酒老板儿子大学毕业养猪 从连亏4年到年赚三四百万

　　黑白条纹T恤、休闲皮鞋……29岁的卫杰穿着朴素，皮肤有点黑，笑起来一口白牙，他递来的名片上赫然印着“四川成都卫世养殖有限公司总经理”的头衔。

　　其实，他家里经营着一家建立于1963年的白酒厂，年收入过亿。他完全有条件就在父亲开的酒厂里工作，开名车穿名牌坐办公室，但他却选择了养猪。

　　很多人不理解，一个酒老板的儿子，为什么不去做年收入上亿的酿酒生意，偏要当“猪倌”。卫杰平静地说：“酿酒的竞争已经很激烈，如果要做好，需要大量的投入来打造品牌。而养健康猪、有机猪，这个行业才刚起步，品牌可以随着行业发展慢慢培育，我认为前景更好。”

　　他坚持自己做了正确的选择，“与酿酒相比，投资政策扶持的农业是一个明智的选择。”

　　选择

　　酒老板的儿子大学毕业去养猪

　　最开始听说一个酒老板的儿子养猪，成都商报记者以为他只是“玩票”。但卫杰平静地说，“我2003年开始养猪，到现在已经7年了。”

　　卫杰家的酒厂位于崇州，建于1963年，最早属于集体经济，后来他家收购了酒厂的全部股份，转为私产。邛崃、崇州、大邑一带，是成都酿酒行业最盛的地区。酒老板最多的邛崃，街头常见奥迪、宝马、奔驰等各种名车。当地人称，那些好车大都是酒老板的座驾。据了解，上世纪90年代到本世纪初，以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒达到鼎盛。2002年邛崃酒老板们包下一架波音757飞机，去西安参加糖酒春交会，成为“红极一时”的新闻话题……不过，由于缺乏品牌、税收政策的变化以及经营方面的原因，2002年后，川西原酒的经营状况开始整体下滑。

　　2003年，卫杰大学毕业，没有去酿酒而是建起了自己的养猪场。“现在看，这个决定是对的。”卫杰认为，鸡蛋不能放在一个篮子里，从政策扶持这个角度看，鸡蛋放在农业这个篮子里，可能是保险的。

　　说起当初为什么会选择养猪？卫杰说，他大学学的是工商管理，本来与养猪没关系，这都源于他导师的一句话。“导师说，农业养殖是一个不错的投资方向。这句话打动了我。”毕业后他就开始摸索着养猪。“启动资金30万，是跟我爸拿的。”卫杰说，干的第一件事是建猪舍，当时全部按照传统养猪场建设，配套还是“老三样”：水泥圈、水源、饲料槽。买了20头母猪，请了三个人，一个负责喂猪，一个负责内部管理，一个负责给猪看病。

　　艰难

　　投了300万 年年亏损差点让他放弃

　　卫杰的猪场位于崇州市集贤乡梁景村。走近猪舍，既无刺鼻的臭味也无飞舞的蚊虫。膘肥体壮的猪儿们待在用豆粕、锯木面等调制成的“生物垫料床”上，渴了爬起来咬一咬水龙头，就有经过MRM整理的水源流出，烦了就在“生物垫料床”上打着滚，听喇叭里传出的音乐声……卫杰说，这样养出来的猪，猪肉的“大理石花纹”明显，肉质好，且无抗生素沉积和农药残留。“当然，价格也比市价高几元钱。市场刚刚打开，形势很好。”他说。

　　说起养猪，如今的卫杰很自信，不时冒出“病理学”、“标准化养殖”、“氨基酸含量”等专业词汇。但他的养猪事业并非一帆风顺，开始的4年共投资300余万元，却年年亏损，让他差点放弃。

　　第一年，猪场出栏100多头毛猪。“快出栏了，才想起还没联系买家。”卫杰说，他只好到处打听谁在收猪，最后卖给了邛崃的一个冻库。但他回家一算账就泄了气，不但平均每头猪亏损100元，还因没在猪身上做记号，卖出时还丢了3头。“我爸当着猪场的员工批评我，钱没赚到，还丢了几头猪。”接下来的2004、2005、2006年，因遭遇猪肉价格下跌，年年亏损，且一年比一年亏得多。

