拉萨藏香猪养殖：创品牌深加工推进产业化

　　如果没有市场，藏香猪养殖再成功也是枉然。昨日，记者对拉萨市区藏香猪销售市场做了调查。目前，拉萨市区销售整藏香猪的只有药王山农贸市场，初加工产品有“奇圣”、“喜马拉雅”两个品牌。

　　对于开拓市场，西藏沃田农牧科技有限公司董事长黄女士早就有打算。黄女士表示，她已经在国内各省与28家连锁销售点签订协议，他们要走深加工、产业化道路。

　　整猪难买成品销售难

　　昨日，记者到拉萨市区对藏香猪销售市场做了调查了解。药王山农贸市场四季红水产海鲜冷冻食品店是拉萨市区唯一的藏香猪定点销售点。

　　该店老板秦奎说：“我们的藏香猪是在林芝地区杀好了运来的整猪，整头销售，不零卖，每斤25元左右。刚刚还有一个外地游客来订购了2头，切好后直接空运到内地。”据了解，该店每年的销售量为2000头左右，均为提前杀好，冷冻储藏的整猪。秦奎说：“市民要买新鲜的藏香猪很不容易，只有在春节前后才能买得到。”

　　记者在拉萨市区各大超市及商店内看到，货架上的藏香猪成品主要有两种品牌：“喜马拉雅”和“奇圣”，其中“喜马拉雅藏香猪”已被注册为商标，因此，“奇圣”的商品上只注明为“藏猪”。“喜马拉雅藏香猪”主要以袋装为主，每袋33元左右；“奇圣藏猪”有礼盒装和袋装两种，礼盒装的价格每袋460元左右，袋装为每袋36元左右。

　　其中一商店老板告诉记者，成品藏香猪销售情况并不太理想，因为游客对藏香猪了解不多，分不清和一般猪肉有什么区别，所以都不太敢买。旅游旺季时，她的店每天最多买一袋左右。在大型酒店、餐馆内，藏香猪肉却很走俏。据了解，一盘藏香猪肉炒的菜，最高可以卖到100元左右。

　　需求量大供应跟不上

　　藏香猪在区内的销售困境并不能说明，藏香猪没有市场。对此，黄女士讲了一个她至今非常遗憾的经历。

　　2010年9月，黄女士参加了在厦门召开的一个国际商贸交流会。“参会前，我们把养殖基地的新鲜藏香猪肉准备好，空运到了会场在进行卤制。成品展出后，很多国内外公司的代表争相品尝，评价都非常高。当时，一家香港的食品公司立刻找我洽谈，愿意立刻签订2000万的订货合同。可是，我只能拒绝，因为我们养殖规模无法满足对方的需求。”

　　黄女士表示，虽然她失去了一次发展的好机会，但是这让她看到了藏香猪肉的内地、国际市场需求量非常大。据她调查，在山东、江西等省都有人从高原引进猪种养殖藏猪，但是，依然远远不能满足当地的需求。目前，内地已经有几家公司来他们的养殖基地考察，并准备合作养殖。

　　黄女士说：“我后来反思，要打破这种困境，只能创立品牌，走产业化的路子。”

　　创立大家信得过的品牌

　　藏香猪和一般品种的猪的区别主要在外形特征上，藏香猪的体重最多100斤左右，头、尾比较尖，嘴里长獠牙。做成成品后，光看外形，游客很难分辨，这是藏香猪销售遇到的最大困境。

　　“藏香猪肉要打开市场，走出目前的销售困境，关键就是要创立大家都信得过的品牌。”黄女士说，他们要做的就是依托产业基地，对藏香猪肉进行深加工，在全国范围内创立大家都信得过的品牌。黄女士表示，他们公司已经与国内各省28家连锁销售点签订协议，首先将初加工产品推向国内。然后，再进一步做深加工产业，将藏香猪肉做成一个品牌产业。

　　采访最后，黄女士表示，明年，他们准备在养殖基地内发展“观光养殖业”，让游客到养殖基地来，一边看藏香猪是怎么生长的，一边品尝美味。黄女士说：“这样做主要是起到宣传的目的，让大家都知道原生态的藏香猪是怎样生长的，对藏香猪肉有更直观的了解。”