2003年上半年福建省畜牧业生产情况及下半年形势预测

2003年上半年福建省畜牧业生产情况及下半年形势预测 今年上半年，全省各级农牧部门以贯彻落实《福建省人民政府关于加快畜牧业发展的意见》(闽政[2003]1号文)为核心，以农民增收为中心，强化各项工作措施，努力克服"非典"疫情不利影响，保障畜牧业生产继续发展。上半年，全省肉蛋奶总产量达到106.52万吨，比上年同期增加7.88万吨，增长8.0%。其中肉类产量80.17万吨，增长6.0%；禽蛋产量18.38万吨，增长5.4%；奶类产量7.96万吨，增长43.4%。下面，按照会议要求，我将上半年我省畜牧业生产的主要情况汇报如下: 一、"非典"疫情对我省畜牧业生产的影响与应对措施 福建畜牧业以生猪、家禽饲养为主，养猪业产值约占全省畜牧业总产值比重的63%，养禽业占到30%(其中蛋禽业比重为10.2%)，进入4月以来，随着突发性非典型肺炎在国内较大面积暴发，不可避免对我省畜牧业生产造成负面影响，特别是对养禽业造成巨大的冲击，禽产品消费量和价格效益水平出现明显下滑，主要表现为:一是禽产品消费锐减，价格全面下跌，生产遭受重创。国家公开"非典"疫情后，特别是有部份医学专家宣称"非典"病毒可能来自动物后，尽管怀疑的主要对象为野生动物，但是已经使消费者产生恐慌，由于担心病源来自家禽的禽流感病毒，消费者选择尽量避免接触和消费家禽，禽产品消费锐减，生产者信心严重动摇，看淡发展前景，造成整个行业产品价格全面下跌。根据全省14个定点集贸市场调查统计汇总资料，上半年，活鸡和鸡蛋价格同比分别下跌3.5%和8.7%，蛋粮比价4.04:1，明显低于上年同期的4.47:1，蛋禽行业基本上处于亏损经营局面。4月下旬，我省部份企业鸡苗售价最低时每只不到0.1元，甚至焚毁已经孵化的禽苗，损失惨重。今年二季度全省平均市场零售价活鸡每公斤10.23元(下同)，西装鸡12.5元，鸡蛋4.95元，蛋鸡苗每羽1.97元，肉鸡苗每羽1.36元，比今年一季度下降2.6%、3.7%、4.7%、6.9%和14.0%，其中活鸡、鸡蛋、蛋鸡苗和肉鸡苗价格分别比上年同期下降7.6%、8.0%、4.8%和20%。二是禽产品加工出口企业受到影响，由于SARS疫情，国际上一些国家对来自中国的进境人员和进口产品采取限制措施，给出口企业的生产经营带来了较大的困难。 例如，今年5月12日，日本农林水产省以从山东某地进口的鸭产品中检出禽流感为借口，单方面禁止进口来自国内禽肉制品，致使我省圣农实业、森宝集团龙岩公司这两家企业出口日本的产品全面受阻。其中圣农公司已发送的4个柜冻鸡产品要从日本港口返运回国，该月订单已被取消，因此而造成的直接经济损失达到80万美元；据森宝集团龙岩公司介绍，该公司每月因出口减少造成的经济损失约为100万人民币，因"非典"影响，洋快餐消费减少，价格下跌造成的经济损失约为50-60万人民币。预计本次日本封关的时间要延续到今年的9月份。 面对这种不利局面，全省各级农牧部门采取积极应对措施，保障生产稳定，努力降低突发灾害造成的经济损失。 一是加强信息宣传，努力消除非典造成的负面影响，恢复消费者信心。"非典"疫情以来，我省密切关注国际国内"非典"科研动态，加强与宣传部门等协作配合，及时提供信息资料，并通过福建省农业信息网和省内新闻媒体及时转载公布如5月24日，农业部调查组公布SARS病毒的研究结果，表明SARS病毒来源野生动物，与家畜家禽无关等等相关信息；二是加快引导畜禽饲养结构调整。加快发展种草养畜，突出抓好草食牲畜发展。据农牧部门不完全统计，今年上半年，全省已种植各类牧草30.5万亩，比增20%。草食牲畜饲养呈现良好发展势头。牛、羊和兔上半年累计出栏量分别达到10.74万头、53.0万只和619.9万只，同比分别增长8.2%、8.9%和3.5%，牛肉、羊肉和兔肉产量同比分别增长6.9%、10.0%和3.4%。奶牛业继续保持强劲发展势头，截止6月未，全省牛奶产量7.94万吨，同比增长43.4%。 二、上半年畜牧业生产效益分析及下半年畜牧业生产形势预测 (一)上半年全省畜牧业生产有以下几个特点: 一是牲畜饲养效益良好。上半年，全省活猪收购和猪肉销售平均价格分别比上年同期上涨4.5%和2.3%，全省猪粮比价平均水平达到5.40:1，高于去年同期的5.21:1，养猪业效益良好。草食牲畜持续保持较高价格水平，市场购销两旺，生产效益突出。