广东养猪业竞争力分析

经过近二十年的发展，广东养猪业逐步走出庭院式养猪，向规模化、专业化、生态化方向发展。下面从十个方面就全省养猪业与国内外养猪先进地区进行比对分析，以阐明全省养猪业的竞争力情况： 一是土地与环境资源状况。全省占地17万多平方公里，常住人口超过八千万，是典型的人多土地资源少的地区。尤其是珠三角地区，人口密度达每平方公里780多人，如果算上流动人口，则每平方公里超过千人，而且该地区工业发达，农业用地极其有限，制约了该地区养猪业的发展。全省养猪业土地使用成本高于兄弟省市，与之相关的环境保护成本也要高，与国外相比，土地使用成本与环境保护成本均要更高。但我省气候好，四季温差小，养猪业基建成本、保温成本均低于兄弟省市，且远低于国外养猪发达国家。 二是人才培养。从专业人才培养来，广东拥有华南农业大学、佛山科技学院、仲恺农学院等多所高等院校，完全可满足本地专业人才的需求。而且，由于广东属于经济发达地区，人才吸引力强，全国许多高等院校的毕业生均愿优先选择到广东就业。但全省规模化养猪所需产业工人方面，我省长期依赖省外员工，养猪业人工成本要高于兄弟省份，但远低于养猪业发达国家，如美国、加拿大、丹麦等国。 三是饲料原料。我省饲料加工能力全国最强，饲料配制技术、营养配比等方面具有一定优势。在饲料原料供应上，由于广东近海，进口原料如豆粕、鱼粉等有优势，但玉米等大宗饲料原料与玉米产区如东北、河南等地劣势明显，与我国其它生猪主产区如四川、湖南、广西、江西等地相差不大。与国外相比，我国养猪业饲料成本要大大高于美国、加拿大等国。 四是良种猪繁育体系。全省拥有三十多家一级以上种猪场、一家中心性能测定站、二百多家二级种猪场，良种猪繁育体系基本形成。与兄弟省市相比，我省具有较强的种猪质量、市场推广优势，种猪优良性能传递也较快。但与养猪业发达国家相比，我省在种猪资源共享体系、猪联合育种体系等方面存在明显差距，导致长期依赖引进国外种猪进行改良，制约了我省种猪培育整体优势的进一步发挥。 五是养猪生产水平。多年来，我省养猪生产水平处于全国前列，平均每头母猪提供上市猪数近13头，在规模化猪场，平均每头母猪年提供上市猪数达18头，最好10%猪场平均每头母猪年提供上市猪数达21头。但与养猪发达国家相比，还有很大的差距，如美国、加拿大、丹麦等平均每头母猪提供上市猪数均超过21头，好的猪场超过25头，甚至有些猪场达到30头。 六是疫病预防体系。由于我省猪肉消费大于供给，长期以来，周边省市的生猪源源不断地输送到我省，疫病预防压力非常大。尽管我省在区域性疫病预防、猪场内防疫、规模化养猪疾病防治等方面均有一定优势，但受生猪流动大等因素影响，生猪死亡率一直处于全国平均水平。 七是技术推广与服务体系。与兄弟省市相比，我省技术推广与服务体系较完善，新技术应用周期短，猪场接受能力快，一定程度上保障我省养猪业的优势地位。但与国外相比，我省缺乏一批专注于该行业的专家。 八是金融服务。长期以来，养猪企业主要依赖自有资金发展，无法利用金融资本，一定程度上制约了产业发展。国外养猪企业在融资渠道上远好于我省，可通过个人信贷、风险基金、担保贷款（我国猪舍不能成为抵压物）等多种途径。 九是猪肉消费市场。我省猪肉消费能力强，同时，受香港、澳门等市场的影响，拉动猪肉价格长期处于高位，促进本地区规模化养猪的快速发展。但价格就象一把双刃剑，一方面刺激本地产业发展，另一方面又加速外来产品的进入，反过来制约本地产业发展。 十是猪肉加工。由于我省以鲜肉消费为主，猪肉深加工能力严重不足，导致生猪价格弹性低，生猪生产者规避风险渠道少。在许多国家，由于生猪深加工能力强，采用合同生产等多种模式，保障养猪业的健康发展。