生猪价格下跌原因分析与思考

　　从年初开始，我国粮食、蔬菜和饲料等农产品价格出现了不同程度的上涨，然而生猪价格则出现持续下跌的行情，养猪效益持续下滑，这对我国生猪产业发展将产生重大影响。为准确掌握安徽省安庆市生猪生产情况，制定稳定生猪产业发展的对策，安庆市畜牧兽医局日前开展了生猪生产情况调研。

　　2009年安庆市生猪市场行情回顾

　　2009年是我国生猪产业发展最不平凡的一年，生猪价格起伏较大，呈典型的“V”字形。以安庆市城区生猪定点屠宰场生猪收购价为例，2009年春节后，三元杂交生猪（下同）收购价从每千克14元向下滑行，两个月内降到每千克10.4元~10.6元，后又上下波动继续下行，6月底到7月中旬又降至每千克8.6元~9.0元（养猪场的生猪出场价格比市场价格每千克还要低0.2元~0.4元），其中受甲型H1N1流感的影响，4月29日~5月2日曾跌至每千克8.4元。从7月下旬开始，生猪价格逐渐回升，到12月底，安庆市内的生猪定点屠宰场生猪价格为每千克14元~15元。有一点必须说明的是，在2009年四五月份生猪价格下滑到猪粮平均比价低于6∶1的盈亏平衡点时，国家立即起动《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，同时国家、省、市各级政府相继出台一系列的扶持政策，各级畜牧兽医部门采取一系列扶持和服务措施，确保生猪生产稳定。从安庆生猪价格走势看，国家、省、市各级政府扶持政策的落实，各级畜牧兽医部门采取的一系列扶持和服务措施，对生猪价格的回升发挥了重要的作用。

　　当前安庆市生猪生产和市场行情

　　安庆市生猪生产基本情况 2009年是安庆市实施生猪产业发展“361”计划的第一年，在国家、安徽省各项政策的扶持和激励下，在市委、市政府高度重视下，在各级各部门的大力支持下，全市生猪生产得到稳定快速发展。2009年生猪出栏量为249.4万头，比2008年增长9.39%；年末存栏156.43万头，其中能繁母猪18.18万头,比2008年底的150.69万头、17.24万头分别增长了3.81%、5.45%。从各地上报的情况汇总分析，今年第一季度全市生猪产业发展速度进一步加快，第一季度末生猪存栏达163.70万头,比2009年同期增长3.43%，其中能繁母猪存栏19.02万头,比2009年同期增长9.63%。

　　当前生猪及猪肉市场行情 这次生猪及猪肉市场行情的下跌比去年来得早，从今年春节前就开始了。生猪价格从春节前的每千克14元渐渐下行，截止到4月15日已降到每千克9.2元~9.8元，其中宿松、太湖、岳西、望江等县价格较高，为每千克9.8元左右，枞阳、怀宁、桐城、潜山和安庆市城区的价格较低，为每千克9.0元~9.6元，均比去年同期每千克低1.0元~2.0元。据调查，枞阳县个别乡镇的猪价4月13日降到每千克8.4元。市场白条肉价格也从春节前的每千克20元左右降到每千克14元~18元，比去年同期每千克低2.0元~3.0元。生猪行情的下滑，也影响子猪行情。多数地方15千克重的子猪出场价格为每千克10元~14元，比去年同期每千克低3元~6元。

　　当前生猪生产效益分析 依据国家发改委等六部委2009年初联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》的规定，按照安庆市当前多数养猪场生猪平均出场价格每千克9.6元和玉米价格每千克2.05元计算，安庆市猪粮平均比价为4.68∶1，不仅低于6∶1的盈亏平衡点，而且低于5∶1，处在生猪价格出现重度下跌的红色区域，表明生猪生产严重亏损。

　　如果按照目前全市生猪饲养管理水平、饲料行情和生产指标等进行概算，也证明安庆市当前生猪生产经济效益极差，多数养猪户的生猪养殖是严重亏损的。全市多数规模养猪户使用自配料饲养，饲料配方中的主要原料玉米、麦麸、进口鱼粉等比去年同期都有较大幅度上涨。当前玉米价格是每千克2.0元~2.1元，进口鱼粉每千克14.5元~15.5元，分别比去年同期上涨10.5%和50%。在调查中得知，多数养殖户的配合饲料平均价格在每千克2.4元~3.0元之间，饲养管理技术较好的养猪场其育肥猪的料肉比为3.1∶1。按此料肉比和饲料平均价格每千克2.7元测算，育肥猪的单位饲料成本为每千克8.37元,也就是说，饲养1头100千克的育肥猪，饲料成本需要近837元，有些养猪场达到1000元以上。

