IT大腕回乡大养高价猪

　　楼市、股市眼下似乎有些低迷，但猪圈里的资本却异常躁动。去年网易CEO丁磊等一批资本大腕纷纷高调宣布养猪，如今，他们的“猪圈产业”怎么样？

　　“今年还计划追加投资1000万元，年底第一批霍寿黑猪就要上市了。”皖籍商人胡杰昨天告诉记者，他在老家六安大别山区建了三个养殖基地，面积接近5000亩，前期已投入500多万元。

　　IT大腕在家乡养猪

　　资本涌向猪圈，最为出名的可能要算2009年2月，网易CEO丁磊宣布将投资数千万元养猪了。而根据媒体报道，复星集团老板郭广昌、新希望集团董事长刘永好、重庆房地产大腕孙甚林等，均表示要搞“猪圈产业”。但资本大腕掀起的养猪喧嚣似乎并没有带来养猪业的热闹，目前，网易对“养猪”一事闭口不谈。

　　而同样是IT人士，相比于丁磊来说，皖籍商人、南京同庆科技有限公司总经理胡杰正在进行的“猪圈产业”要低调得多。1997年，胡杰进入IT行业，从卖电脑到开发软件，再到服务外包，目前他的公司已成为一家全球领先的专业IT企业。

　　“老家大别山区生态环境好，但农民收入还不高，而城市里又在闹食品安全危机，就想能不能回乡搞生态养殖业。”胡杰昨天告诉记者，经过多方考察，最后选择了六安金安区、霍山县等三处山场作为养殖基地，总面积接近5000亩。

　　胡杰介绍，目前养殖基地里一共有1500头霍寿黑猪，预计年底就可以出栏了。“霍寿黑猪是省级DNA保护品种，这种猪不仅肉质香，而且不易生病，所以更加健康。”除了霍寿黑猪外，基地里还养了6万多只淮南麻黄鸡，此外还种植了蔬菜、樱桃、蓝莓等。

　　养猪用上IT技术

　　胡杰说，租地、基建、买猪苗等等，前期已投入了500多万元，今年将追加投入1000万元，预计在5年内要投入近8000万元的资金，目标是打造现代化的生态农业产业园。

　　除了资本优势外，与普通农户养猪不一样的是，胡杰充分发挥专业优势，将“IT技术”引入到了养殖业。“猪身上用了射频识别技术，可以全程跟踪每一头猪的信息，从而使餐桌上的猪肉品质更有保障。”胡杰说，这些黑猪喝的是山泉水，吃的玉米等有机饲料，过着真正的低碳生活。

　　胡杰介绍，当黑猪出栏以后，还会选用国内最先进的气调包装技术，温度低于0℃，能保鲜15天。此外，黑猪在屠宰前还将享受每天热水淋浴。“这是欧盟的屠宰标准，温水和蒸汽可以让猪恢复平静，避免因恐惧体内产生毒素。”

　　预计5年后能盈利

　　“南京市场上的有机黑猪，现在卖到了106元/公斤，而且很紧俏。”胡杰对自己的养殖业充满信心。据其介绍，土地的成本并不高，山地每年租金200元，水田500元。胡杰算了一笔账：一头黑猪大约能产110斤猪肉，按100元/公斤计算的话，一头猪能卖5500元左右。目前存栏黑猪1500头，一年下来就有800多万元的销售收入。

　　胡杰介绍，他已在南京和上海开设了十多家直营店，主要销售大别山的有机食品，将来黑猪将直接运往这些直营店销售。“还可以通过网络销售，预计5年以后就能盈利了。”胡杰认为生态规模养殖是一个趋势。

　　把握市场并不容易

　　当然，并不是每个养猪的人都有很好的运气。

　　据媒体报道，最近3年，杭州扩建和新建48家被发改委立项的标准化养猪场，其中有三分之一为新养猪户，他们来自各行各业——有房地产开发商、油漆经销商、绿化公司、房产拆迁企业甚至是上市公司。但今年以来，猪肉行情一直低迷，养猪大户都不得不直面亏损的现实，每卖一头猪平均要亏200元左右。

　　养猪也是个技术活。“一年亏，一年赚，一年平”是养猪业以往存在的价格周期，但近年开始被打破，市场陷入“价高—大量生产—价跌—杀种猪—价高”的残酷循环。而且，循环之外又有更多养殖户无法把控的环节，如物流、饲料等。如何把握市场“节点”并不容易。