“白面也不过1.4元/斤，玉米面却超过了1.5元/斤，都快赶上大米了！”6月2日，家住太原市大东关的刘阿姨去超市买粗粮，看到玉米面的价格有点吃惊。
玉米面悄然涨价的背后，是玉米价格的直线飙升。今年3月起，玉米价格一路上涨，短短几个月，从0.87元/斤涨至1元/斤的历史高位，比去年同期上涨两成多。作为全国玉米九大主产区之一的山西，与玉米相关的山西各行业在这一轮玉米上涨行情中，扮演了怎样的角色？农户、粮商、养殖业和以玉米为原料的生产企业将会受到何种程度的影响？且看本报记者奔赴一线，多方采访的调查。
喜
1 农户:惜粮待售
据中国玉米市场网监测，6月8日,长春玉米价格为1820元/吨,折算每斤0.91元；大连为1980—1990元/吨，折算每斤0.99—0.995元；广州为2050—2065元/吨，折算每斤1.025—1.0325元。
6月3日中午，天气炎热。怀仁县李家小村种粮大户老张刚从地里回到家，汗珠接连往下掉。看到记者，他以为又来了一个收粮的：“想收我的玉茭子？不卖，不涨到1元1斤我不打算出手。”他的态度很坚定。
老张家里的两万多斤玉米囤放在一间下房里，装满玉米的编织袋满满地堆了一屋。“从去年冬天到现在，已经有七八个粮贩子来我这儿收粮，价格一直在涨，一开始是0.78元1斤，现在已经涨到0.97元1斤了。肯定还要涨，我要再等等。”
老张之所以态度坚定地惜粮待售，一个很重要的原因是，他有闲钱购买今年的种子、化肥、薄膜等生产资料。其他农民可没老张这么“硬气”，所以现在只剩下后悔的份儿。“卖亏了！卖亏了！”说到玉米价格，应县北张宅的杨老汉直呼后悔。春节前，虽然手头比较紧，但是见玉米涨价，他手里的1万多斤玉米还是硬撑着没出手。一个月前，玉米价格涨至0.87元1斤。见差不多已经达到了历史峰值，再加上今年种地的花销还没着落，杨老汉有点沉不住气了。没想到，之后，玉米价格还在继续涨，没几天就涨到了0.97元1斤，而同期的小麦收购价最高也不过1.02元1斤。“损失了1000多元。”杨老汉说。
已经售出玉米的农民固然无计可施，库中仍存有余粮的却打定主意不卖。
自去年的玉米上市以来，国内玉米价格持续攀升,尤其是今年3月中下旬至今,各地玉米价格大幅上扬。产销区玉米价格在近5个月内，每吨上涨近150—200元。而这个价格与去年同期相比，每吨涨幅达到了350元左右，涨幅接近两成，幅度也是历年之最。
山西作为全国九大玉米主产区之一，玉米的年产出量为680万吨。全省各县（市、区）都种植玉米，因此其价格不断上扬，对我省农民来说，无疑是一个利好消息。惜粮待售也成了玉米产区农民获取最大利益的不二选择。
2 粮商:大量囤货
往年，玉米的价格有起有落，一般呈现螺旋上升的状态。但今年不同，玉米价格是直线上升，去年腊月，玉米价格从0.7元/斤左右起售，此后价格一路上扬，直到现在站上1元1斤的历史最高点。
除了农民，此轮玉米涨价热潮中，同样欢欣鼓舞的还有粮商。张师傅是怀仁县李家小村的农民，已连续7年设点为应县、怀仁各粮站代收玉米。在他看来，玉米收购有规律可循。“通常，第一轮收粮小高潮在腊月，办年货、买衣服，农民正需要钱，加上玉米水分较大，这时的玉米价格最低。第二个小高潮是开春前后，农民需要钱买种子、地膜、化肥等生产资料。如果这个时候还不卖，那就是在等涨价，一般情况下，每年的四五月会出现最后一个卖粮小高潮，因为随着气温不断上升，农民家粮仓的保存条件有限，玉米很容易生虫，影响质量，农民就会将玉米尽快出手。”
