2003年上半年安徽省畜牧业生产情况及下半年形势预测

2003年上半年安徽省畜牧业生产情况及下半年形势预测 一、畜牧业生产形势 今年以来，我省畜牧业保持了平稳发展的良好势头，顺应市场行情变动，针对市场需求的变化，畜产品总量呈结构性增长态势。肉、蛋总产小幅增长，奶类发展较快。截止六月底实现肉类总产178.76万吨，同比增长2.2%；禽蛋总产57.6万吨，与去年同期基本持平；奶类4.45万吨，增长17.0%。上半年全省肉蛋奶总产量240.85万吨，实现了时间过半，任务过半的目标。上半年畜产品市场有喜有忧。生猪、鸡蛋、肉禽价格比前几月均有不同程度的下跌，上半年生猪养殖处于略有盈利状态，生产处在适应性调整期。其他畜禽产品价格一路看好，牛羊肉稳中攀升，种草养畜轰轰烈烈，优质三元猪、臼鹅、肉鸭、奶业市场看好，总体来看，农民畜牧业收入可望有所增加。具体分析如下: 猪:截止六月底生猪存栏1952.74万头，同比下降2.83%；其中能繁母猪157.68万头，同比增长4.0%；出栏1415.89万头，同比增长0.42%。由于目前我省能繁母猪仍占存栏猪群的8.1%，结构合理，生产后劲充足，对全省生猪发展不会有大的影响。值得高兴的是六月底全省生猪价格迅速的由每斤2.8元上升到每斤3.0元。 牛:截止六月底牛存栏525.44万头，同比下降5.23%，出栏124.66万头，同比增长9.2%。由于近年来人们生活习惯和消费观念的改变，居民的牛肉需求量增加很快，加上我省、河南、山西等省的世界银行肉牛项目的实施，以及种草养畜的兴起，大大带动了我省农户发展肉牛业。目前，肉牛价格非常喜人，黄牛活牛价格达3.6-4.0元/斤，牛肉价在6.5-7.0元/斤以上，农户养一头牛可获利500-400元左右。新的养牛热在我省阜阳、宿州、蚌埠等地兴起。另外，奶牛养殖效益也非常好，奶价2.0-2.5元/公斤，农户饲养一头奶牛年可收益3000-5000元，成为畜牧业中饲养效益最好的项目。各地大中型乳品加工企业争抢奶源、建立基地、积极上加工生产线，奶牛种源十分紧张，奶业成为畜牧业发展的一个亮点。上半年奶牛存栏3.02万头，同比增长16.15%。 羊:截止6月底羊存栏1121.37万只，出栏651.82万只，同比增长11.7%和12.8%。羊是我省畜牧业结构调整的重点。目前，活羊价在3.7元/斤左右，农户养羊只均可获利50-80元，波尔山羊热仍在持续。3月份我省在毫州市举办的波尔山羊拍卖会上，一只纯种羊以13.6万元的全国第二高价成交。由于全省波尔山羊纯种羊存栏已达到2000只左右，加上以胚胎移植为手段的高新繁育技术的大量采用，已经初步改变炒种热的状况，进入肉用羊商品生产的稳定阶段，各地涌现大批规模化养羊场。 家禽:截止6月底，全省家禽存栏34535.08万只，同比下降2.85%；出栏22464.42万只同比持平。受"非典"疫情影响4月中旬至五月底消费者对畜产品的消费，尤其对家禽的消费存在很大的担心。直接影响到肉鸡的消费，使肉鸡的价格大副下跌，肉鸡生产企业损失严重。以宣城市为例，一是种禽存栏急剧下降。"非典"期间，全市种禽共宰杀37%，减少存栏量40万套，如华卫家禽育种公司淘汰40%种禽。二是家禽龙头企业损失严重。全市十家大型家禽龙头企业除两家蛋禽企业外，其余八家肉禽龙头企业全部处于亏损状态。