当前农村养猪存在的主要问题与对策

　1 当前农村养猪存在的主要问题

　　当前，农村养猪大多仍沿用传统粗放的管理模式，养殖水平低，经济效益不高。制约农村养猪经济效益的因素很多，归纳起来主要有以下6个方面：

　　（1）品种太差 许多农户长期习惯饲养土杂猪，这样容易增加饲料消耗，影响养猪效益。养一头土杂猪比养一头“杜长大”三元杂交猪少收入100多元。

　　（2）饲料单一 饲料配方不合理或原料不齐，缺少必要的蛋白质饲料或其它营养成分，造成饲料报酬降低，料肉比提高。用混合料喂猪料肉比为2.8：1或是3：1，而用单一的玉米、稻谷或某些廉价饲料喂猪，每增重1㎏耗料6～7㎏。

　　（3）喂养不当 许多农户养猪在投料的时间、次数、数量以及饲料的搭配和投料顺序等方面是不科学的。在喂养的时间上早一餐，迟一餐；在饲喂次数上一日多，一日少；在饲喂数量上饥一餐，饱一餐；在投料顺序上不是先粗后精，先稀后稠。这些敝端都会使猪的消化紊乱，影响饲料的吸收利用和猪的生长发育。

　　（4）猪舍简陋 栏舍是猪生长的必须场所。许多农户利用四边（厨房边、厕所边、坑边、屋檐边）建栏养猪，其布局朝向极不合理，栏舍的结构也不科学。有的猪舍阴暗潮湿，采光通风条件差，冬冷夏热。有的猪舍地面长期积水积尿，猪关在栏中等于坐水牢，臭气熏天，生猪不能健康成长。

　　（5）不重防疫 养猪者抱着侥幸心理，不愿在预防上花钱，甚至连几大传染病也不愿接种疫苗。虽然有些农户对一些死亡率高、造成经济损失大的传染病重视，但对一些死亡率较低、临床症状较轻微的疾病往往有所忽视。殊不知一些慢性病虽不引起死亡，但大大影响猪对饲料的吸收利用，抑制其生长发育。

　　（6）忽视驱虫 生猪经常接触地面，加上喂用青料、生料，极易感染蛔虫等寄生虫病。尤其是蛔虫寄生在猪的小肠内会引起蛔虫性肺炎、肠炎、肠道阻塞、胆道蛔虫等疾病，轻则使猪发育不良、生长受阻或形成僵猪，其增重率比正常猪低30%，重者会引起死亡。

　　2 主要对策

　　2.1 猪场建设

　　（1）猪场应建在地势高燥、排水良好、利于防疫的地方。场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3km无屠宰场、畜产品加工厂、大型化工厂及其它污染源，距离交通干线、城镇居民区和公共场所1km以上。场地选择在居民区常年主导风的下风或侧风向处。

　　（2）猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪不超过2.5～4.0㎡计算。栏舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合无公害畜禽生产要求。

　　（3）场区要求净道和污道分开，互不交叉。猪场周围有围墙或防疫沟，并建有绿化隔离带。

　　（4）推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”的饲养模式。

　　2.2 引种

　　（1）种猪应从具有种猪生产经营资质的种猪场引进，具有《种畜禽生产许可证》和《种畜禽合格证》。引进的种猪应隔离观察15～30天，经兽医检查确定为健康合格后，方可使用。

　　（2）仔猪应来自于生产性能好、健康无病的种猪群所产的健康仔猪。

　　（3）不得从疫区引进种猪或仔猪。

　　2.3 疫病防治

　　（1）搞好饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用量。兽医防疫应按照《无公害食品－生猪饲养兽药使用准则》和《无公害食品－生猪饲养兽医准则》的要求进行，兽药、疫苗须来源明确，质量可靠。

　　（2）建立合理的免疫程序，进行科学免疫。使用的疫苗应符合“兽用生物制品质量标准”要求。

　　（3）推荐使用国家兽药典收载的兽用中药材、中药成方制剂。

　　（4）兽药使用应在临床兽医的指导下进行，严格掌握兽药的用法、用量和停药期。

　　（5）禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。禁止使用未经农业部批准或已被淘汰的兽药。

　　2.4 重视营养与免疫

　　营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。“营养免疫学”的诞生与发展为解决动物生产中的疾病问题提供了新的思路。国内外关于猪的营养与免疫研究的热点主要有两大部分：一是营养素对猪免疫机能的影响;二是免疫状况对猪营养代谢和营养需要量的影响 。

　　2.4.1 营养素对猪免疫机能的影响

　　对猪免疫功能有重要影响的营养素主要有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和微量元素等。

　　（1）蛋白质 在临床和试验方面，有关蛋白质营养与免疫的研究很广泛，得到较为一致的结论。蛋白质缺乏将会降低机体抗感染能力和淋巴器官发育；降低细胞免疫功能；降低体液免疫功能；降低巨噬细胞的数量与活性。

　　（2） 氨基酸 氨基酸与免疫功能关系的研究主要集中在赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和支链氨基酸等几种必需氨基酸和谷氨酰胺。

　　（3）多不饱和脂肪酸（PUFA） 大多数的研究表明，日粮中添加ω-3PUFA降低了动物的淋巴细胞转化率、自然杀伤细胞的活性和炎性细胞因子（IL-1、IL-6、TNF）的产生，这可在一定程度上解释ω-3PUFA对心血管疾病、自动免疫疾病或炎症的缓解作用。这些疾病的特点是免疫反应失控，从而产生过多的炎性细胞因子，对机体造成损伤。ω-3和ω-6PUFA的平衡具有重要意义。

　　（4）维生素 所有维生素都直接或间接地参与免疫过程，研究较深入的维生素主要有：维生素A和β-胡萝卜素；维生素E；维生素D；维生素C。

　　（5）微量元素 研究比较深入的是锌、硒，其次是铜、铁、锰等。这五种元素的共同特点是起着生物抗氧化的作用。

　　2.4.2 免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响

　　免疫系统受外来抗原刺激后，通过神经——内分泌——免疫系统网络，引起动物一系列行为上和代谢上的改变，从而影响动物的生长和营养需要量。

　　（1）免疫系统激活导致动物机体代谢发生变化。免疫系统激活会使相应抗体水平升高，淋巴细胞增殖速度加快，细胞因子水平升高等，从而有效地抵御外来抗原对动物机体地损害。然而免疫系统的激活也带来了明显的负面效应，引起动物一系列行为上和代谢上的改变。行为的改变的典型症状是动物发烧、厌食，采食量和生长速度下降，饲料转化率变差，动物处于一种亚临床状态，此所谓“免疫应激”。代谢上的改变是机体将本用于生长和骨骼肌沉积的营养物质转向于高度激活的免疫系统以抵御疾病。