘盐等。“其中，小鱼干千万不能用市场上买来的死鱼加工而成，必须新鲜到人可以吃的程度，而玉米有一点发霉都不能给猪吃。只有这样，猪吃了才不会拉肚子。”

　　然而，因为老李的“绿平”牌猪肉的品牌还没打响，猪肉的价格很难提上去。许多人劝老李别走这条路了，可是老李说：“让老百姓吃上放心肉是国家倡导的大方向，是我们养猪户的责任，养殖‘绿色猪’是利国利民的好事，我对市场前景充满信心。”

来源：浙江日报