据泰山晚报报道，7月、8月猪肉价“一路飘红”，平均涨了约1元钱。13日，记者从泰城市场了解到，从今年6月份开始，肉价受气温、饲料等影响上涨，到目前开始稳定。预计“十一”之后，肉价或有所松动。
摊主：肉价高，销售量缩减了不少
在走访中，泰山大街一家肉店的工作人员张女士告诉记者，瘦肉14.5元一斤，五花肉约12元一斤，一斤排骨从13元涨到14元。“这两个多月来，肉价平均涨了1元钱，直到这几天肉价才稳定下来。”张女士说，虽然每天肉价并不是很稳定，但便宜时一天能卖六七十斤，肉价一涨，销售量也缩减了不少。今年20多岁的周丽（化名）告诉记者，以前自己不怎么做饭，不知柴米油盐贵，现在和朋友租房住后，想自己买菜能便宜些，但真正做下一顿饭来，才知道也不是很便宜。“买上一块排骨三个人吃，也得将近20元钱，再买上两个青菜，现在菜价也贵，一顿饭下来也得三四十元。”周丽说，原本打算一周吃两顿排骨，现在也只能是一周吃一顿解解馋了。
养殖户：受饲料、需求量等影响，肉价上涨
泰城一生猪养殖户杨先生介绍，今年肉价波动较大，从今年3月份起，肉价有所下滑，到了6月份，肉价又开始上涨。“泰城有十多家小型的养猪场，每天供应量有限，有的卖场就会从外地进货。而今年6月份，主要是受气温的影响，肉价上涨。”杨先生说，从外地运输猪的过程中，由于气温较高，猪在车厢内容易被热死，这就给养猪场带来一定的损失，所以流通进泰城的生猪量少了，而受气温影响，本地猪的存栏量也有所减少，肉价就会逐渐上涨。据介绍，猪以吃玉米等饲料为主，而8月份正是储存的玉米量减少，新玉米还没有下来的时候，所以玉米价格高，导致肉价还将会再涨。
“肉价六七月份涨得慢，近半个月涨得快，但现在肉价已经涨到一定程度，再涨就有可能卖不动，所以价格就稳定了下来。”杨先生说，虽然现在猪肉价稳定了，但临近中秋节三四天里，猪肉的需求量增加，肉价又会上涨。他家猪的存栏量为三四百头，也是想等到八月十五卖个好价钱，补一下夏季的亏损量。
屠宰场：一天多屠宰三分之一的生猪
“平时一天能屠宰约100头猪，临近中秋节，需求量增加，一天多屠宰30多头生猪。”泰山区万宝隆肉联厂负责人郑华庆说。
据了解，由于受中秋节、十一双节影响，猪肉价格或将平稳上升。居民要吃到便宜肉，需要等到“十一”之后了。
