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全国农业厅局长座谈会召开 强调保障生猪供给

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养猪户与处理厂争泔水 餐饮垃圾处理陷困境

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300多吨泔水大多喂了猪,由此带来的危害让省城市民非常担心。其实济南以前
济南每晚约1000辆车将300多吨泔水运养猪场

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记者走访十多家餐馆及济南周边村庄发现,大多数餐馆将泔水以各种形式给了养猪
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记者调查称:泔水养猪每头能省近千饲料钱

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  • 日期:2011-07-21 16:01
  • 编辑:admin
  • 来源:大众网-齐鲁晚报
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拉泔水的人把剩饭菜倒进机动三轮车上的大桶里。
拉泔水的人把剩饭菜倒进机动三轮车上的大桶里。

  泔水,对于很多市民来说并不陌生,日常生活中,在夜中“狂奔”的泔水车也很常见,但泔水究竟流向何处、用来做什么,大多市民存在不少疑惑。近日,本报记者对泔水市场进行了调查,在追踪泔水车的过程中,发现这些泔水,多流入城乡接合部养猪厂的生猪口中,而这些猪也被形象的称为“泔水猪”。据一位业内人士分析,一头泔水猪就能节省800多元,甚至近千元的饲料钱。

  现象

  泔水成了“香饽饽” 一些餐厅每年开价3000元

  18日早晨,清泉路附近的不少饭店餐馆还都未开张营业,当谈到餐馆剩菜剩饭如何处理时,一位老板告诉记者每天晚上打烊时都会有人来收取。“我们只要把剩菜剩饭装在一个大桶里就行,他们负责清理。”该老板介绍,“泔水免费送给他们,并不收取任何费用,我们也省去了倒垃圾的麻烦。”

  随后记者又走访了附近多家餐馆酒店,发现大多餐馆都有固定的泔水“收集者”,其中一家盖饭店老板透露收泔水的人一天来两次,早晚各一次,附近很多饭馆的剩饭剩饭都给他。

  在调查中,记者发现酒店、餐馆大都把剩菜剩饭免费送给泔水收集者,同样会产生大量泔水的食堂餐厅情况又如何?

  记者来到烟台市区某高校,尽管正值暑假期间,但学校餐厅的人流依然不少。在该校一处餐厅门口的大桶里,盛有不少剩饭菜。

  记者以亲戚养猪需要剩饭菜为由,找到该餐厅的一位负责人,这位负责人说:“目前餐厅已有合作伙伴,不再需要泔水收集人。”并声称如果想合作,必须每年支付相应的费用,“具体价格由老板来定,这么大量的剩饭菜肯定不能当垃圾来处理。”

  在另一所高校,据餐厅负责清洁卫生的工作人员介绍,餐厅成桶的剩饭菜每天都会有人专门拉走喂猪,“不过拉泔水的人每年都得给餐厅交3000元钱才行,尽管这样,想拉泔水的人还是很多。”

  追踪

  无牌泔水车很忙碌 除了收泔水还帮人倒垃圾

  这些大桶小桶的泔水会送向何处?市区有多少夜晚狂奔的泔水车?记者进行了追踪调查。

  18日20点45分,记者驱车来到市区餐饮酒店密集区上夼西路,刚驶进该道路,迎面便看到一辆拉泔水的机动三轮车,这辆三轮车没有车牌,整个车体脏兮兮的,车厢里放有大大小小五六个大桶,散放出阵阵馊味。

  过了三分钟,这辆三轮车停在了一家火锅店门前,一名男子从车上下来,走进火锅店。

  大概过了两分钟,该男子从店中搬出两个大桶,放到路边,并用手从桶中捞出许多塑料袋丢进垃圾桶里。在这两个大桶里,记者发现除了剩饭菜之外,还有许多烟头、餐巾纸等垃圾,并散发出阵阵酸腥味。整顿完毕后,该男子又从旁边的米线店等多家餐馆收集了泔水。

