天河肉联厂即将关门 业务分流不用担心没肉吃

天河肉联厂旁边就是牲畜交易市场。肉联厂关闭将对其产生直接影响

4月1日后，天河肉联厂将告别生猪屠宰业务，未来这里将建成一间三甲医院

天河肉联厂资料图

　　工商部门已做好部署，确保充足供应同时将严打哄抬物价

　　前日，天河肉联厂在厂区大门口贴出一份通知，宣布从4月1日起全面停止一切屠宰业务，意味着为广州市民提供了17年猪肉的天河肉联厂正式关闭。

　　记者在采访中了解到，早在今年年初广州市政府常务会议审议通过的广州牲畜屠宰管理改革方案中，天河肉联厂就未被列入规划范围，而基于环保和整治私宰的需要，在今年3月31日承包协议期满停止屠宰业务，其所经营的屠宰业务量将分流到广州另外5间正规肉联厂，不会对广州的猪肉供应和肉价造成影响。天河肉联厂所在地块未来将建成一间大型的三甲医院。

　　关闭肉联厂可让私宰肉失去生存土壤

　　3月25日下午，天河肉联厂工作人员在厂区每个大门都贴出一份盖有公章的通知，上面写道：“根据3月20日下午天河区工商局在我厂召开的会议精神，我厂从2013年4月1日起全面停止一切屠宰业务。”这个突然而来的“通知”不仅让旁边生猪交易市场的档主和代宰户措手不及，就连屠宰场的工人也提出抗议，要求肉联厂领导就工人待遇和安置问题给说法。

　　昨日下午，新快报记者来到天河肉联厂采访时发现，偌大的肉联厂显得空荡荡，虽然仍有货车出入屠宰场，不过一名保安承认，近几天来货车的数量已经越来越少，不少代宰户都已经另选屠宰点，以减轻即将关闭带来的不利影响。

　　天河肉联厂一负责人告诉新快报记者，关闭肉联厂虽是无奈之举，也是大势所趋，随着城区面积的扩大，广汕路渐渐已经成为市区的一部分，而天河肉联厂一直使用陈旧的设备，多年来都没有更新，其所带来的污染不可小觑，同时由于生猪交易市场的存在，使得天河的私宰肉一直非常猖獗，关闭肉联厂可以让私宰肉失去生存的土壤，因此天河肉联厂被关闭是大势所趋。

　　新快报记者在采访中了解到，早在今年初的广州市政府常务会议审议通过的广州牲畜屠宰管理改革方案中，天河肉联厂就未被列入规划范围，而之前负责承包屠宰车间的某公司与天河肉联厂签订的承包协议，将于今年3月31日期满，因此在多重因素的综合下，从4月1日开始，天河肉联厂将停止屠宰业务。

　　“不但成本不会上升，肉质也更有保障”

　　据了解，天河肉联厂现有的屠宰业务量为1300头/日，占广州市屠宰业务量的六分之一，天河肉联厂关闭后，其屠宰业务将分散到岭南集团旗下的孔旺记肉业食品分公司（原“茅山肉联厂”，下称“孔旺记公司”）、雅瑶肉联厂、嘉禾肉联厂、良田肉联厂和花都肉联厂，为此有市民担心生猪屠宰突然分散到更远的郊区，会不会对猪肉的供应和肉价造成影响。

　　昨日下午，新快报记者来到分流点之一的孔旺记公司发现，它实际位于岭南集团广州食品企业集团有限公司的生产基地，也是广州知名品牌皇上皇腊肠和腊肉的原料供应基地，其运营总监刘泽武告诉新快报记者，其屠宰车间的设计屠宰能力可达9000头/日，目前的每天只屠宰600头左右，即使全部承接天河肉联厂的业务量也不成问题。

　　对于市民所担心运输距离增加，会不会造成猪肉价格的上涨的问题。“这是不可能的，从运输成本上来说，增加短短的二三十公里相对于动辄上千公里的生猪运输来说，根本是九牛一毛。而且孔旺记公司离广清高速出口不到1公里，半个小时内可到天河、黄埔，不会对广州的猪肉供应造成影响。”刘泽武说，不但成本不会上升，而且猪肉质量更加有保障，目前孔旺记公司采取的是和养殖场对接的模式，省去了生猪批发等环节，并且有市级检测站驻场，猪肉的质量更容易得到保障。

