高档酒店般的“养猪公寓”

监控猪舍的视频

 

　　住空调房、睡“席梦思”，用抽水马桶，听轻快音乐这不是高档酒店的客房，这是一家养猪场给猪提供的“标准间”！近日，记者探访了高邮巧妹子养殖园，该养殖园二期已开工，今年6、7月份，一座现代化养猪场将完工。最快明年春节，市民就可以品尝“音乐猪肉”了。

　　据市生猪办朱国斌主任介绍，给猪吹空调、听音乐，这样的养殖方式以前在扬州并未出现过。而经过“高档享受”的猪，猪肉口感如何，也值得大家期待。

　　【住】

　　猪舍公寓化、装空调

　　创办巧妹子养殖园的，是曾获省“十大创业女状元”称号的薛巧云。

　　高邮卸甲镇周庄村，巧妹子养殖园内，薛巧云指着眼前略显陈旧的猪舍告诉记者，“接下来猪就可以住进公寓标准间了。”她所说的，就是刚开工不久的巧妹子养殖园二期，位于高邮汉留镇曾珏村。

　　施工现场，工人们正忙着给养殖园砌围墙，“把围墙砌好了以后，就要开始正式建猪舍了。”薛巧云介绍，整个工程共占地1000亩，将建设22栋公寓化猪舍，预计每年出栏生猪将达到3.8万头。

　　“这些猪住的地方，绝对可以称得上是公寓了。”薛巧云说，新猪舍将保持恒温状态，这是与传统养猪场最大的不同，“就是要给猪安装空调，让它们舒舒服服。”

　　【吃】

　　24小时“营业”自助餐

　　猪很贪吃。以往给猪喂食，都需要人工完成，肩扛手端，十分辛苦。而巧妹子养殖园二期建成之后，喂食过程全部自动完成。据介绍，将来，每个猪栏内都有一个自动喂食机，底下饲料盆内的饲料吃完后，猪触碰到旋转式的加料器，就会有饲料掉下来，保证自动喂食机24小时“营业”，猪随时都可以饱餐一顿。有人打了个形象的比喻，“就好像是在吃自助餐一样，只要想吃，就有料有水出来。”

　　【喝】

　　舔舔水龙头，清水自动流

　　以前小猪们如果渴了，肯定会嗷嗷直叫，直到把工人喊来，才能饱饱地喝上一顿。

　　而在今年下半年，喝水装置将更加“人性化”，经过精心设计的猪舍，为小猪们设置了专门的“按钮”，小猪们想喝水的话，只需要伸出舌头舔一舔墙角的水龙头，清水就会自动流出来，“比人喝矿泉水还方便。”

　　【拉】

　　用“抽水马桶”减少病菌

　　又脏又臭，这是传统养猪场给人留下的印象。在十几年前，薛巧云刚开始养猪时，曾经被臭烘烘的气味熏得生病挂水。猪随处排泄以前只能人工清除，而接下来，小猪们将用上“抽水马桶”。“通过安装排水设施，猪的排泄物将会随时被水冲到猪舍外面，确保"居住环境"良好无臭。” 避免污染的同时，也最大限度减少病菌滋生。

　　【睡】

　　自动调温大床控制肥瘦比

　　猪爱吃，也爱睡。如何伺候好它们“就寝”，很有讲究。在养殖园二期，小猪们将睡上高级自动调温大床。据薛巧云介绍，每个猪舍都将安装类似于北方“土炕”的床，床底与采暖系统相连，温度适中时，小猪们可以呼呼大睡；温度偏高时，它们又要被烫得下床锻炼身体床的温度，在某种程度上决定了小猪的锻炼频率，进而控制肥肉和瘦肉的比例。

　　【玩】

　　每天都听轻音乐

　　除了空调、马桶，猪舍中还将播放音乐，也将是未来小猪们生活的最大变化之一。“猪和人其实一样，听着音乐，就会更放松，长得也更健康。”此前，扬州从没有哪家养殖场给猪放音乐。

　　“这次与正大集团合作，给猪播放的音乐也都是精挑细选的，”薛巧云向记者表示，目前具体播放哪些音乐自己还不知道，“但估计是《摇篮曲》之类的曲子。”

　　记者 臧晓松

　　【部门观点】

　　这样的尝试非常有益

　　市生猪办主任李国斌介绍，目前扬州最大的养猪场存栏10万头，“3.8万头的养猪场，在扬州算得上比较大的养猪场了。”

　　肉价，是大家非常关心的话题。据李国斌介绍，目前生猪的出栏价格在8元左右，“差一点的7元多，好一点的在8.5元。”而生猪批发价，目前维持在11元左右，而最终的市场售价，“以五花肉为代表的价格在15元左右。”

　　扬州养殖的猪肉大部分调往外地，“扬州人比较喜欢吃瘦一点的猪肉，扬州的猪主要往南方调，北面的猪往扬州调，大市场大流通。”

　　“空调猪、音乐猪，目前扬州还没有出现过。”李国斌表示，这样的尝试是非常有益的，“只要她的饲养环境不添加激素，能够向市场供应放心肉。”他同时表示，这种尝试还需要经过市场的检验，“如果市场能接受，也未尝不可。”据了解，为了确保整个市场供应猪肉的安全，相关部门严格进行各类检查，保障老百姓吃肉安全。

　　【3问“公寓养猪”】

　　“公寓猪”会不会天价？

　　此前，有媒体报道，“山东里岔黑猪睡上床听音乐 60元一斤不愁卖”；更有其他地区的“音乐猪肉”曾卖出200元的天价。那么，扬州市民想品尝“公寓猪肉”也会是天价吗？

　　对此薛巧云向记者表示，从目前情况初步估计，“公寓猪肉”由于肉质高于一般猪肉，饲养成本较高，所以猪肉价格确实会偏高，“每斤估计比普通猪肉贵两三元吧，大部分市民应该是能接受的。”她乐观地表示。

　　给猪放音乐有啥好处？

　　日本一份杂志上的材料称：“对饲养中的猪放音乐，可以对猪的肉质进行改善。而且让猪听舒缓优美的轻音乐，比让它听激烈强烈的摇滚乐，其肉质的改善更显著。”其中，“轻音乐猪”比“摇滚猪”出色。

　　根据外地养殖经验，早晨5点至7点、下午3点至5点间，工作人员会每天两次给母猪们放轻音乐，而轻音乐也不是随便放放的，“一定要欢快，比如《采茶舞曲》就是放得最多的。”每当轻音乐响起，母猪们都会表现得很安静、很享受。

　　何时能吃上

　　“公寓猪肉”？

　　随着养殖规模不断扩大，薛巧云也有了在扬州市区开设猪肉直供点的想法，“这样可以减少中间环节，让更多的百姓掏很少的钱、就能吃上无公害的放心肉。”据透露，养殖园二期将在今年6、7月份正式建成投入使用，预计到明年春节期间，第一栏“公寓猪”将正式供应扬州市场。