6月价格回升 广西生猪养殖业回暖加快转型升级

    生猪养殖已成为广西中第一产业。由于受供大于求、旱涝交替、疫情影响，今年上半年在全国生猪养殖主要省区之一的广西，生猪市场价格连续数月陷入低迷，行业整体处于亏损状态。从６月开始本地生猪价格逐步回暖，记者走访广西多个生猪养殖企业，亲身感受到行业正在逐步加快转型升级。

    －－回暖中“冰点”价格仍成“焦点”

    最新统计显示，在前几个月的低迷期之后，６月份以来广西活猪价格已连续六周持续出现回升势头，行业回暖迹象明显，目前猪粮比价已接近５．５：１。但在回暖中不少养殖企业负责人谈论的仍然是上半年持续四五个月的行业“冰点”。

    今年１－５月广西猪粮比价分别为５．８７：１、５．５５：１、５．１７：１、４．７４：１、４．５３：１，猪粮比价一直处于６：１的盈亏平衡点以下，从年初的５．８７：１一直持续下滑，跌至４．５３：１，连续两个月进入红色预警区域（低于５∶１为重度下跌），处于严重失衡状态。

    经畜牧部门粗略测算，由于原材料价格上涨导致广西今年上半年养猪饲料成本每头增加约６０元。自繁自育养猪，每出栏一头育肥猪，亏损６０元以上；购仔猪育肥的养殖户，每头亏损１５０－２００元左右。

    广西壮族自治区水产畜牧兽医局畜牧与饲料处调研员伍美炎认为，虽然上半年受到疫情、自然灾害、养殖成本上升、正常价格波动等因素影响外，但生猪行业亏损最主要原因仍然是供大于求。据初步统计，今年上半年广西出栏生猪１６０８．７２万头，同比增长４．８９％。

    －－专业化养殖提升含金量

    记者感受到，从把猪养大到把猪养好，养猪如今也是一项非常专业的“技术活”，并非想象的那么简单。广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场第四原种猪场坐落在连片的甘蔗林中间，由于采用了水泡粪、全自动喂料、全自动通风换气等一系列先进工艺，这里被称为国内最现代化的原种猪场之一。

    公司总经理肖有恩透露，第四原种猪场的空气过滤系统能够过滤９９．５％以上的带菌微粒，至今猪场猪瘟、口蹄疫、伪狂犬、蓝耳病等６种常见传染病发生率均为零；他们还能随时测定活猪的肥瘦比并做出相应的饲养安排。良圻猪场年出栏生猪１４万头，大部分销往广东、香港等地，专卖店的猪肉附有独一无二的条码，可以对产地、运输、加工等环节进行全程追溯。

    在北流市中澳发酵床生猪饲养场，记者发现猪栏里早就没有传统养猪场那种浓烈的臭味，粪污处理排放竟然接近“零排放”。公司负责人刘一聪说，利用有益微生物发酵床养猪可以明显改善猪肉质量，每公斤生猪价格比普通生猪多出１元以上，并远销香港、日本等地。如今全广西已经推广这种发酵床近２０万平方米。

    扬翔集团拥有国内独一无二的地方猪研究院。集团育种总监陈清泰介绍，引进猪种长得快、养殖成本低但疫病防控风险偏大，一些地方猪肉质好、疫病抵抗力更强，研究人员正探索把两者长处最佳结合，选育出更优质的生猪品种。

    －－从卖猪卖肉到卖产品、卖品牌

    水产畜牧业已逐步成为广西农村经济的支柱产业和农民增收的主要途径，最近两年生猪产业产值接近５００亿元，已发展成为广西农林牧渔的第一大产业，对农民增收致富贡献巨大。

    自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥说，目前广西养猪业总体仍处于传统、粗放、散养阶段，必须大力推进生猪产业规模化、标准化，大力发展品牌深加工，以此延长产业链、提高附加值，促进农业增长农民增收，实现从量变到质变、从养猪大省（区）到强省（区）的转型升级。

    记者在广西元安元食品发展有限公司位于陆川县的一处生猪屠宰和深加工基地看到，他们已经开发出生鲜、酱卤、烧腊、西式低温、休闲食品、礼品等系列产品，年屠宰能力１００万头，年加工肉制品上万吨，很受市场欢迎。

    元安元公司总经理刘文伟说，单卖活猪是很低端的，现在活猪收购价每公斤不到１５元；公司全部投产后年产值可达１３亿元，一种肉制礼品每公斤就可以卖到１５０元左右，效益增值非常明显。 自治区水产畜牧兽医局畜牧与饲料处处长闭强说，单纯扩大养殖规模带来的效益毕竟有限，而且供大于求必然导致猪价大幅下跌、行业受损，必须加快完善种畜禽、饲料、养殖、加工、储藏、营销产业链，挖掘中下游产业潜力，建立风险分摊机制，最大限度提升行业整体效益。