谁推高了肉价?探访猪肉生产销售全过程

    义乌猪肉价格一度处在全国最高位之列，究竟谁在推高它的价格？

    7月29日～31日，沿着零售、批发、屠宰、运输、养殖等各个环节，记者进行了调查。

    摊主：每公斤约赚1元

    7月29日下午2时多，我来到义乌最大的一个菜市场新马路菜市场。

    这里聚集着80多个肉摊。找到肉摊时，这里没有我想象中的噪声，几排摊位中，只看到十来个摊位在经营。

    “现在猪价这么高，买肉的人都没有，我们越摆越亏，就干脆在中午12时前提早收摊了。”在这里经营了10多年的老朱说。

    他摊位的位置是最好的，在大通道边上，租金10万元，是这里最高的。他说，跟去年相比，猪肉的批发价上涨了近一倍，特级白条猪的批发价28元/公斤以上。考虑到消费者不能接受，他们实际卖出的价格，每公斤约赚1元。

    按他计算，他每天的租金就超过200元。如果一天只卖两头白条猪，就连租金也赚不回来。

    华统：一头猪约赚30元

    全国农业龙头企业华统集团是义乌猪肉市场最大的供应商，占领着75%左右的市场份额。

    此前，外界传闻，义乌猪肉价格高跟华统集团垄断经营有关。

    对此，华统集团鲜品事业部总经理刘德林叹起苦经。他说：“今年公司屠宰的利润是有史以来最低的，只有2%，杀一头猪最多只能赚30元。”

    平时，集团还要承受人员工资、运输成本上涨等压力。

    考虑到这个原因，华统实行多元化经营，推出血粉、猪皮、精品油等系列加工产品，抵消屠宰所带来的亏损。

    外地猪：差价0.8元/公斤

    吉新华是河南商丘从事生猪运输的一名驾驶员，一直从河南调运生猪到义乌。

    7月30日一大早，他的运输车没有开到义乌，而是开到金华果蔬批发市场。车上满满装着的，是刚从河南商丘贩运而来的大蒜。

    “目前，河南生猪的批发价18.8元/公斤左右，跟义乌的只相差0.8元，在路上预计每头猪的损耗成本为10%，一车猪拉到义乌，不卖就已亏本，他们肯定不干了。在河南商丘，我认识的生猪运输车驾驶员就有10多个。现在，他们都已改行了。”吉新华说。

    刘德林说，考虑到外地猪运不进来，目前他们只能在金、衢、丽和义乌本地调运生猪。

    养殖户：每头价格涨一倍

    刘德林还说，猪肉价格这么高最终症结还在养殖户身上。

    昨日，金东区曹宅。规模养殖户老金比喻养猪业是在火堆里取铁钉。

    “从去年开始，本地生猪疫情不断，影响了猪源。加上北方旱灾造成的饲料价格飞涨，养殖户不得不抬高生猪批发价。去年，一头猪只赚三四百元，而现在一头猪能赚七八百元。”他说。

    家住邵村的养殖户老邵则说，为了填补疫情所带来的亏损，不少养殖户出现惜售现象。原本可以出栏的猪，他们有意养到100公斤以上，延迟10天左右出栏。