武汉：一对超市猪蹄的“前世”溯源(组图)

 

 

    4月28日，武汉市正式启用“猪肉身份证”。市民在100家大型超市购买猪肉，价签上会附带追溯码，在查询机或互联网上，可查到产地、屠宰厂、销售商等详细信息。作为全国首批试点城市，我市肉品安全可追溯系统一期已建成，覆盖的范围有：7家定点屠宰场、100家超市、1家猪肉批发市场和1家集贸市场。

　　昨日，武汉古田捷润食品批发市场全面推行肉品质量安全信息可追溯系统，这意味着”猪肉身份证“进入批发市场。据介绍，未来该系统将在硚口区26个批发市场推行。这样一套可追溯的电子系统，给猪肉消费增加了一层防护网，市民吃肉更放心。

　　5月9日，记者在中商平价徐东店，购买了一对猪蹄，上网查询其详细信息后，记者追溯到其上游的多个环节，通过微博探访其“前世”。

　　猪肉“身份证”追溯

　　记者 走基层

　　顶着33℃的大太阳，拎着一对猪蹄，穿越了大半个武汉市区，前往猪肉身份证追溯的下一站武汉中粮肉食品有限公司。可怜的猪蹄，在高温天气下已经开始散发异味。

　　在中商平价徐东店，记者购买一对猪蹄。销售员在专用的电子秤上称重后，将打印出的价格标签贴到猪肉上。其中，最上面一行是猪肉的追溯码：Z05b159033，售价为20.2元。没想到，机器网络有故障，超市的查询机暂时无法查询。一旁的销售员提醒，“能上网的电脑都能查询。”

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　　05-09 10:30通过搜狐微博

　　猪蹄来到了它的加工车间，位于江夏区世纪大道上的武汉中粮肉食品有限公司。在公司设立的可追溯体系办公室，记者查询到这对猪蹄的出场记录。商品名称：冷却肉；产地：黄陂区；出场检疫证号：0008879938；销售地点：中商集团徐东平价。

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　　05-09 14:32通过搜狐微博

　　位于中粮肉食品公司内的驻场动检站内，记者找到这批来自黄陂的生猪的进场记录。5月8日，10时10分，黄陂中粮，187头，产地检疫证11252756，耳标号1420116，证货相符，检疫员陈刚。

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　　05-09 14:45通过搜狐微博

　　记者本想直接前往位于黄陂区的中粮养猪场，被工作人员告知，猪场的管理十分严格，所有外来人员必须经过一周的封闭杀菌才能进入，目的是防止人带入细菌，引起猪传染。

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　　05-09 09:45通过搜狐微博

　　记者找到一台联网电脑，输入网址：www.fqs365.com，点击“追溯码查询”，输入这对猪蹄的追溯码，屏幕显示：产地：武汉；生猪来源：中粮集团黄陂猪场；屠宰场：武汉中粮肉食品有限公司；零售终端：中商集团徐东平价；品种：冷却肉；数量（头/批）：1.00；重量（公斤）：83.00。

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　　05-09 15:00通过搜狐微博

　　中粮屠宰场的待宰圈里，这里安装有可追溯系统的摄像头，国家商务部可在其终端随时监控。

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　　05-09 10:05通过搜狐微博

　　05-09 15:15

　　通过搜狐微博