日期：2005-01-27 10:11 编辑：
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核心提示：专家分析我国饲料安全问题 从１９８６年英国发现首例“疯牛
专家分析我国饲料安全问题
从１９８６年英国发现首例“疯牛病”，到近来不段披露出的畜产品中抗生素残留严重超标的问题，使人们意识到确保饲料安全已经刻不容缓。参加正在大连举办的２００１中国畜牧业暨饲料工业交易会的有关专家分析了目前我国饲料及畜产品养殖中存在的饲料安全问题，并提出了建议。 饲料安全是指饲料产品在加工、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中，对动物健康、正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不会产生负面影响的特性。尽管目前我国饲料安全状况总体上是好的，但近年来我国少数饲料和养殖企业违法使用激素类药品，如盐酸克伦特罗、镇静类药物如安眠药，以及超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药等，严重影响着我国养殖业产品比较优势的发挥和饲料工业的持续健康发展。据分析，目前我国饲料安全工作存在着以下几大隐忧：一是对滥用抗生素导致细菌耐药性的研究和监测工作还不到位，不利于采取切实措施限制抗生素等药品的使用；二是尚无统一的违禁药品检测方法标准，亟需制定国家或行业标准；三是缺少检测仪器。违禁药品添加量很小，检测难度大，对检测仪器要求高；四是我国的饲料产品质量检测技术与国外先进技术比较还有较大差距。
由于这些问题的存在，在许多大中城市的近郊区或城乡结合部，已经出现了畜禽粪便对环境的污染；在人为控制的封闭式、高密度饲养条件下，以高生产性能和高饲料回报率产出的畜禽产品风味下降；非法饲料添加剂的滥用带来的药物残留成了广大消费者疑虑的焦点。值得一提的是，尽管国家已经采取了一定的措施，但是违法和使用违禁药品的现象在一些地区仍然存在，并且行为更加隐蔽。为了从根本上杜绝不符合安全标准的产品，确保我国的饲料安全，专家们建议：
一、全社会要充分认识饲料安全的重要性。由于饲料安全关系到食品安全，关系到人民的生命安全，饲料安全问题已越来越引起国际社会的重视。讲饲料产品的质量，首先要讲产品的安全，如果饲料产品失去了安全，其他就谈不上了。
二、饲料行业必须严格执行国务院１９９９年５月颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》，严格执行根据《条例》制定的各项国家标准，特别是新近公布的《饲料中盐酸克伦特罗的测定》标准。
三、要注意采用高新技术，促进产品的升级换代。在坚持现行标准、坚持质量的同时，要重视研究采用高新技术，提高产品的档次，并开发一些质量高、安全性能好的新产品。在世界技术革命蓬勃发展的时候，特别要重视利用现代生物技术，研究有机饲料，安全饲料。四、要搞好饲料安全，还必须重信誉，守承诺。同时加强对全行业的监督，对于产品质量不合格和卫生安全隐患多的饲料企业，要督促整改，跟踪监测；对于违法使用禁用药品和发生重大质量事故的企业，要依法惩处，并取消其从业资格。
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