[聚焦广西畜牧养殖]永新源：猪有“身份”价自高

        “价格波动？”广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场总经理肖有恩表情波澜不惊：不！我们的生猪每只都有“身份证”，每一块肉都打上了“条形码”，独一无二，品质优良，安全健康、猪肉每公斤销售价格比其他猪肉价格高20—30%。

      肖有恩介绍，猪肉外包装上的“条形码”其实就是“永新源”无公害农产品质量追溯码。只要消费者拿起一块带追溯码的猪肉，轻轻触摸查询展示屏，输入追溯码信息，很快就会了解到猪肉的产地、品种及出生、出栏、免疫情况，甚至可以了解到养殖阶段负责人、屠宰时间、地点、检疫合格证号、运输车辆消毒证号、产品的检验机构等全面信息。如果消费者还想了解更多信息，还可以通过语音、手机短信和互联网等方式了解“永新源”无公害猪肉的生产和销售全过程，让消费者真正买到放心安全的猪肉。

猪也有身份证

      作为农垦永新畜牧集团是广西农业产业化重点龙头企业，2008年开始该集团为打造安全健康食品，下属子公司良圻原种猪场率先承担农业部农垦局下达的农垦无公害农产品质量追溯系统建设项目，以“永新源”品牌生猪为建设载体，开展了一系列有关生猪产品质量追溯工作，以优质安全健康的猪肉赢得消费者的青睐，让消费者真正买得放心，吃得安心，在市场历练中打造“永新源”金字招牌，更为企业抢占了广阔市场。

      ——硬件着手，确保农产品质量追溯建设项目的顺利实施。2009年3月，该公司成立质量追溯项目领导小组和项目推进小组；5月制定和完善了生猪产品质量追溯相关制度，先后完成了《质量追溯系统建设实施方案》、《产品质量追溯控制方案》、《永新源产品质量追溯关键点信息采集制度》、《产品质量追溯设备使用、维护制度》、《产品质量追溯信息系统运行制度》、《永新源产品质量安全事故应急预案》、《永新源产品质量安全事故应急处置演练方案》、《生猪质量追溯字典》等制度的编写，并根据实施情况及时修改和调整；加强培训，有序推进项目建设进程。该公司先后组织人员400余人次进行相关培训15次，培训内容涵盖了质量追溯基础知识、追溯系统的安装、运行和维护，质量追溯各关键环节的流程，生产日常记录、数据电脑输入及上传等，切实保障了整个追溯系统的流畅运行；设立消费者投诉和永新源产品质量追溯应急预案，并通过演练证实预案切实可行，确保公司在处理质量安全事故时得心应手。

      ——扎实推进，质量追溯融入生产每个环节。仔猪从出生到进入市场，每一步都做到严格把关，仔猪出生后饲养21天，按批次断奶（追溯源头）转入保育场，在保育场饲养6周，达25公斤左右转入育肥舍。在育肥场饲养至100公斤，经检疫后调进屠宰加工厂屠宰，用冷藏车运至专卖店，在专卖店进行分割、包装和零售；猪场在仔猪出生时就建立档案，按照ISO的要求及时做好生产情况、兽药和生物制品使用、饲料使用等记录，纸质记录从产房开始按批次实行跟猪走，最后在育肥阶段由指定人员录入质量追溯系统，并以周作为批次单位进行编批次号，使用16位自定义批次编码；销售信息由公司数据中心每天将生产数据上传集团数据中心，再由集团数据中心打包、汇总至“农业部数据中心”。档案信息及时上传“农业部数据中心”，消费者在购买查询时，系统就根据生猪质量情况自动生成追溯编码，将各环节的档案信息进行合并，让消费者明明白白了解整个生产养殖、流通、屠宰、冷链流通销售全过程信息。

永新源牌猪肉获主席褒奖

      2009年10月20日，第六届中国-东盟博览会在南宁隆重举办，第一批“永新源”质量可追溯无公害猪肉产品新鲜亮相，成为广西首家在博览会参展的质量可追溯猪肉产品。自治区主席马飚在“永新源”生猪产品专柜前饶有兴致地进行产品查询演示，对追溯产品给予充分肯定，并幽默地说：“以后上街买猪肉要带上手机喽，产品质量可追溯，好啊，大家要认准这个牌子了！”

       此后，“永新源”无公害猪肉专卖店陆续在南宁市纬武路菜市、翡翠园小区和高新开发区陆续开业。从此，一种让消费者可以通过触摸查询系统、手机短信、互联网等方式查询产品的相关信息的猪肉，成为广大市民眼中的香悖悖。

      “永新源”无公害猪肉一投入市场，立即显现出其强大的市场竞争力，健康猪肉深受消费者追捧，每公斤销售价格比其他猪肉价格高20—30%。

品牌意识成就行业标杆

       永新畜牧集团是广西集种猪、商品猪自繁、自育、自养及饲料加工、销售一条龙生产的现代化畜牧企业，集约化养猪规模大，技术先进，设备精良，以创新科技和先进工艺引领着广西乃至全国养猪业发展的方向，先后成为全国现代农业示范区、现代化养殖示范场、国家GAP示范试点企业，HACCP认证企业，这为公司顺利开展质量追溯项目工作打下了坚实的基础。

       2003年，“永新源”品牌注册问世，便成为永新畜牧集团品质和形象的“名片”。集团在多措并举谋发展的同时，也把“永新源”品牌打造得日益光亮：“永新源”生猪成为广西首家通过ISO9001-2000质量管理体系认证、国家农业部无公害生猪产品认证，荣获中国品牌猪和广西名牌产品称号。2010年1月15日，良圻原种猪场产品质量追溯系统建设项目顺利通过了国家农业部专家组的验收，成为国内养猪行业中首家推行生猪产品质量追溯项目的企业。据中国畜牧业协会统计，公司“永新源”品牌生猪在生产规模、市场占有率、产品安全性、品牌知名度、实现产值、利税等指标已连续8年稳居国内同行业领先水平。

       目前，该公司猪场各条生产线“永新源”品牌生猪质量追溯工作有序开展，从2009年10月到现在，共录入系统追溯信息35批，成功产生111条追溯链，追溯生猪4492头462676公斤。产品质量实现可追溯，使该猪场名声远扬，生猪产品质量安全得到全面提升，全年生猪出栏率达到100% ，2009年出口香港数量达到3万多头； 2009年，良圻原种猪场生猪销售全年实现利润2927万元，与尚未建立产品质量可追溯体系的2008年相比增加了422万元，涨幅达17%。全国畜牧同行及周围农场养殖户纷纷前往参观学习，在全区养猪业中起到了很好的示范带头作用。