刚刚过去的“末日”之年，有五六家大豆油厂前来探讨生存发展之策，有点像42.195公里的马拉松已经跑到30多公里、很累的样子。国企有计划年代的厚底子、外企不仅底子厚且链条长，跑完马拉松都不会有问题；向来钱紧的民企，如何节省体力、坚持到底，是个问题。
一、天下未定，办工业、占地盘、赚未来，仍需付出成本
中国大豆油厂产能过剩一倍多，总体产能利用率只有40%，“豆争”异常激烈，和平尚需时日。四万亿急解危机后的2010年底以来，整两年的时间，基于全国油粕均价及吨豆200元的油厂费用，大豆油厂背对背（卖出油粕现货同日买进CBOT大豆）进口大豆的榨油利润基本都在零线以下，每吨倒贴200元免费加工成了常态。
鉴于（1）产能扩张放缓，（2）油厂整体自律程度有所提高，（3）为融资目的而进口的大豆已建立了相对稳定的变现渠道，（4）大豆原料供应充足、大势承压，（5）需求基本稳定；预计2013年中国大豆油厂的日子会好过一些。假设2013年背对背每吨亏损100元，则加工100万吨要亏损1个亿，加工300万吨要亏损3个亿。这仍将是办工业、占地盘，为未来而战，要付出的代价，三两年内或难以消失，需千方百计从工业实体之外弥补，主要从“虚拟经济”获得弥补。
二、脱实入虚，大豆油厂全面进入“资本主义”时代
1996中国放开大豆进口以来，大豆行业共发生了三次大的危机。原先漫山遍野的日加工几百大豆的油厂已经绝迹，日加工3000-4000吨大豆是目前单体油厂的基本规模。同时，原先民营油厂约90%的比重，降到了目前30%多的水平，“富人进、穷人退”的趋势十分明显。
第一次1998年的进口大豆危机可称为“机会主义”危机。当时80%-90%的大豆油厂是民营中小企业，多数没有国际贸易的经验，也没有开证额度，而处于转型之中、满世界找活干的进出口公司及贸易商，正好久旱逢甘露，好久不见如此大单，纷纷向前冲，或代理或自营。工厂交50万人民币保证金，就可定下2-3万吨一口价的进口大豆。于是，当表面看来似乎是亚洲金融风暴引起的风浪袭来时，冲在前面的代理商或贸易商，便一个个倒下，先驱成先烈，胆大的先出局。
第二次2004年的进口大豆危机可称为“投机主义”危机。1998-2004年间，在国企缓慢转型、外企雾里看花之时，民企以其高效的决策和进取精神，迅速占据了进口大豆加工的绝大多数份额。但是，好景不长，随着中国宏观经济刹车、CBOT爆炒后去泡沫风暴的来临，若干单体油厂和两家刚刚完成全国性布局、蒸蒸日上、一度日进斗金的知名油厂集团，因头寸太大、资金跟不上而不得不挥泪让出地盘，还是“胆大的先出局”，再次验证了“小心驶得万年船”朴素道理。2004危机后，民营油厂比重很快降到60%，国际寡头的油厂比重迅速上升。其间，国企并无明显建树。
第三次2008年的进口大豆危机可称“实业主义”危机。这次危机与1998和2004年明显不同，危机来临时，进口大豆行业自身并没有普遍性的、如头寸失控等的“内因”缺陷，因此，尽管来自华尔街金融风暴的“外因”力量是三次危机中最强的，进口大豆行业整体受到的冲击却比前两次要小，国企、外企、民企均是有赔有赚，其后也无大面积民营油厂退出，可作为“苍蝇不叮无缝的蛋”或“打铁还需自身硬”的例子。
2008年被列为进口大豆行业的一个危机年，更大程度上是因为，华尔街金融风暴确实波及到了几乎所有的行业，包括进口大豆行业，如巴西到中国的大豆运费，从每吨140-150美金暴跌到30-40美金，CBOT大豆期货价格从每蒲1600美分暴跌到800美分水平。