　　按照饲养一头母猪每年的饲养管理费用最低为2700元、每头母猪每年产两窝子猪16头计算，每头初生子猪成本价为169元。种猪场自繁自养1头100千克育肥猪的成本是：初生子猪成本169元＋防疫、保健费用60元＋饲料成本837元＋其他费用100元（包括人员工资、贷款利息、房屋折旧等直接和间接经营管理费用）＝1166元，也就是说饲养1头100千克育肥猪的单位成本价为每千克11.66元。按照现在养猪场的生猪出场平均价格每千克9.6元计算，饲养1头100千克育肥猪，养猪场亏损206元。

　　行情下滑原因分析

　　我们调查了解后分析，造成生猪行情持续下跌因素很多，也很复杂，主要有下面几方面因素：

　　生猪数量增加，供大于求，这是本轮行情下滑的主要原因之一 从生猪、母猪数量和存出栏情况分析得知，当前生猪饲养数量太多，造成供大于求的局面。以安庆市为例，今年第一季度末生猪存栏163.70万头,其中能繁母猪19.02万头,分别比2009年同期增长3.43%和9.63%，也分别比2009年底增长了4.67%和4.62%。今年第一季度生猪出栏99.11万头,接近去年全年出栏的40%，生猪的存栏、出栏和存栏母猪数量均创历史最高水平。全国其他地方，尤其是养猪重点地区今年的生猪存栏、出栏和母猪数量也都有较大幅度地增长。

　　生猪产业化水平低也是生猪行情下滑的主要原因 生猪养殖发展较快，而生猪精深加工业明显严重滞后，造成产业化经营程度不高，生猪加工和猪肉储藏量过小，对市场没有调控、调节能力，造成饲养量大时，就出现供大于求的局面。

　　生猪产业的体制和机制不完善。我国生猪产业的体制不完善，一方面造成生猪饲养数量快速增长，又缺乏预警机制，调控能力弱；另一方面造成生猪产业利益分配不平衡，屠宰加工业掌握生猪价格“话语权”，生猪和猪肉的价格都是屠宰加工户说了算，而消费者和养猪户都得听从其摆布，屠宰加工业永远是利益最大受益者。

　　促进生猪产业 稳定发展的建议与措施

　　生猪在安庆市畜牧业生产中占绝对主导地位，生猪产业的稳定发展关系到全市整个畜牧业生产的发展。为此，特提出下一步将采取的应对措施：

　　积极稳妥地实施生猪产业发展“361”计划 今年是安庆市生猪产业发展“361”计划实施的关键之年，我们应以实施生猪产业发展“361”计划为中心，加强生猪产业政策落实、资金投入、部门协作、目标执行情况的检查和督促，夯实生猪产业发展的基础。

　　指导生猪养殖场（户）及时调整生产 以适当控制二元母猪发展为基础，指导种猪场调整母猪存栏结构，调整养殖规模。淘汰品质不佳、生产性能差、年老的种猪，挑选购进优良品种，优化存栏母猪结构和生产性能。适当减少育肥猪养殖量，缩短饲喂周期，适时出栏。

　　加强生猪市场监测和信息发布 认真做好市场调研，建立健全生猪产销信息网络和预警预报体系，全面掌握产销情况，给生猪生产形势做出准确判断，加强宏观管理和引导，提醒生产者防范市场风险，准确调控生猪市场。

　　加强技术培训和动物疫病防控工作 深入开展“畜牧科技进万家”活动，加强技术培训和指导，大力推广人工授精技术，普及饲料、饲养和无公害生产技术，科学调整饲料配方，降低饲料成本，加强生猪饲养管理的指导，提高全市养猪业的科技含量。以春秋防疫为基础，以强化重大动物疫病防控为重点，加大猪病防治技术培训工作的力度，加强免疫、检疫和疫病监测工作，落实强制免疫、隔离消毒等措施，强化动物疫病防控，确保不发生大的动物疫情，确保养猪业健康发展。

　　优化销售环节，拓宽销售渠道 以市生猪产业协会成立为契机，开展一次重大活动，密切龙头企业、专业合作组织与养猪户的联系，组织好养猪企业与屠宰加工企业间的产销对接，与屠宰加工企业签订长期生猪收购合同，规避价格大起大落带来的风险。积极引导市内各生猪加工企业增加猪肉储备。充分发挥生猪经纪人的作用，把本市生猪销售到价格相对高的地区去。加强养殖大户销售能力的培训，不断提高企业开拓市场的能力。

　　加强全程监管，确保猪肉质量安全 积极引导猪场和养猪合作组织加强行业自律，进行优质、无公害生猪生产，提倡微生态、营养性添加剂和全价平衡饲料饲喂，中草药防病保健，严禁在饲料中添加瘦肉精和违禁药物，确保猪肉安全。加强对饲料、兽药、养殖、屠宰加工和销售等猪肉生产销售环节的检验检疫监管，坚决打击瘦肉精、注水肉等不法活动，严肃查处生产加工销售病死猪肉的违法行为，确保猪肉质量安全，消费放心。