上半年，牛肉价格平均每公斤18.94元(下同)，羊肉价格23.03元，分别比上年同期上涨13.4%和5.6%，5月份，我省牛肉、羊肉市场零售价格均居于全国第二位，分别比全国当月平均价格高出32.8%和48%。自年初以来，草食牲畜一直保持旺销势头，据不完全统计，今年1-5月份，全省累计净调入肉牛达到1.46万头，肉羊12.33万只，约占到本省同期出栏量的14%和24%；二是畜牧业重点龙头企业发展态势良好。年初，长富集团、圣农实业和厦门惠尔康集团有限公司被国家农业部列入第二批国家级重点龙头企业。长富集团已投产的现代化牧场达到32个，牛奶日产量达到180吨。投资内蒙古呼伦贝尔的乳品加工项目建设进展顺利，截止5月未，该项目已完成投资5041万元，并计划在今年年底前建成日处理鲜奶400吨，年产液态奶14万吨的乳品加工企业。6月，长富集团和大乘乳品有限公司共同中标全省重大科技项目——奶牛良种胚胎移植技术及应用科研课题，计划在三年内，建成生产规模5000头以上，平均日产奶量达到6500公斤的优质高产奶牛群体；圣农实业资产总值达到5.8亿元，年饲养加工肉鸡1500万只，累计加工鸡肉制品超过2万吨，位居全国同类企业第六位，是国际快餐企业肯德基中国区十大核心供应商之一。生物有机肥项目于今年5月1日开始正式建成投产。6月，与福州大学百特公司达成科技合作协议，共同利用鸡毛原料水解生产多肽及氨基酸，预计每年新增效益近千万元。公司争取年内在香港证券交易所上市，已基本完成上市前准备工作；二是外向型专业化生产加工项目建设加快发展。漳州信华食品有限公司投资的20万头生猪的出口生产基地、福清三林集团规划投资总额达到3000万美元集饲料生产、种猪繁育、生猪饲养、肉类加工、有机肥生产为一体的综合配套产业等大型畜牧业生产加工基地开始动工兴建。畜产品加工出口企业发展势头良好。1-5月份，港资食美香食品有限公司已出口肉制品112吨，同比增长33%，福清东阁华侨蛋品厂、福清阳光食品、仙游中源食品等主要蛋品加工出口企业合计出口再制蛋(皮蛋、咸蛋)6000万枚，价值500万美元。6月，福州市首次出口日本市场蜂蜜16.4吨，货值4万美元。台资企业漳州信华上半年出口日本肉制品货值92亿日元，同比增长68%。 (二)下半年畜牧业生产形势预测 预计今年下半年，全省畜牧业生产将保持继续增长趋势，预计全年肉蛋奶总产量将达到232万吨，比上年增加15.36万吨，增长7.1%。其中肉类产量172.5万吨，增长6.4%；禽蛋产量41.5万吨，增长1.74%；奶类产量18万吨，增长28%。预计全年将实现畜牧业产值235亿元，比上年增长5.5%。下半年，分行业饲养效益分析如下: 1、养猪业将保持稳定增长，饲养效益良好，对农民增收起到主要作用。 自年初以来，养猪业一直保持稳定收益，发展势头良好，而且淡季不淡，6月份，活猪收购价格每公斤达到6.89元，比上年同期增长10.8%，猪粮比价达到5.43:1，饲养效益良好，据调查测算，今年上半年，按全省平均水平，规模场每出栏一头生猪纯利约为100元左右，自繁自养场约为120元左右，由于效益良好，群众补栏积极性高，6月份，全省猪苗价格平均达到每公斤7.95元，比上月上涨5.3%，比上半年平均价格上涨5.8%，比上年同期上涨22.5%，此外，能繁母猪存栏数继续增加，达到81万头，比增3%，综合以上因素，预期我省下半年养猪业将继续保持较快速度增长，预计全年生猪出栏、猪肉产量将比上年度增长7%左右。预计今年仅养猪业可为农民增加纯收入18亿元。 2、草食牲畜将加快发展。 下半年，奶牛、肉牛和山羊发展势头很好，特别是闽西、闽北山区，地方政府更把发挥地方资源优势，加强草食性绿色牲畜发展，做为提高饲养效益，增加农民收入的一个重要手段。目前草食牲畜发展有以下几个特点。一是奶牛基地建设方兴未艾。南平市已建成的基地牧场达到50个，比上年同期新增23个，奶牛存栏和乳制品产量分别比上年同期增长68%和73%。其中长富集团和大乘乳品公司两家龙头企业所占的比重达到90%。此外，全省各地发展奶业的热情不减，大部份企业都在增资扩产，而且又新上马上杭恒康、龙岩得绿、南平华美等新乳品加工企业。二是肉牛饲养向专业县、专业村、专业化生产基地方向发展。金牛牧业公司、民圣牧业公司生产基地存栏肉牛数量均在300头以上。三明市已建有肉牛饲养场达到21个，其中建在明溪县17个，上半年出栏肉牛3444头；武夷山市洋庄坑口村农户饲养肉牛1000多头。为此，漳浦黄牛出口基地建设和生产规模逐步扩大。