　　“我都有点心灰意冷了，也有人劝我不要再继续做了。”卫杰说，连续4年的亏损让他萌生退意。2007年上半年，他对父亲说起了退出的想法。“我爸说，都做了这么久了，再看半年。”

　　转机

　　赚到首个300万 继续投资改造猪舍

　　2007年下半年，由于国际粮价持续上涨，养猪成本也随之上涨，不少养殖户转投其他行业，造成生猪市场供不应求，猪肉价格开始抬头，并在一段时间内持续高位。这一年，卫杰猪场的出栏量已达7000多头，肉价上涨让他在连续亏损4年后，赚到了第一桶金。“这一年陆续出栏，陆续卖出。在价格最高的时候，一头猪的净利润达到了1500元。”卫杰告诉成都商报记者，年底结算，这一年的净利润达到了300多万元。

　　同时，“政府对养猪行业的扶持力度也开始增大”。除了国家层面的扶持，成都本地也对农业，尤其是发展现代农业，制定了相应的扶持政策，如补贴修建沼气池，鼓励集约化、规模化经营等。崇州市农发局还组织卫杰和其他养殖户到新津去参观标准化养殖场。

　　去之前，农发局的工作人员和卫杰谈起标准化养殖场半机械化的运作模式。卫杰开始觉得不过是养猪，讲究这么多不是提高了成本吗？但参观回来后，他改变了看法。“标准化养殖的猪品相是要好些。我们经常会被买家挑剔猪的体型、肉质，价格遭打压，那里的猪一看就是不会被压价的。”卫杰说，而且机械化减少了人工，猪舍改造还有政府补贴。

　　他决定继续投资，搞现代农业改造。投资400多万元改造猪舍，200多万元购买优质种猪，再加上政府补贴的200多万元，总共投资超过800万元。崇州市农发局的几个科长给卫杰当顾问，对猪场进行了机械化改造。

　　发展

　　标准化养殖 如今每年可赚三四百万

　　此外，卫杰还与崇州文井源品牌推广有限责任公司签订协议，以每斤高于市场价5角钱的价格保底收购猪场产出的猪。2008年，卫杰又与这家公司签订了“健康猪”养殖的协议，将这种猪肉以每斤高于市场价1~2元的价格卖给该公司。现在，卫杰每年的收益可稳定在300万~400万元。

　　“我们现在搞的养殖，既不同于过去农民家里小规模养一两头猪，也不同于传统养殖场简单的规模养殖。”卫杰认为，他现在的养殖方式才称得上现代农业所要求的标准化、集约化。从成本上讲，过去养1000头猪，需要4.5个人工，而现在只需2个，减少了一半还多。带着成都商报记者走进猪场，卫杰逐一解说着每一样设施：音乐播放器，每天播放高山流水等舒缓的音乐，使猪放松神经；运动场，每天上午8时到11时，猪可以在上面自由活动；喷雾器，天热时喷出含有有益菌的液体，既可防暑降温，又能增加负离子增强免疫力……

　　他说，最重要的是，这里的猪都不吃袋装饲料，而主要吃用玉米、牧草、酒糟、有益菌等调制的“营养食品”。“微生物可以降解农作物上的农药残留，避免猪肉内部出现沉积。”卫杰说，猪场还安装了MRM水源整理系统，过滤水中的重金属等物质，以保证猪的健康。根据检测，这样养出的猪肉质更好，不含抗生素和农药残留，蛋白质、氨基酸含量等均高于国家绿色食品标准。

　　“目前，这些猪肉都由文井源公司销售。据我所知，公司在成都开了6个专卖店，专门销售有机蔬菜和健康猪肉。”卫杰认为，这只是绿色健康食品走进成都人生活的开端，在供应优质食品的同时，也将为农业提供更高的附加值。