张师傅的说法，在应县的兵子那里得到了证实。兵子养了一辆农用运输车，农忙时种地，农闲时收粮。他说，农户出手玉米一般有两个流向，一是被养殖户收购，进入养殖场充当饲料；再就是进入粮站，然后转销到外地，或面粉厂、淀粉厂、酒精厂等玉米加工企业。进入粮站的玉米约占收购总量的七成以上。
同时，玉米从农户手中转出的过程，也是一个不断加价的过程。在粮食代收点，玉米价格每斤会加价0.5—0.7分钱，再卖给中间商；中间商负责运输到粮站，玉米价格每斤会加价3—4分钱；粮站再售出时，同样会加价，一般会按照售出量的大小决定，售出越多，每斤加价越少。
在产粮大县应县，记者几经辗转，获得了几位粮商的联系方式，随后以想要卖粮为由，与其交谈。其中的一位粮商称，自己从0.78元/斤开始收购粮食，到目前为止，手中的粮食已有1000多万公斤。记者开出了“1.05元1斤”的高价，这位粮商却干脆地回答：“不卖”，因为“价格还要涨”。另一位粮商也表示“不能卖”，但不是嫌价格低，“我是替上家收粮，收够数量后整体出售。”
忧
1 养殖场：赔钱硬撑
以往，玉米价格便宜时，饲料价格也便宜，饲养成本较低。玉米价格上涨后，饲养成本整体上涨30%左右。
在玉米价格一路飙升的情况下，养殖业已被压得喘不过气来。山西益生养殖场就深受其害。6月4日，记者来到这家养殖场，猪圈里的猪已不足百头，大半个圈棚都空荡荡的。场内存放的十几万公斤玉米，“也维持不了多久。”养殖场场主杨守国说。
杨守国称，这里规模最大时养着300多头生猪。“如果玉米价格继续涨，我只能尽早把猪处理掉，要不就赔死了。”杨守国算了这样一笔账，购一只猪仔200元，养一头猪需要玉米600斤，按1元1斤算，共需600元；饲料1.5袋，每袋350元，共525元；再加上药费、饲养费等，一头猪从存栏到出栏的费用平均不低于1300元。生猪出栏时，一般为200多斤，按毛重5元/斤算，一头猪才能卖1000元。也就是说，平均每头猪赔钱300元。
在生猪饲料原料成本中，玉米约占60%。根据农业部统计，截至今年5月19日，猪粮比已经连续15周在6：1的盈亏点之下运行，连续11周在5.5：1的黄色警戒线之下运行，并且一度突破了5：1的红色警戒线。
记者在调查中发现，不少养殖场由于成本上涨，已经倒闭。杨守国说：“我现在只能坚持，坚持熬过这段时间，等猪肉价格涨起来，或许日子会好过一些。”
养鸡场的情况也不乐观。在山西尉红鸡场，同样因玉米价格上涨，原本可饲喂3万只鸡的鸡棚里，只剩1万只鸡。场中一位姓李的负责人称，鸡场主要以销售鸡蛋为主，但目前蛋价低迷，鸡场平均每月亏损2000元，根本谈不上获利。为了维持鸡场，场主卖了房子，还贷了十多万元的贷款。
2 深加工企业：原料紧张
国内玉米深加工产业对玉米的需求占玉米消费量20%以上。玉米价格上涨，直接带动了相关产品价格的上涨。
深受玉米价格高涨影响的，还有玉米深加工行业。一位业内人士称，玉米深加工主要有两大类产品，一是淀粉类及其产品，二是乙醇类及其产品。第一类产品中，90%用于食品行业及与食品行业有关的行业，第二类则同食品行业、化工行业及燃料乙醇等有着密切的关系。