2008年由华尔街金融风暴引发的全球金融和经济危机，根子上是“虚拟经济”本末倒置的危机，但其后的影响，对于中国大豆油厂而言，说是“实业主义”危机并不为过。理由有两个，一是2008年后，中国大豆油厂中的“资本型产能”很快从配角跃升为主角；二是2008年后，出现了“进口大豆是为了融资”的事情，且此类进口大豆的份额迅速从2009年的约5%上升到了2011年的约20%水平，成为一支重要的市场力量。
2007年夏，世界主流媒体爆炒“粮食危机”、粮价高位翻番，给日本、韩国、中国等亚洲的缺粮国政府留下了刻骨铭心的印象。2008年9月15日雷曼兄弟轰然倒塌后，据说韩国政府的一个体会是：这样的百年老店居然也能一夜间消失，若现在的国际粮商也一夜间倒闭怎么办，谁将粮食从产地运往韩国，于是便鼓励三星、现代、STX等土生土长的大型跨国公司加快进军粮食原产地的步伐。日本更不用说，自1970年代在粮食原产地的战略投资高潮后，时隔30年，2007年开始，掀起了更大规模进军粮食原产地的浪潮，三菱、三井、丸红、伊藤忠，个个有钱、有人，有经验、有机制（预算亏损而非盈利），还有“海外关系”，所以进展神速，已抢占了美湾、美西、巴西的很多“制高点”。日韩的脊梁型企业，投资于产能不足的粮食原产地，既符合其国家利益，又为企业未来的盈利打下了基础，足见其政府和企业都不差眼光。
基于与日本、韩国同样的考虑，中国的政府和企业在粮食安全方面做点事，是顺理成章的。但与日韩两国做法不同的是，2008年后，中国的“大”企业，除两三家先头小分队外，由于人才队伍、考核机制、国际视野的局限及“内战”的拖累，主力并没有实质性地向缺产能的海外产地进军，而是“攘外必先安内”，挤在国内并购、新建、扩建本已过剩的大豆油厂。这一因素，加上国际资本绕开2007年限外令逆势曲线扩张的因素，从本质上改变了中国油厂原来由民营主导（50%以上）的构成比例，变成了国企30%多、外企30%多、民企不到40%的比例关系，以国企和外企为代表的“资本型产能”或“大资本”比例迅速超过了60%。其间虽也有民营油厂新建扩建，但并不能改变这一比例关系的调整。
这一结构性变化宣告了传统的、靠辛劳与低加工成本、靠小本钱发展大豆油厂的时代的彻底结束，宣告了中国大豆油厂已经全面进入“资本主义”时代。从这个意义上说，2008年的危机可视为“传统实业模式”或“实业主义”或“企业家”或“小资本”危机的新起点。
2008年危机后的另一个标志性“新生事物”是，出现了“进口大豆是为了融资”的事情，且此类“融资大豆”迅速达到了约20%的份额，势头是有增无减。这与2008年发端于华尔街的全球金融风暴是直接相关的。金融风暴后，美国为了救市和刺激经济，不管有用没用，不管实体经济需不需要，就是一个劲地印钞票，N次“量化宽松”，并保持联邦基准利率在零的水平，让美元便宜到不能再便宜的水平；相应地，中国当时也一举推出了4万亿的投资计划，一下子撑大了“钢筋混凝土大哥”的胃口，后来说要节食（抑通胀），结果是，全国的工地、特别是民营工地，嗷嗷待哺，民间借贷年息20-30%成平常事。正是这样巨大的内外利息差，催生了包括大豆、棕油、铜、PTA、铁矿石等几乎所有的大宗进口商品“纯为融资而进口的热潮”，即：用银行的信用额度开立利息2-3%的远期信用证来实现进口，到货后立即销售变成现金，在平均约15%的高利息环境下使用一段时间后再对外付款，既可赚利息差，又可获得人民币升值受益，写下了“人民群众创造历史”的新篇章。
起初，此类“融资大豆”是“扰乱市场”的代名词，现在已经成了“香饽饽”，因为它符合市场规律，可以给经济带来正能量。其生命力将一直持续到“人民币高于美元的利差”消失或基本消失。
概况起来，中国大豆油厂全面进入“资本主义”时代、由金融家取代实业家、靠钱赚钱的具体表现包括：