  21点30分左右,泔水车来到胜利路,并驶进了一家宾馆的后院。五分钟后,泔水车重新返回道路,与原来不同的是,车厢里明显多了许多垃圾。紧接着,这辆泔水车停在了附近的一个垃圾投放处,将车上的垃圾丢弃。

  在跟踪调查中,记者发现路上行驶的泔水车不在少数。其中在胜利路,记者就看到有4辆泔水车在“狂奔”,且大都没有牌照,一些戒备森严的单位,这些泔水车也能堂而皇之地进出。

  大概在22点左右,泔水车到一家自助餐厅拉完最后一趟“买卖”,才有了返程的意思。为了不让对方起疑心,记者只能驾车远远跟着。此时的烟台市区,路上的车流已经不多,泔水车速度很快,一路狂奔并消失在只楚附近的一处城乡接合部。

  暗访

  泔水养猪场藏身果园深处老板只说种地不谈养猪

  19日一大早,记者根据18日晚上的跟踪调查以及一些市民的爆料,来到了芝罘区只楚附近的一条大道上。据附近多位村民介绍,大道旁边

  工厂的后面确实有一个养猪厂,“养猪老板天天从饭店拉泔水喂猪,有时是一大早,有时是大晚上,熏得整条道路都有一股臭味。”一位村民说。

  记者来到该养猪厂,这家养猪厂藏身在果园后面的院落里。虽然隔得很远,还是能闻到一股猪圈的臭味。

  院子里,两位中年男人与一位中年女人在闲聊。当记者问此处是否是养猪厂时,三人都显得特别谨慎,其中一中年男子说:“我们只种地,不养猪,这里也没有养猪厂。”

  但在该院子里,记者看到一辆机动三轮车上放着两个装泔水的大桶,地面几个小桶中还盛有少半剩余泔水以及舀泔水的勺子,整个院子散发出一股浓浓的馊味。机动三轮车后面有两排搭建的棚子,时不时地从棚子里传出猪的哼叫声。但面对记者多种疑问,对方一直坚称:“这里不是养猪厂,也没有养猪厂。”

  家住福山门楼镇的张先生养猪有十多年时间了,谈到“泔水猪”事情,张先生称在养猪行业这并不新鲜,他也见过很多,多位于城乡接合部一些地方。因为饲料成本较高,一些养猪户会选择用泔水来喂猪,大热天很少有人把泔水高温加热,而这些泔水猪也多是卖给一些固定客户。张先生介绍,按照目前的行情,一头猪从出生到出栏,仅饲料成本就在800元以上,甚至近千元,如果主要用泔水喂养,就会省下这笔饲料钱。“但乱七八糟的剩菜剩饭混在一起,容易滋生细菌,肯定没有喂食饲料安全。”

  危害:泔水不高温处理直接喂猪违反规定

  记者走访了烟台市畜牧局畜牧科技科,据该科室一位工作人员介绍,根据《中华人民共和国畜牧法》第四十三条规定,经过高温处理的餐馆、食堂的泔水是可以饲喂家畜的。但在该法规里,记者并没有找到泔水高温处理的具体方法及标准。同时这位工作人员称,泔水不进行高温处理直接喂猪违反相关规定,但法规中并没有明确处罚措施。

  同时,这位工作人员介绍,现在烟台大规模养猪厂占到80%以上,规模化养殖的商家都采用饲料喂养,只有极少数散养户采取泔水喂养。“我们也曾对这些养猪户进行了检查,要求他们对泔水进行高温加热,但监管存在一定难度。”该工作人员介绍,如果泔水不高温加热,可能含有很多细菌,会导致生猪产生许多疾病。

  对此,中国农业大学长期研究畜牧学的老师孙仪东介绍,饭店、食堂里的剩菜剩饭交织在一起,往往会造成油脂、盐分等超标,再加上天气炎热食物腐败,所含的微生物也会超标,如果生猪长期食用这样的泔水,肯定会造成不良影响。这种“泔水猪”如果被人长期食用,多多少少也会带来一些影响。

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