成鸡价格下降100%。三是规模大户锐减全市年出栏5万只的规模户下降40%，年出栏1-5万只的规模户下降50%。四是苗禽生产严重滑坡，每只三黄鸡苗鸡仅0.2元/只，远低于0.8元/只的成本价格，孵化厂纷纷减少种蛋入孵数量，下降幅度在40%以上。全市共减少100万枚的种蛋入孵量。5月下旬开始"非典"逐渐得到控制，畜产品价格回升，目前，畜产品价格己达到"非典"前的水平且保持稳定，畜牧业生产和流通也逐步得到恢复。畜禽存栏尤其是家禽的存栏呈快速恢复性增长，但还没有达到"非典"前的生产水平，表现为存栏下降。 鸭鹅:鸭鹅等水禽产品绿色安全，受市场欢迎，加上疾病相对较少，饲料饲草来源广泛，效益较好，大大推动了水禽发展。目前，鹅苗4元/只，70天出栏，平均售价3.5元/斤，每只商品活鹅可获利6元。而每只种鹅至少可获利50-60元；肉鸭行情较好，苗鸭1.8元/只，活鸭4.6元/斤，每只可获利3元，而每只种鸭可获利50元；蛋鸭行情也不错，鸭蛋价格在2.6元/斤，每只蛋鸭可获利6-7元。 兔。由于兔毛受出口下降的影响，价格有较大的下降。目前兔毛价为70-80元/斤，基本无赢利空间，而且有价无市，农户养殖积极性下降，规模户压缩存栏数量。但目前兔皮市场还可以，大概在15-25元/张，加上兔肉4元/斤，养殖一只懒兔仍然有5-7元左右的利润，一定程度上抵消了毛兔的减少。 综合以上各种主要畜产品的市场效益分析，由于畜牧养殖比较效益总体平稳，市场的拉动使得农民牧业投入积极性高，牧业产出和收益稳步增长。根据典型调查，在我省不少地方尤其是淮北畜牧业发达地区，畜牧业已经占到农民家庭收入的一半或更多。农民对发展畜牧业的信心增强，特别是种草养畜的兴起，对土地利用、调整结构、规模养殖有很大的推动作用。可以肯定，今后一段时期内畜牧业都将是我省农民家庭经营收入的主要来源，农民增收的一大支柱。展望全年，如没有大的灾情，不发生严重的疫惰，全年预计，实现肉蛋奶总产480万吨以上，增长3.5%；畜牧业产值占农业总产值的比重达到30%以上；农民人均牧业纯收入比上年增长5%左右的年初目标是有把握的。 二、存在问题 1、畜禽防疫形势严峻。我省动物防疫基础设施薄弱，尤其是这次机构改革，对畜牧兽医基层组织冲击很大，近年来较严重的疫情发展趋势，对畜牧业可持续发展和农民增收将会产生相当影响。 2.市场波动的可能性仍然存在。今年以来畜产品价格较去年同比大多是稳定，但有些指标有下降趋势。特别是今年前几个月肉猪的猪粮比价持续逐月下降，玉米价格逐月上升，猪粮比价已逐渐趋于l :5.5的盈亏点，继续下去有可能出现新的"卖猪难"。好在六月下旬猪价迅速上长，农民补栏积极性较高，仔猪价格也迅速的由每斤3.3元，上长到4.5元。还有蛋价，去年一直走高，今年已经出现下降苗头，其走向应该引起关注。 3、畜产品加工水平低。长期以来，我省畜禽产品90%都是以活畜方式或简单屠宰加工品进入市场，缺乏品牌，销售价格低，附加值小，市场局限性大，对抗市场行情波动的能力有限。 4.畜产品品质不优、安全水平不高。尽管我省良种普及率、科学饲养技术水平有了很大提高，但当前的市场对畜禽产品的质量要求更多的是涉及风味、安全、卫生等内在品质要求。而我省畜产品安全卫生的监管体系薄弱，必须尽快建立健全相关的检测、监管体系，尽可能与国际标准接轨，与市场要求对接。