三是投资兴办种羊场和肉羊饲养成为新热。波尔山羊、南江黄羊、福清山羊成为养殖主要品种，永安华澳公司计划建成存栏量达到500只的波尔山羊种羊场、清流县今年继七星岩种羊场后，又新投资兴建存栏量达到1000只的南江黄羊种羊场。饲养向适度规模发展。根据南平市调查，存栏50只以上养羊户达到671户，存栏4.56万只，其中邵武辉羊公司存栏1040只。 3、家禽业将逐步消除"非典"带来的负面影响，出现恢复性增长。 自5月24日，农业部调查组公布SARS病毒的研究结果，表明SARS病毒来源野生动物，与家畜家禽无关以来，福建家禽产品价格全面迅速回升。短短几天内，我省禽苗生产重要基地莆田市番鸭苗由最低价时公母一对0.8元回升到目前的1.5-2.0元，肉鸡的市场批发价每公斤5.3元，肉鸭在6元左右波动，虽然目前家禽消费量和禽肉产品的价格仍然低于正常年份，但"非典"造成的负面影响已经明显削弱，生产经营正逐步恢复正常。 三、政策建议 1、加快外向型畜牧业发展。今年1季度，全国畜产品进出总额占农产品进出口总额的比重由上年同期的16.03%下降到14.98%，下降1.05个百分点。贸易顺差也由去年同期的2.45亿美元减少至0.28亿美元，降幅达到88.6%，外贸出口渠道依然不畅。福建要发挥地域优势，加快建立畜禽生产以及畜产品出口基地和对台养殖加工小区。对现有出口并且有发展潜力的畜禽生产以及畜产品加工龙头企业，如漳浦黄牛、光泽圣农肉鸡、龙岩森宝肉鸡、漳州信华肉制品以及福清、仙游皮咸蛋，加大扶持力度，做强做大，提高规模出口能力。对已有投资意向或已开工建设的，如福清林氏集团20万头生猪养殖加工项目、云霄台商20万头生猪养殖加工项目要进行项目全程跟踪支持。对于规划建设的畜产品出口基地和对台养殖加工小区，要认真做好规划，抓紧建立优势畜产品项目储备，特别是要抓好对台商的招商引资工作。 2、加快优质化步伐。建立健全畜产品质量安全体系。扩大无规定动物疫病区建设区域，推行畜产品无公害、绿色、有机基地建设。建立畜产品质量安全追溯制度。全面实施行猪、牛、羊免疫标识管理。建立畜产品市场准入制度。加强畜产品质量卫生安全的监督管理，建立政府、社会和企业内部的质量检测机构，加强畜产品质量卫生安全监控。加强购销畜产品质量卫生安全的合同约定，大力推行"产地与销地"、"市场与基地"、"屠宰厂与养殖场"的对接与互认。建立生产者与经营者、经营者与消费者之间的畜产品质量卫生安全承诺制度。努力搞好地方优良品种的保护与开发利用工作。将地方品种标准、无公害标准以及优质化标准有效紧密地结合起来，按照现代化标准要求加以组织生产，不断提高"名、特、优、新"畜产品的比例。 3、大力推进产业化经营。按照扶大、扶强、扶优的原则，重点重点培育扶持辐射面广、带动力强的龙头企业，实现畜牧业跨越式发展。鼓励依法建立各类畜牧业行业协会，充分发挥其管理行业的职能。加强畜牧业资料市场流通体系建设，逐步形成开放、统一、竞争、有序的市场体系。 4、优化区域布局。要从资源和市场这两个基本点出发，坚持"按比较优势布局"和"按市场需求布局"两个原则，大力实施优势畜产品产业带建设。在外向型畜牧业发展上，要因地制宜，从国际、国内两个市场、两种资源出发，充分发挥区域特色(主导)产业国际国内市场竞争的比较优势，加快发展外销型和出口型畜产品。 5、实施可持续发展战略。禁止在地方政府制定的禁建区内建畜禽养殖场。新建畜禽养殖场要规划好，要适度，小规模，多布点，按照每亩土地消纳畜禽排泄物的标准，严格计算有效载畜量，不符合防疫、环保要求的场不得上马，以免造成新的污染和投资建设的浪费。要在大的养殖场推行修建生物有机肥广。中小型规模养殖场要强制修建沼气设施，排出去的沼液、沼渣必须要达到标准，不能携带任何的病毒、病菌和寄生虫。大力推行农牧结合、牧沼果、牧菌菜、牧沼菜等多位一体的生态养殖模式。促进畜牧业向环保型和生态型方向发展。 6、推进畜牧业工业化。抓好畜产品精深加工和系列产品开发，提高附加值，加快畜产品加工、保鲜、储运等环节的技术创新步伐，并与国际惯例和标准接轨。大力发展饲料工业和兽药工业。大力推行HACCP和GMP体系认证，提高兽药工业的生产科技和管理水平，提高兽药产品的质量和竞争力。 7、实施科教兴牧战略。切实抓好"五个结合":一是科技工作的先进性与适用性相结合。二是科技攻关与引进相结合。三是科技示范与推广相结合。四是人才培养与引进相结合。五是龙头企业与科技基地联合。