（1）油厂须同时使用国际和国内两个金融市场，方能正常盈利。大豆完税价在4000元水平时，“融资大豆”可以比普通进口大豆每吨便宜100元，即2.5%，相当于15%的年息用了2个月。要达到这样的效果，光有利息2-3%的便宜美元还不行，因为大家都能通过远期信用证从国际金融市场借到这么便宜的美元，更重要的是：要将2-3%借进来的美元换成人民币并以15%左右的利息“放贷”出去，而这作为一种可持续的模式，一定离不开“金融”的配套。
（2）大资本好借钱，融资成本比小资本低1%，就等于每吨大豆多赚或少赔50元，300万吨是1.5亿。据说进口大豆企业全年的资金成本，低的为1-2%，高的为4-5%，取决于直接融资比例及贸易融资模式。
（3）大资本钱袋深，期货浮亏时，可以5亿、10亿、20亿地不断追加保证金，直到物极必反、扭亏为盈，这种有点霸盘性质的游戏，小资本是玩不起的，更是传统企业家无法想象的。假设年加工500万吨大豆的大家可以扛20亿浮亏，对应100万吨的小家就是4亿浮亏，近乎天方夜谭。
（4）大资本扛得住，一年赔10个亿没事，可以明年再说，小资本赔1-2个亿就很吃紧，就可能出局，等不到明年的日出。
（5）大资本买时间，可以在期货市场上买进一年后的大豆、同时卖出一年后的油粕，锁定一年后的利润，小资本通常没有钱（100万吨规模约需1.5亿）交期货保证金来这么做。
（6）大资本买世界，可以操作各种各样的套利组合，如跨月套利、跨市套利、跨品种套利等，来增加盈利，补贴工业环节的亏损，小资本通常没有钱这么做。
（7）大资本买人才，请能人可以花大价钱，小资本有的舍不得花钱，有的舍得花也请不到比较全面的人才，因为舞台小、风险高。
三、本末倒置，高管上班的地方是期货市场，而不是油厂
DCE油粕的相对持仓，2012年是2007年的5-7倍
2008年后，中国油厂进入全面“资本主义”虚拟世界、靠钱赚钱的一个验证是，大连商品交易所（DCE）的持仓量变化：2007-2012各年的月末最高持仓，豆粕分别为337、216、785、1031和1833万吨；豆油分别为73、103、359、467、447和408万吨。
2007-2012各年12个月的月末平均持仓量，豆粕分别为229、125、443、721、529和1099万吨，豆油分别为49、75、223、317、329和331万吨。
2012年与危机前2007年相比，月末平均持仓量，豆粕是4.8倍，豆油是6.8倍；月末最高持仓量，豆粕是5.4倍，豆油是5.6倍。这一方面反映了油厂整体经营理念和模式的变化，即（买进进口大豆的同时抛空DCE油粕）套期保值越来越普及，另一方面说明民间资本日趋雄厚，可以吸纳油厂的油粕空单。当然，这里面也包含油厂及其他参与者相当数量的跨月、跨品种套利操作。尽管如此，2009-2012年间的交易量相对于持仓量的倍数却是较2008年大幅下降的，如图4，这说明“长线投资（投机）”越来越多。
四、八仙过海、中国大豆油厂的套保模式及其比例推测
回到大豆油厂话题。美国油厂据称是100%套保的，有钱赚时锁定盈利，没钱赚时锁定亏损。中国油厂由外企、国企主导后，从理念和资金两方面促成了套保、套利模式的流行。中国油厂的套保比例，趋势上无疑是不断增加的，有人说目前是50-60%的样子，似乎是合理的，因为以套保为主的国企加外企的进口比例约60%。当然，国企和外企有不套保的，被认为不套保的民企中也有套保的。
在确定中国油厂的套保比例前，先要统一一下“套保”的概念，可按照1A、2A、3A、、、分类，对应的反向操作称为1B、2B、3B、、、。
第1种可称为“风险在于油粕基差”的远期套保A（即1A）：买进大豆到岸基差+买进CBOT大豆+卖出DCE油粕。变数是油粕的远期基差，即远期油粕现货与对应DCE期货的差价（跌则不利）。油厂若能以基差合同卖出远期油粕现货，那就完美了。
