吴秋豪：建立规模猪场的健康体系非常有必要

　　“我们给人提供营养是在延长人的寿命，而现在提供给猪的营养却是缩短了猪的寿命。”2011年4月30日，在深圳市圣西马生物技术有限公司主办的“规模猪场健康管理体系项目启动会暨中国——意大利技术交流峰会”上，INVE(英伟)集团董事长兼总经理李职则毫不客气生动地指出，当前猪场饲料营养存在诸多问题。李职认为，猪场健康的关键在于母猪的健康，而母猪健康的关键则在于母猪的营养。

　　会上，中国和意大利的多位专家精彩互动，针对当前国内外畜牧养殖现状进行深入交流，就如何建立规模猪场健康体系，从根本上解决疫病问题提出了各自的见解。

　　广东省养猪行业协会会长吴秋豪指出，根据最新统计数据广东省第一季度生猪出栏942万头，同比增长2.3%，存栏2256万头，同比增长0.7%，母猪存栏为249万头，同比下降6%。他认为母猪存栏的持续下降意味着后市猪价仍将维持高位，造成这一现象的原因一方面是去年猪价低迷时期养猪户补栏积极性下降，一方面疫病的影响也不可忽视。他还指出去年广东出栏100头以上的规模猪场占总出栏量达到了76%，增长6%。不过他认为目前广东的猪场大都只是规模化，还没有真正做到集约化，建立规模猪场的健康体系非常有必要。

　　“我们养猪行业的人一见面就讲这个病那个病，这是很不正常的。”华南农业大学黄毓茂教授对如今养猪行业陷入只关注如何治病的怪圈表示担忧。他认为在规模化养猪不断发展的今天，集团化养猪企业必须要建设好自身的猪病防控体系建设，再依赖头痛医头脚痛医脚的方式来治疗疫病是完全行不通的。他以温氏为例，指出对猪场各项指标的详细监控非常重要，温氏甚至已经能做到信息化动态数据的收集，管理人员可以随时随地知道猪场的各项主要指标，及时做出正确的判断。而且猪场面对各种可能爆发的疫病都做好了应急预案，无需在疫病发生之后再想如何应对，可以迅速对症下药，最大限度地减轻损失。

　　李职则以母猪最常见的便秘问题为例，分析了猪场提供营养的问题问题所在。他认为除了生理原因之外，导致母猪便秘的最大原因是过分的限饲，导致消化道过分消化、吸收，同时食糜对肠道机械刺激减弱，就容易产生便秘。而猪场流行的高蛋白日粮同样也是问题，猪场往往在怀孕母猪后期将日粮中的蛋白调得太高，表面上看这可以提高营养，但是高蛋白会导致多余的氨无法被吸收，通过尿液排走氮会消耗体内大量的水，现在很多母猪本身就饮水不足，更加容易导致便秘。

　　意大利猪营养专家，现任GIMA公司配方师RENZO BONETTI也表示了他对建立规模猪场健康体系的认可，大家都明白要解决猪场疫病问题仅通过传统兽医的手段干预是不够的，必须提高猪场整体的健康水平。他表示意大利的养猪行业一直提倡在治疗中少用抗生素，欧盟也已在饲料中禁用抗生素，提倡使用低蛋白日粮，但在具体确定饲料配方时还应注意跟本身的猪种配合，如丹麦系的猪，本身对蛋白的需求是高于一般猪的。关于常见的仔猪腹泻问题，他表示在饲料中添加有机酸和植物提取物，如挥发油等，已经成为一种趋势(有关酸化剂精彩内容，详见5月份出版的《农财宝典》生产资料专题“酸化剂作用广受认可行业规范尚需时日”)。在欧洲将这种产品称之为营养治疗产品，是通过现代技术将其分子结构改变，是其既能起到营养作用，又能起到治疗作用。通过提高猪场健康水平来维持猪场的生产性能，已经成为大家的共识。

　　会上，中国“健康指数检测”专利发明人樊福好博士，意大利AGRISTUDIO公司董事长ANTONIO CIRIBOLLA，意大利饲料化工专家GIULIANO LEONARDI等中外专家也发表了各自的精彩见解。