美国猪肉切块保持强劲_养猪信息网_这里总有您需要的猪业资讯

　　感恩节对家庭而言是美妙的时刻，对养猪者却并非如此。假期使工作时间缩短并带来屠宰厂工作时间的减少。历年的感恩节都是全年生猪价格最低的的时候。

　　上周五，全国瘦肉型猪的平均价格为80.45美元。美国猪肉切块的平均价格为89.81美元。9美元的差价可能表明屠宰厂正在获得可观的收入。猪肉切块的价格几乎达到90美元，这表明猪肉价格依然强劲。这是好事情。由于生猪出栏开始出现季节性下跌，屠宰厂为了竞争需要保持他们的生产全部继续运行，我们预计瘦肉猪价格会快速上升。

　　我们预计猪肉的低存量将有助于瘦肉猪价格的上涨。10月31日比一年前减少了6%（-3700万磅）。

　　看一下美国的切块/优质肉的价值，你会觉得很有趣。

　　排骨、猪腩和上肩肉肯定会有更多的大理石花纹和/或肌内脂肪,价值超过腰肌和腿肉。无论你如何看待这个问题，消费者总是会买更多的排骨、猪腩和上肩肉。我们所怀疑的客户对口感及风味的喜好是存在需求的。作为一个行业，我们需要认识到这是一个严峻的现实。对瘦肉的关注少，对口感及风味的关注多。

　　猪流行性腹泻

　　猪流行性腹泻继续肆虐美国。生猪数量将会减少。上周，美国的早期断奶猪现货平均价格为77.43美元（67-83美元）这反映出了需要小猪来填补猪流行性腹泻所导致的缺口以及育肥场及屠宰厂所受到的影响。到目前为止，加拿大还没有猪流行性腹泻。真的可以不受影响吗？也许吧，但可能性不大。

　　饲料

　　我们目前自繁自养的饲料成本是每头90美元，今年7月相同的计算结果是132美元。每头猪的差价达到了42美元。这让我们感觉良好。我们简单算一下美国和加拿大每周的250多万头生猪，乘以40美元=1亿美元/周。这个行业需要资金，已经亏损了很多。

　　墨西哥

　　墨西哥的生猪价格是很高的85美分/磅活重（每公斤24.67比索）。上周，我们遇到了一个墨西哥的大型生产商。根据他们的计算，他们目前每头猪赚59美元。这真的很好。这样的利润肯定可以填补墨西哥生产者前几个月出现的财务亏损。

　　结语

　　今年最低的生猪价格很可能就在这时。猪肉切块价格强劲，由于生猪数量减少应该会很好地提升价格。猪流行性腹泻猖獗。猪流行性腹泻创造的需求将早期断奶猪的价格推到非常高的水平。

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