第2种可称为“风险在于双边基差”的远期套保A（即2A）：买进CBOT大豆+卖出DCE油粕。变数是大豆到岸基差（涨则不利）+油粕的远期基差（跌则不利），多了个变数，但可随时进出，流动性好，是投机商的最爱。
第3种可称为“风险在于大豆基差”的即期套保A（即3A）：提前买进大豆到岸基差，（等大豆在途或进厂后）在卖出油粕现货的同时，买进CBOT大豆。有些缺钱的民企从供应商处争取到了大豆卸货后30天内点价的条件，在卖出油粕的同时进行大豆点价，性质上是一样的，与以前必须在提单日前后点价但又没钱套保的状况相比，已经完全不同，敞开部分是“大豆到岸基差”，这是所有进口商或长或短都要承担的风险。
第4种可称为“风险在于工业利润”的即期套保A（即4A）：等到最后一分钟买进大豆到岸基差（为保证供应可先签订定量不定价的框架合同；但为避免被逼仓，应有无条件取消的条款），（等大豆在途或进厂后）在卖出油粕现货的同时，买进CBOT大豆。
第5种可称为“无风险”的完美套保A（即5A）：借入大豆现货（如储备大豆）+卖出DCE近月油粕或现货油粕；同时，买进大豆到岸基差+买进CBOT大豆，以归还借入的大豆。
显然，除了5A（轮储）模式外，1A、2A、3A、4A模式都还有明显的风险存在，即中国商业油厂尚无法实现100%完美的套保，基础原因在于：从南北美大豆产地到中国口岸至少需要45-60天的物流时间，而国内下游油粕产品的远期现货市场尚未形成。理论上，4A模式是风险最小的，所以，一年加工800万吨大豆的外企老大，始终坚持这一模式。
如果将以上5种模式都算上，中国大豆油厂套保的比例或许应该在70%-80%水平。相比过去高很多的套保比例或许意味着两点：（1）榨油利润会相对稳定，供应过剩时稳定在负利润，供求平衡时稳定在零利润，供不应求是稳定在正利润；（2）大家都有退路，“豆争”的时间会比较长，会是一场持久战。
五、兵马粮草，资本主义套保套利时代运营油厂要多少钱？
按照豆粕价3300元/吨，四级豆油价9000元/吨，保证金比例12%计算，7950吨豆粕需315万元、1850吨豆油需200万元保证金，即1万吨大豆需要RMB515万元保证金。若每月加工33万吨全部套保就是1700万元，套保三个月的量就是5100万元保证金，CBOT减半的话是2550万元（部分可经供应商点价），合计是RMB7650万元，考虑100%的备用保证金，是1.53亿元人民币。这是年加工100万吨大豆工厂。若年加工300万吨大豆，套保三个月的量，考虑100%的备用保证金以应付市场约10%的逆向波动、假日因素、内外盘资金调剂的时间差，则需要准备约5亿元人民币套保资金。某年加工300万吨大豆的企业，为大豆套保及各种套利操作准备的期货保证金，据说是10亿元，实际平均占用是7亿，外加少量经纪商融资配套。
一位在CBOT打拼了36年的资深人士说，单边投机者中80-90%是赔钱的，他36年的客户中，留下来的都是套利者，其中一个客户下5000手小麦的套利单会毫不犹豫，但只要有100手单边，就整天嚷嚷着要平仓，否则睡觉不踏实。
综合国内外的报道和说法，对冲基金（即套利基金，包括程序化交易）的年回报大致在30%的水平。用10亿元资金赚3个亿，正好可以弥补300万吨每吨100元的工业亏损。
老牌的单边交易者可能看不上这些费钱多、回报低的套利操作，但伴随民间投机者纷纷跟进、成立“对冲基金”，套保、套利在2008年后的两三年内，迅速取代了单边，变成了的谁都不能忽视的重要盈利模式，这是习惯于单边的老革命们必须要面对的现实。