山西惠农淀粉有限公司董事长郭治山称，一般情况下，1.5斤玉米可生产1斤淀粉。玉米价格上涨后，农民都在惜粮待售，生产原料供应不足。公司每天需要300多吨淀粉。目前，一个月仅有一个星期原料供应最多只能保证200吨。此外，由于原料价格上涨，淀粉价格已由原来的2200元/吨涨至目前的2700元/吨。
此外，玉米深加工中的乙醇，对玉米的需求也比较旺盛。一位业内人 士 表示，3斤玉米可加工成1斤乙醇，1斤乙醇的价格一般在6元以上。高附加值吸引了大量企业参与，但目前巨大的乙醇生产需求同样面临着原料供应不足的苦恼。
原因
游资借减产炒作获利
在此轮玉米涨价的热潮中，除客观上提高了农民收入外，其余影响均不令人乐观。究竟是什么原因在推高玉米价格呢？
一位多年负责粮食产量统计的农业人士称，去年一场大旱造成东北三省及内蒙古产区的玉米大幅减产，加上华北产区，总供应量减少了2300万吨左右。而今年上半年，北方地区长时间持续低温又推迟了玉米的播种期。这些因素累积起来，就让玉米成了市场上的“稀罕物”。另外，养殖场遍地开花、玉米深加工行业不断发展，也使玉米需求量激增，这也是玉米涨价的重要动力。
但山西三立期货公司一位负责人认为，玉米减产的确对供给有所影响，但不足以支撑如此大的涨幅，玉米的供需基本面并未有大变化。不过，这为游资提供了可供炒作的噱头，游资借减产因素炒作获利，成了推高玉米价格的重要因素。目前，市场上的流动性相对充裕，在楼市迷茫、股市低迷的情况下，社会上的游资易把目光投向农产品，能较长时间保留的农产品便成为其青睐的对象。相对于水稻、小麦，玉米的流通更为市场化，同时玉米具有刚性需求大、种植规模较小、具备灾害题材炒作的特点，因此在绿豆、大蒜之后，玉米成了游资盯上的又一目标。
应对
政府出手调控
和绿豆等杂粮不同，玉米涨价虽对消费者直接影响不大，但其产业链的传导效应却更为明显。玉米直接消费少，更多的是作为饲料加工，部分用作酒精和糖的生产，并最终将传导至CPI。因此，控制玉米价格过度上扬势在必行。
太原国家粮食交易中心石明新称，目前国家对玉米市场的调控意图已十分明显。4月13日，国家提前恢复临储玉米（临时存储玉米，相对于国家储备玉米而言）拍卖，6次拍卖中，成交率高达99.6%，成交价格不断走高。5月24日，拍卖量由原来的80万吨提高至100万吨。目前，国家玉米库存很高，2008/2009年度国家预计收购玉米4000万吨，实际收储3600万吨，国家储备相当充足。若后期玉米价格继续上涨，国家将在临储玉米销售完后，安排销售国家储备玉米。此外，5月26日，国务院召开会议，要严厉打击囤积居奇、哄抬农产品价格等行为。同时，发改委等三部门已于5月27日联合下发通知，“将严厉打击农产品炒作行为”。这样，如玉米价格继续上涨，将有可能遭遇专项调控。
截至记者19时发稿，国家粮油交易中心发布消息称，6月11日，国家临储玉米竞价销售交易会计划投放总计158.01万吨储备玉米，其中，计划销售跨省移库58万吨：北京1万吨、河北33万吨、江苏2万吨、浙江1万吨、安徽0.3万吨、福建0.3万吨、江西0.4万吨、山东10万吨、河南1万吨、湖南1万吨、广东2万吨、广西1万吨、四川4万吨、云南1万吨。另计划销售国家临时存储 （含中央储备）100.01万吨。
在重拳出击之下，玉米价格坚挺的态势或将出现松动。