　　刘泽武表示，作为国企，孔旺记公司承诺给予优惠的价格和优质的服务，对于代宰的猪肉只收取代宰费，另外猪肉档主也不必再到生猪交易市场选猪，可到孔旺记公司直接挑选宰好的猪肉，因为岭南集团本身就是肉类食品加工企业，供应富余的肉类自身可以全部消化，进冷库用作肉类加工，这也是现代屠宰行业的模式。

　　■部门说法

　　将加强市场巡查严打销售私宰肉

　　至于有代宰商称“代宰成本增加10元/头，而猪肉价格每斤则要上涨0.5元—1元”。广州市工商局屠宰处处长王云枫和副处长赵金涛都表示很可笑，“即使按照代宰商说的，成本增加10元/头，每头猪100多斤，平均到每斤猪肉只有几分钱，怎么会涨价一块钱？这数学是怎么算的呢？”赵金涛说。

　　王云枫则表示，海珠、越秀、荔湾都没有屠宰厂，猪肉价格也没见比天河的贵，经市、区工商部门指导协调，已基本落实所有屠宰业务的对接意向，不会对猪肉供应造成影响。

　　王云枫表示，广州市工商局和中心城区各工商分局分别组织供应中心城区的6家生猪定点屠宰企业、代宰商、相关肉菜（农贸）市场开办者及肉品经营业户召开专题会议，听取从业者意见，研究部署天河肉联厂停止生猪屠宰业务后市场供应保障工作。目前，属地政府和岭南集团已分别制定应急预案，市工商局也下发通知对有关工作进行了部署，做好相关应急准备工作。将加强农贸（肉菜）市场巡查，严打欺行霸市、哄抬物价、垄断市场等违法违规行为。同时，一如既往严厉打击私屠滥宰和销售私宰肉违法违规行为，维护肉品市场经营秩序。

　　原址上将建成一间三甲医院

　　屠宰设施"带病"运转、污水臭味扰民，肉联厂已到非搬不可境地

　　据了解，天河肉联厂自1996年投产以来，在17年的使用中一直没有进行全面的维修，目前生产设备设施已经相当陈旧，机械磨损严重，基本处于"带病"运转状态，屠宰车间尤为严重。其排出的污水对附近生态环境、居民生活影响巨大。

　　此外，依附肉联厂而生的天河生猪交易市场，每天上千头生猪在此交易，俨然一个大型的养猪场，但却没有相应的污水处理设备，也成为附近居民投诉的焦点之一。昨日新快报记者在采访时发现，在广汕路北侧都可闻到猪屎的臭味，更何况在肉联厂周边的居民。

　　新快报记者在采访中了解到，天河肉联厂所在的地块已经规划为医院用地，在肉联厂关闭后，原址会建成一间大型的三甲医院，以填补天河东部没有三甲医院的现状。三甲医院建成后可惠及天河东部以及萝岗西部的居民。王云枫也向新快报记者证实，天河区政府决定在原址建一间三甲医院，而非有媒体所报道的"三间大型医院"。

　　天河肉联厂关闭只是缩影

　　55家牲畜定点屠宰场4年内优化调整为23家

　　据王云枫介绍，天河肉联厂的关闭仅仅是广州市优化牲畜定点屠宰布局的一个缩影。早在今年1月，广州市工商局联合市经贸委等九部门就研究制定了《广州市牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案》，经市委、市政府审批通过并组织实施。

　　该方案提出，用4年时间将现有55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家（包括17家生猪、2家牛、2家羊、2家乳猪定点屠宰场），形成梯次配置、布局合理、流通有序的产业布局。

　　天河肉联厂屠宰业务分流图

　　孔旺记肉业食品分公司

　　雅瑶肉联厂

　　嘉禾肉联厂

　　良田肉联厂

　　花都肉联厂