连州杰出青年把瑶土猪“养大” 连锁店将开到外省

　　“黎海生”这个名字,对连州人来说都不陌生,在连州,这位只有三十来岁的帅小伙,可以说已成为当地的传奇人物。他的名气,最初来自于他的“雅居装饰连锁超市”,连阳几县都开有分店,其中位于连州市城西店面积达2000多平方米,家居装饰独占鳌头。由于创业成功,为当地创造了较大的经济效益和社会效益,2007年,黎海生被评为“连州市十大杰出青年”。近几年,黎海生这个名字,与一个新名词———“瑶土猪”紧紧地联系在一起。这就是他继“雅居装饰超市”之后又一个创业的新起点。

“瑶土猪肉”连锁店甫一开张,便得到顾客的追捧。  

　　将瑶土猪传承下去

　　记者问他:“雅居”是一个“洋”行业,“瑶土猪”是个“土”行业,一洋一土,根本不搭界,做了那么多年家居装饰业,既能赚钱又干净舒适,怎会想到再去拓展一个又脏又累,还不知能否赚钱的行业呢?

　　黎海生对记者说,因为近年来,全国各地食品安全事故频发,瘦肉精、催长激素等严重危害人们的身体健康。他想,若要食品安全有保障,必须从源头抓起。猪 肉,是每天销售量最大的食品之一,如果做好这行业,利民又利己。经过多方了解及市场调查,发现如今的生猪饲养只求重量、不求质量,什么能催促猪快长就喂什 么,市民都抱怨猪肉没以前好吃,而且用违禁添加剂喂养的猪,有一定的副作用,会危害人体健康。黎海生看到了当地瑶族山区的特色优质瑶土猪市场的巨大潜力, 他也感到,将独具特色的瑶土猪承传下去,是他们这一辈的职责所在。

　　黎海生克服重重困难,经过一年多的艰苦筹备,2008年,终于成立了“连州市瑶土农业有限公司”,搞起了独具特色的原生态的“瑶土猪”养殖业。

　　“瑶土猪”对黎海生来说是个全新行业,在养瑶土猪过程中遇到不少坎坷与挫折。首批进了200头猪苗回来,由于没有经验,死了80多头,亏了近6万元。有 时由于天气炎热,在猪肉运输过程中遇到塞车,肉质会发生些微的变化,但黎海生为了保证上市猪肉的质量,最多一次扔掉5头猪近千斤的猪肉。尽管觉得可惜,但 不能因小失大,砸了自己辛辛苦苦建立起来的招牌啊!是的,在商品过剩时代,人们的口味就特别挑剔,食品就要优胜劣汰,真正的好东西才能显出它的价值来。

　　将连锁店开到外省市去

　　经过三年多的努力,现在,他们以公司加基地加农户的养殖模式日渐成熟,公司将原先培训好的技术人员,分配到各个瑶土猪养殖基地进行技术指导。从猪粮着 手,每一个环节都严格要求。在采访中,看着那一条条黑色、棕色的瑶土猪,记者还以为从山上大森林里跑下来的野猪和黄?。记者问这些猪都喂什么饲料?黎海生 立即纠正说:“我们不叫饲料,叫‘猪粮’。你也看到的,我们给猪吃的东西几乎与人的粮食没什么区别。”是的,这次采访,所到之处看见猪粮都是玉米粉、黄豆 粉、小麦皮、花生麸、蕃薯苗等原生态的食品。如果要说有区别,那就是瑶土猪的辅助食物———牧草。由于全靠原生态方式饲养,瑶土猪比普通的猪要多养三个月 才能上市。黎海生的瑶土农业有限公司,为了进一步提高瑶土猪肉质的鲜美,同时又可降低成本,他们专门引进了多种优质牧草,每个养猪户或养殖基地,都种植大 片大片的台湾甜象草、新型皇竹草,冬季还有黑麦草等牧草作为辅助猪粮。每次有关部门突击来检测,该公司的瑶土猪各项指标均达到国家标准。2009年,瑶土 猪肉通过国家无公害农产品认证,农业部农产品质量安全中心给黎海生的“连州市瑶土农业有限公司”颁发了《无公害农产品证书》。2008年中秋第一家“瑶土 猪肉专卖店”在连州开业后,由于其肉质优良、味道鲜美,市民们争先恐后购买。接着,第二家、第三家专卖店陆续开张了,生意都很红红火火。2009年初,黎 海生又加大投资力度,几家瑶土猪养殖基地也相继投产了。如今,“瑶土猪肉专卖店”在连州开有4家,清城、黄坑共5家,而且在珠三角地区拓展了近9家“瑶土 猪肉连锁店”。黎海生告诉记者,今后将继续让利给养猪户,使瑶土猪业尽快发展壮大起来,让大家都能吃上鲜甜可口的瑶猪肉,让连锁店开到周边的省市去。

　　成功不忘回馈社会

　　在连州市瑶土农业有限公司里,记者除了看见墙上挂着由国家农业部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品证书”、中国工商信用评价中心颁发的“清远信用 企业”、清远市委市政府颁发的“农业产业化经营专业大户”等牌子外,还看到两块特别的牌子:“连州市农业科学研究所科技创新试验基地”和“连州市作家协会 文学创作采风基地”。由此可见,连州市瑶土农业有限公司总经理黎海生,这位从农村孩子成长起来的民营企业家,对社会的科技发展和文学事业及精神文明建设的 鼎力支持。此外,他曾两次在“爱心触动·梦圆大学”活动中捐款资助困难大学生,还长期资助多名贫困中学生读书。在2006年连州特大洪水灾害中,瑶安民族 学校被洪水两度袭击损毁严重,黎海生特地两次向该学校捐赠体育用品、办公用品等。他一向坚持奉献至上,以实际行动回馈社会。

　　当记者问 到黎海生今后的发展方向时,他的思维触觉早已在描绘如何将瑶土猪这个品牌做大做强的蓝图了。黎海生说,在猪肉等食品安全的问题上,再不能用小生产的概念来 满足现代大规模城市生活了,要在巩固公司加农户加基地的模式的基础上,打造养殖管理、销售流通一体化的运行模式,对瑶土猪的饲养进行全程管理,以保证其优 良品种的承传和发扬光大。希望将来能成为清远市农产品的龙头企业,带动更多的养殖专业户或合作社,形成一条龙的生产链,推进标准化和品牌建设,保持无公害 农产品、绿色食品的优良传统,成为远近都叫得响的品牌,力争将“瑶土猪”打造成为地理标志农产品!