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广州买到问题猪肉可直接追责24家屠宰企业

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  • 日期:2013-10-24 09:16
  • 编辑:admin
  • 来源:广州日报
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zoetis
  广州55家定点屠宰场将优化为24家 日宰生猪26000头
 
  未来,广州市民买到问题猪肉可以直接找到定点屠宰企业。广州市工商局昨天公布了全市24家牲畜定点屠宰规划选址,广州市民的吃肉问题,不久之后将从现有的55家牲畜定点屠宰场,交由优化调整后的24家企业承担。
 
  优化升级后的24家定点屠宰企业每天可为广州街坊供应26000头生猪;同时,定点企业更有能力实现生猪的“产销对接”,代宰制将因此自动消失,市民吃放心肉更有保障。
 
  4A屠宰场花落白云番禺
 
  记者昨天从广州市工商局了解到,广州现有牲畜屠宰场55个,其中有51个生猪定点屠宰场。目前,市场上生猪日供应量平均为19000头,此番调整后,广州全市每天的供应量可达26000头。
 
  按照牲畜定点屠宰规划,广州将在白云区形成2家,番禺区形成1家达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》AAAA级标准的现代化生猪定点屠宰加工中心,主要供应中心城区,并辐射全市。按照每家4A级生猪定点屠宰加工中心日屠宰量约4000头的标准,以上3家屠宰企业每天可为广州市民供应12000头的生猪产品。
 
  15家达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》AAA级标准的区域性生猪定点屠宰场是:花都区4家、增城市3家、白云区2家、番禺区2家、南沙区2家、萝岗区1家和从化市1家,主要供应所在的区、县级市,以及作为市中心城区生猪产品供应的补充。按照每家3A级生猪定点屠宰加工场日屠宰量近1000头的标准,以上15家屠宰企业每天可为广州市民供应14000头左右的生猪产品。
 
  对无法通过配送和设立肉品批发点解决肉品供应的边远乡镇、农村地区,《方案》规划适量小型生猪定点屠宰点,仅负责供应本地市场。规划2家牛(白云区、番禺区各1家)和2家羊(白云区、番禺区各1家)定点屠宰场,保障全市牛、羊肉品供应平稳。同时,保留荔湾区、白云区各1家的乳猪定点屠宰场。
 
  广州市工商局相关负责人称,将现有55家牲畜定点屠宰场优化调整为24家(包括18家生猪、2家牛、2家羊、2家乳猪定点屠宰场)形成梯次配置、布局合理、流通有序的产业布局,促进广州市屠宰行业的良性发展。
 
  此前广州提出“现有55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家”的规划,但昨天广州市工商局公布的选定地址却是24家。对此,市工商局相关负责人透露,这是因为增城作为国家级经济技术开发区,具有较大的消费潜力,广州市政府因此决定在增城原有2家定点的基础上新增1家。建成后,增城每天的生猪供应量将达到3000头以上,比现有的供应量增长50%。
 
  “代宰制”有望自动消失
 
  广州市工商局局长张建华曾透露,目前广州生猪屠宰厂(场)主要采取“代宰制”模式,由生猪产品经营者自主选购生猪,委托屠宰厂(场)屠宰加工。这种“代宰制”经营模式,在一定时期内对解决中间环节费用过高的问题有积极作用,但同时也导致屠宰企业、配送商、零售商之间生猪产品质量安全责任不清。“代宰制”经营模式还衍生出配送环节的中间配送商,这些人凭借配送优势地位,容易垄断市场。
 
  未来,优化升级后的24家定点屠宰企业有能力实现产销一体化经营,推行生猪“产销对接”模式——由生猪屠宰厂与经考核达标的生猪养殖基地签订定向供应协议,确保生猪来源的质量安全。推行肉品流通“厂场直配”模式,实行购猪、屠宰、检验、监测和配送服务一体化,减少中间环节,由中间商操控的“代宰制”经营模式将自动消失,市民吃上放心肉更有保障,广州市民买到问题猪肉可以直接找这24家定点屠宰厂(场)。
 
  据透露,广州下一步将紧锣密鼓跟进对屠宰厂进行改造升级,建设区域性肉品冷藏配送中心,还将鼓励屠宰厂、肉类加工配送企业建设品牌店、直营店、专销店等销售终端网点,分步推行冷链销售。
 
  牲畜定点屠宰规划选址:
 
  一、4A生猪定点屠宰场3个:
  白云区江高镇茅山村茅山肉联街8号;
  白云区太和镇夏良永泰庄金戎牲畜交易批发市场内;
  番禺区大石街茶庄路。
 
  二、3A生猪定点屠宰场15个:
  白云区钟落潭镇良沙路泥坡;
  白云区钟落潭镇大罗村;
  花都区新华街大陵村中陵社; 
  花都区雅瑶镇雅神路第三经济社;
  花都区新华街清布村牛心岭;
  花都区花山镇五星村;
  番禺区石碁镇长坦村长沙路西侧;
  番禺区化龙镇莘汀村莘环西三路;
  南沙区东涌镇太石村市灵公路南侧; 
  南沙区大岗镇北流村;
  萝岗区镇龙片区九龙大道南延线西侧;
  从化市江埔街从张公路边;
  增城市增江街大埔围村广汕路南侧;
  增城市新塘镇石新公路边;
  增城市中新镇中福路西侧。
 
  三、牛定点屠宰场2个:
  白云区江高镇江铁园四街12号;
  番禺区市桥沙头街汀根村大板工业区一街。

  四、羊定点屠宰场2个:
  白云区太和镇夏良永泰庄金戎牲畜交易批发市场内;
  番禺区沙湾镇东村沙坑村。

  五、乳猪定点屠宰场2个:
  荔湾区龙溪村叁拾亩塘工业区内第三栋厂房;
  白云区太和镇夏良永泰庄金戎牲畜交易批发市场旁。
 
  原标题:买到问题肉可追责24企业
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